Deschideți în timpul iernii un borcan de ouă de ciuperci din ulei, răspândit pe pâine, adăugați la supă sau serviți ca o farfurie pentru a împrăștia cartofii - este delicios și plăcut. În plus, această piesă poate fi folosită ca o umplutură pentru pizza și plăcinte, precum și pentru a adăuga sosuri pentru a da o notă parfumată unică. Caviar din oilyat recoltat pentru iarnă și este pregătit pentru utilizare zilnică.
Retetele ouale de ciuperci din ciupercile grase sunt pregatite in diverse moduri: cu sterilizare si fara, cu adaugarea diferitelor condimente si legume, precum si cu sare si piper. Este închisă în cutii de plastic sub capace de nylon sau congelată în recipiente din plastic. Dacă nu știți cum să faceți caviarul din unt, vă oferim mai multe rețete pentru gătit. Deși gradul de complexitate în procese este destul de diferit, chiar și un începător în bucătărie se va descurca cu ei.
Dar există întotdeauna o ocupație importantă înainte de a găti gras - trebuie să fie curățate de pe un film lipicios și uleios și, de asemenea, fiert în apă cu sare și acid citric. Timpul de gătire variază de la 20 minute la 30 de minute, în funcție de mărimea ciupercilor.
Reteta clasica pentru caviar din ulei
Această opțiune nu este destinată recoltării pentru iarnă, dar gustul ei cremoasă va fi un adevarat zeu pentru meniul familiei tale.
- Fulgi de ovaz fierti - 500 g;
- Smântână - 100 g;
- Ceapa - 3 capete;
- Ceapa verde - 1 ciorchine;
- Unt - 50 g;
- sare;
- Un amestec de ardei macinat - 1 lingurita.
Tăiați untul și prăjiți-l în ulei până când este auriu.
Adăugați ceapa la ciuperci și prăjiți-le timp de încă 10 minute.
Treceți untul și ceapa printr-o mașină de măcinat cu carne și puneți-o într-o tigaie.
Sare, piper, adauga smantana si se amesteca.
Se topește timp de 10 minute, se adaugă ceapa verde mărunțită și se amestecă.
Acest caviar este servit mai bine la masa răcită.
Gustă salată de ciuperci cu morcovi
În ciuda faptului că caviarul de ciuperci din unt și morcovi este gătit destul de ușor, în final, gustul se dovedește foarte gustos.
- Uleiuri fierte - 700 g;
- Ceapa - 3 bucati;
- Morcovi (mediu) - 3 bucăți;
- Ulei vegetal - 100 g;
- Sare - la gust;
- Pudră de piper negru - 1 linguriță.
Ceapa și coaja de morcovi se spală și se taie în cuburi.
Se prăjește în unt până se gătes, te și se toarnă împreună cu laptele de boabe fiert într-un blender.
Puneți în tigaie, adăugați sare și turnați piperul.
Se amestecă și se prajesc la foc mic timp de 15 minute.
După răcire, ouăle din uleiul și morcovul se pot pune în borcane și se pun în frigider sau puteți mânca imediat.
Rețetă de ouă de ciuperci din ulei cu roșii
Caviarul de ciuperci din ulei cu roșii va fi un decor excelent pentru masa festivă. Această gustare poate fi umplută cu tartule, umplute clătite sau oferind ca un sandwich "răspândit".
- Ciuperci fierte - 400 g;
- Morcovi, ceapa - 1 buc.;
- Tomate - 2 buc;
- Ulei vegetal - 50 g;
- Felii de usturoi - 2 buc;
- Sare și piper - la gust.
Morcovi tăiate în cuburi și se prăjește în ulei până când fierte.
Ceapa tăiată în inele, se pune în morcovi și se prăjește până la consistența moale.
Roșiile se bat cu apă clocotită, se coajă și se taie în felii.
Introduceți roșiile la ceapă și morcovi, adăugați usturoi tocat și se prăjește într-o tigaie timp de 10 minute.
Toate legumele prăjite, împreună cu ciupercile fierbinți, se macină într-un blender.
Se pune într-o tigaie, se adaugă sare cu piper, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.
Caviarul din ulei cu roșii se poate consuma imediat și se poate pune într-un recipient din plastic, se lasă să se răcească și se trimite la depozit în congelator.
Ciupercă de ciupercă din ciuperci fierte cu ceapă verde
Acest caviar de ciuperci din ciuperci uleioase fierte diversifică umplerea pentru sandwich-uri și va completa dieta zilnică a gospodăriei dumneavoastră.
- Uleios - 600 g;
- Ceapa - 2 bucati;
- Ulei vegetal - 50 g;
- sare;
- Verde de mărar - 1 grămadă;
- Pudră de piper negru - 1 linguriță.
Vă oferim să vă familiarizați cu rețeta pas cu pas a caviarului din gras cu fotografii.
Tăiați ceapa în cuburi, se prăjește în ulei până se înalță.
Gatiti ciupercile fierte cu ceapa printr-o masina de tocat carne.
Puneți într-o tigaie, sare, turnați piperul și verdeți de mărar tocate.
Se amestecă bine și se fumează la foc mediu timp de 3 minute.
Puneți caviarul într-un bol de salată și puneți-l pe masă.
Cum sa faci un caviar simplu din gras pentru iarna
Setul minim de ingrediente reprezintă beneficiul maxim pentru întreaga perioadă de iarnă! Vreau să împărtășesc o rețetă simplă pentru caviar din gras pentru iarnă.
- Ulei - 2 kg;
- Ceapa - 2 kg;
- Oțet 6% - 100 ml;
- Ulei vegetal;
- sare;
- Pudră de piper negru - 2 lingurițe.
Cum sa facem caviarul gras din timpul iernii, astfel incat ghiveciul sa dovedit delicios si depozitat mult timp? Pentru a face acest lucru, utilizați oțet, care este un conservant bun.
Gatiti carnea uleioasa prin intermediul unui rastel cu carne si puneti-o intr-o cratita.
Tăiați ceapa în inele, se prăjește până la aur.
Treceți-l printr-un măcinător de carne și combinați-l cu ciuperci.
Se toarnă sare, piper, se toarnă în oțet și se amestecă bine.
Caviarul de cârpă timp de 15 minute, scoateți-l din farfurie și puneți-l în borcane de jumătate de litru.
Se acoperă și se sterilizează timp de 20 de minute în apă clocotită.
Rotiți, lăsați-l să se răcească și scoateți în subsol.
Când sunt servite pe masă ca o gustare, ouăle pot fi tăbăcite cu marar sau patrunjel.
Cum să gătești ouă de ciuperci gustoase din unt și usturoi
Ouăle de ciuperci gustoase din uleiul din următoarea rețetă sugerează adăugarea de usturoi și de busuioc verde. Gătiți această gustare - și nu vă puteți rupe casa de la un astfel de delicios!
- Ovaz fiert - 1 kg;
- Ceapa - 5 buc;
- Felii de usturoi - 20 de bucăți;
- Ulei uleios - 50 g;
- sare;
- Piper alb si negru - pentru ½ linguri;
- Busuioc verde - câteva ramuri.
Cum să pregătim caviarul din unt pentru această rețetă?
Fierbeți ciupercile tăiate în bucăți, se prăjește până la maro auriu și trec printr-un blender. Cu toate acestea, dacă nu aveți un astfel de dispozitiv în bucătărie, atunci mașina obișnuită va face.
Tăiați ceapa în inele, prăjiți până când este transparentă și măcinați într-un blender.
Grilă de usturoi pe o răzătoare fină, combinată cu ciuperci și ceapă.
Se pune totul într-o tigaie, se adaugă sare, piper și se fierbe timp de 15 minute.
Tăiați busuiocul fin, adăugați la caviar, amestecați și opriți focul.
Caviarul se poate pune în borcane, se lasă să se răcească și se pune în frigider.
Cum să faci ouă de ciuperci din pere cu butoaie
Unele proprietari sunt interesați de modul în care să producă ouă de ciuperci din gras cu adaos de diverse legume, pentru a diversifica gustul tradițional? Ne grăbim să vă împărtășim o rețetă simplă potrivită.
- Ovaz fiert - 1 kg;
- Ulei vegetal - 100 ml;
- Ceapa - 3 capete;
- Untul de usturoi - 3 buc.;
- Zahăr - 1 lingură. l;
- Sare - 2 linguri;
- Ardei - 5 buc;
- Piper negru măcinat - ½ linguriță;
- Garoafă, ardei gras, mazăre - 2 buc.
Gatiti carnea uleioasa fiarta printr-o masina de tocat carnea cu un gratar fin si trimiteti-o intr-o tigaie adanca.
Tăiați ceapa și, de asemenea, treceți printr-o mașină de tocat carne, combinată cu ciuperci.
Masa rezultată se fierbe timp de 30 minute la căldură scăzută.
Piper să treacă cu apă clocotită, coajă și tăiat în tăiței.
Treceți prin mașina de tocat carnea și intrați în ciuperci.
Sare, piper, se adaugă usturoiul tăiat, se adaugă piper negru măcinat, cuișoare și boabe de piper dulce.
Ciupercile de stridii din ciuperci se toarna timp de 20 de minute, opriți căldura și lăsați-le pe sobă timp de 10 minute.
Puteți începe să degustați imediat, pătată pe pâine. Restul de masă trebuie pusă într-un recipient din plastic și pusă în frigider.
Reteta pentru caviar de ovaz cu pasta de tomate
Cum să gătești ouă de ciuperci cu pastă de roșii? Această opțiune va fi la gustul tuturor celor care iubesc această combinație de produse.
Pentru a pregăti o rețetă pentru ouăle din ciuperci de grasime, avem nevoie de:
- Ciuperci - 500 g;
- Ceapa - 1 bucata;
- Cuișoare de usturoi - 3 bucăți;
- Ulei vegetal - 50 ml;
- Pasta de tomate - 3 linguri. l.;
- sare;
- Zahăr - ½ st. l.;
- Pudră piper negru - 1 linguriță;
- Pătrunjel verde - 1 banda.
Gatiti ciupercile fierte, puneti intr-o tigaie si prajiti 10 minute.
Tăiați ceapa în bucăți și prăjiți împreună cu ciupercile pentru încă 5 minute.
Folosiți mașina de măcinat cu carne și mănâncați ciupercile cu ceapă.
Puneți într-o tigaie, adăugați sare, adăugați zahăr, piper măcinat, cuișoare de usturoi tocate și pastă de roșii.
Se prăjește peste căldură scăzută timp de 20 de minute și se adaugă pătrunjelul mărunțit.
Se amestecă și se continuă agitarea timp de încă 5 minute.
Puneți într-o placă adâncă și lăsați-o să se răcească.
Cum sa faci o salata de ciuperci cu unt si lamaie
Această versiune uimitoare de caviar va deveni una dintre favoritele tale. Lemon va da gustului un gust expresiv și o aromă specială.
Să analizăm în detaliu cum să producem ouă de ciuperci cu ulei de lamaie.
- Uleios - 500 g;
- Ceapa - 1 bucata;
- Suc de lămâie stors - 1 lingura. l.;
- Uleiul de masline - 3 linguri. l.;
- Sare și piper - la gust;
- Verdeață de busuioc.
Se taie bucățile uleioase fierte în bucăți și se pune pe ulei de măsline timp de 15 minute, până când lichidul se evaporă.
Grind într-un blender și se toarnă într-o tigaie cu unt.
Tăiați ceapa în inele, prăjiți în unt până când este transparent și zdrobiți într-un blender.
Combinați ciupercile și ceapa, presărați sare și piper negru la gust, amestecați.
Se lasă să stea în ulei timp de 15 minute, se adaugă suc de lămâie stoarsă, se amestecă din nou și se fierbe timp de 5 minute.
Îndepărtați-vă de căldură, lăsați-l să se răcească și ... puteți face sandwich-uri.
Caviarul rămas ar trebui pus într-un vas de sticlă sau într-un recipient de alimentare din plastic, pus în frigider pentru depozitare. Cu toate acestea, asigurăm că un astfel de caviar de ciuperci nu va fi păstrat mult timp, pentru că va fi pur și simplu mâncat.
Salata de ciuperci cu nuci si sos de soia
Uneori vreau să încerc ceva neobișnuit sau chiar exotic. Se pare că acest lucru este posibil, și pentru aceasta nu este necesar să cumpărați produse scumpe. Cum puteți face caviarul din ciupercile de unt în conformitate cu rețeta țărilor estice? Pentru acest proces avem nevoie de următoarele produse și condimente:
- Ulei fiert - 1 kg;
- Morcovi - 3 bucăți;
- Ceapa - 3 bucati;
- Miezuri de nuc (sol) - 100 g;
- Sos de soia - 2 linguri. l.;
- Cuișoare de usturoi - 5 bucăți;
- Ulei uleios - 50 ml;
- Pudră de piper negru - 0,5 tsp.
Gatiti laptele fiert, taiat in bucati si se prăjește în unt până când se auronează.
Morcovi decojiți grătarul și se prăjește separat până devin moi, se așează fără ulei într-un castron.
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți separat într-o tavă până la o consistență clară.
Toate alimentele prăjite sunt tăiate într-un blender sau printr-o mașină de șlefuit cu ochiuri fine.
Puneti totul intr-o tigaie, adaugati usturoiul tocat in cuburi mici, turnati sosul de soia, toarnati piperul negru si miezurile de nuc zdrobite.
Se amestecă bine și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute, se amestecă continuu cu o spatulă din lemn.
Lăsați-l să se răcească și puteți începe pregătirea tartulelor sau a sandwich-urilor.
Unele caviar poate fi înghețat într-un recipient din plastic și, dacă este necesar, folosit ca umplutură pentru pizza sau ca bază pentru sosul pentru feluri de mâncare din carne.