- Depozit frigorific
- congelare
- Alte metode de stocare
Depozit frigorific
În primul rând, luați în considerare problema cât de mult să depozitați șampiunele într-un frigider convențional. Dacă ați adus acasă proaspete șampițe și nu le puteți recicla imediat, atunci trebuie să le puneți în frigider, nu pe a mea și să nu vă atingeți. Pe rafturile medii dintr-un recipient deschis, acestea pot fi păstrate timp de cel mult 3 zile.
Dacă puneți ciupercile într-o pungă de hârtie și puneți într-o cutie de depozitare pentru legume, puteți extinde ușor durata de depozitare la 5-6 zile. Este de dorit ca temperatura în frigider să fie + 2 ° C.
Ciupercile nu pot fi deplasate de la un loc la altul, cu degetele, deoarece pe suprafața lor există pete întunecate, după care se dezvoltă procesul de dezintegrare. Depozitarea pe termen lung este inacceptabilă, deoarece substanțele toxice se formează în corpul cărnos.
Ciupercile delicioase preferate pot fi depozitate în congelator în stare proaspătă, fiartă sau prăjită. Cel mai bine este să le împărțiți în porții mici (cât de mult va trebui să faceți un fel de mâncare) și să le aranjați în ambalaje sau cutii din plastic. În acest caz, nu trebuie să restrângeți campionii, dacă după dezghețare va exista un excedent. Puteți tăia ciupercile în mai multe bucăți pentru a simplifica prelucrarea ulterioară a acestora. La urma urmei, pentru pregătirea multor feluri de mâncare, sunt necesare mici bucăți de șampanie.
Există controverse cu privire la necesitatea de a curăța ciupercile proaspete înainte de îngheț sau gătire. Unii oameni le spală doar sub apă curgătoare. Dar cele mai multe tind să îndepărteze coaja superioară și să îndepărteze pelicula de lângă picior. Acest lucru nu numai că face procesul de consum în condiții de siguranță, dar oferă, de asemenea, ciupercile un gust mai delicat.
- Primul mod de înghețare. Bomboanele crude sunt spălate, curățate, uscate, dacă se dorește, tăiate și congelate.
- A doua modalitate de a îngheța. Șampiunele, așa cum sunt descrise mai sus, sunt preparate, tăiate în bucăți subțiri, prăjite, răcite, congelate.
- Cea de-a treia cale de înghețare. Ciupercile preparate, fierte în apă sărată, aruncă într-o strecurătoare și se usucă, și apoi trimis la congelator.
Câte ciuperci sunt depozitate în congelator? Se pare că pot sta până la șase luni - mult mai mult decât în frigider. Acest lucru conduce la preforme substanțiale pentru vacanțe și accelera în mod semnificativ procesul de preparare a unor astfel de preparate delicioase sosuri de ciuperci, zrazy, supe, prăjituri, salate, cartofi copți sub ciuperci și t. D.
Alte metode de stocare
Există și alte modalități de a stoca acasă, dar este nevoie de mai mult timp pentru a vă pregăti. Șampiunele pot fi uscate. Înainte de uscare nu se spală, se curăță și se taie în aceleași bucăți plate. Uneori se spală sau se înmoaie pentru a scăpa de nisip, dar în acest caz uscarea va dura mai mult timp, iar culoarea ciupercilor va deveni mai închisă.
Pentru a se usca este necesar pe tavite de copt, cu ciuperci raspandite un strat subtire. Puteți face acest lucru la soare, închizând tava de copt deasupra cu o cârpă subțire, astfel încât muștele să nu se așeze. Chiar mai ușor să le uscați în cuptor sau într-un uscător special la o temperatură de + 45 °. Ciupercile murdare au același gust ca și ciupercile proaspete, pe lângă faptul că își păstrează proprietățile nutriționale. Și cât de mult sunt stocate? Ciupercile uscate se păstrează aproximativ un an în saci de hârtie și pungi de înveliș în frigider sau borcane de sticlă de pe rafturile dulapurilor de bucătărie.
Depozitarea pe termen lung poate fi asigurată în cazul ciupercilor marinate. În acest caz, vor acționa ca mese separate și vor deveni o gustare minunată. Acestea sunt, de asemenea, utilizate în salate, economisind în mod semnificativ la achiziționarea de ciuperci murate în magazin. Dacă doriți să economisiți ciuperci murate timp de câteva luni, răsuceți cutiile. Dacă intenționați să le mâncați în luna următoare, apoi puneți-le în frigider.
- Sfaturi pentru hostess Este dovedit științific că aceste cinci plante de interior vor îmbunătăți bunăstarea
- Sfaturi pentru amanta celor 5 cele mai bune cărți despre menaj, care vor ajuta să devină o gazdă bună
- Sfaturi pentru hostess Gestionarea timpului de gazda: 5 reguli de aur care economisesc timp
- Sfaturi pentru hostess Cum să-i înveți pe primul elev să țină ordine
- Bedbugs Utilizarea repellerului cu ultrasunete împotriva bug-urilor
- Bugs Tipuri de repellente de bug-uri și eficiența acestora
