Cele mai scumpe feluri de mâncare din restaurantele de la Novosibirsk fac din homari și pentate de porc și cer 5-9 mii de ruble pentru o farfurie - Denis Ivanov nu a ajuns la acest târg de vanitate
2820 de ruble: "Expediția. Bucătăria nordică »
Atât de mult este în valoare de nici măcar un fel de mâncare copioase numit „Kamchadal“ (de fapt, numele popoarelor locale), constând din crab rege roșu (120 g), cu un scoici Saint-Jacques (150 g) și sos de crab cremos. Mâncarea este pregătită în public în fața publicului uimit.
În principiu, un lucru de scoică nu este ieftin, dar este răspândit - îl puteți cumpăra înghețat în multe supermarketuri mari. Crabi sunt mai rari, dar, de asemenea, nu sunt complet inaccesibile. Este interesant faptul că majoritatea locuitorilor continentali au puține idei, căci, de fapt, acest scallop arată în natură. La urma urmei, carnea albă este, de fapt, numai mușchiul cu care moluștele se închide și deschide cochilia, și în afară de aceasta există o mulțime de anatomie. Crabi sunt mai ușor, dar mai interesant. Carnea de carne însăși este un produs unic: este suculent, dar ferm, cu un gust delicat, dar puternic.
Dar cel mai vesel, mi se pare, este procesul de extragere a acestui pulpă chiar din ghearele și picioarele crabului. În general, mi se pare că nu este ordonată într-o mică măsură tocmai din acest motiv, pentru a te simți, știi, un astfel de vânător, un salariat, fără să părăsești masa de masă.
3000 de ruble: bar 10Ten în hotelul "Marriott"
Sunt atât de multe creveți gigant (350 de grame). Denumirea, în general, spune toate - înainte de tine doar crustacee. O asemenea mărime încât ei (într-o formă vie) pot sperieri nu numai fetele, ci și bărbații prea sensibili. Creveți este o bucată în care plătiți pentru dimensiune, nu pentru gust. Deoarece, în esență, gustul dimensiunii nu depinde într-adevăr. În cazul în care într-un corp mai mare textura este simțită diferit. Asta este, alegerea de creveți gigantice este o demonstrație atât de pură, necomplicată a statutului. Pot, spun ei, să vă permit. Corespunde în mod ideal acestui concept și locului: un bar la etajul 10 al hotelului Marriott, de unde puteți privi la Novosibirsk și la oamenii de la Novosibirsk jos și literalmente. Și dacă luați în considerare cât de mult există un număr (aproximativ 10 mii de ruble, dacă nu există reduceri), atunci prețul antenei nu pare, în principiu, atât de ridicat.
3245 de ruble: Fenimore Cooper
Un pic mai mult de 3 mii. „În valoare de Fenimore Cooper“ fel de mâncare exotice șamanilor indieni, care include cerb inima, ficat de iepure, de vițel timus, gologani de porc, de miel și ouă etc. Formal, acest lucru este vasul pentru două (astfel încât să știți, în jurul căruia se învârte totul șamanism), dar producția a avut doar 410 de grame - orice om normal poate face față cu ușurință cu atât de multă mâncare și singur.
3520 de ruble: Goodman
Cel mai scump lucru care poate fi comandat pentru o persoană în "Goodman" este o friptura "portehouse", prețul căruia este determinată de greutate, iar tragerea poate fi de 800 de grame. Cum să mâncați o astfel de cantitate de carne este o altă problemă.
Principalul avantaj al "portehaus" este că combină virtuțile mai multor tipuri de fripturi: are părți de mână și post, un os care dă un gust suplimentar.
5000-6000 de ruble: La Maison
"Proaspăt și ascuțit a mirosit de stridiile marine în gheață pe farfurie", a spus Akhmatova într-o poezie despre iubire. Și într-adevăr, e greu să te gândești la un alt fel de mâncare care ar fi mai potrivită pentru acest sentiment evaziv, dar tenace. Din nou, stridiile sunt considerate afrodiziace. În "Meson", un lucru va costa aproximativ 500 de ruble. dar ele sunt ordonate de zeci, după cum înțelegeți. Deoarece plantațiile din Oleron și Arcachon nu sunt accesibile astăzi, stridiile provin din Tunisia. Si ce esti surprins? Această țară este, de asemenea, pe malul mării, pentru o vreme chiar și francezii au fost responsabili aici - de ce tunisienii nu ar trebui să învețe să înmulțească aceleași moluște? Ei bine, sau cel puțin să-i păstrați în apele lor pentru decență, după ce au crescut deja din Franța? Această tehnologie, apropo, există - ferme similare, de exemplu, sunt în Monaco, dar principalul lucru este acela de a servi stridiile cât mai proaspete - doar din apă, ca să spunem așa.
Aceasta, de altfel, este, de fapt, principalul paradox al acestui fel de mâncare. Deoarece în cazul în care sunt doar prospețime perfectă, ele sunt absolut ieftine.
Chiar și la rata actuală, exact aceeași fel de mâncare pe ferma de stridii vă va costa 700-800 de ruble. și tu stridii va turna, de asemenea, un pahar de chablis.
7500 de ruble: "Este amar!"
Cele mai scumpe mâncăruri non-banchete de aici pot fi considerate o "plăcuță de fructe". Într-o farfurie, cu toate acestea, aceste fructe sunt de aproximativ 1,5 kg, dar patosul aici este că nu este un fel de antena colectivă. În plus, nu chiar un fel de mâncare în principiu, deoarece este o atenție! - decorarea mesei. Adică, ești invitat, de exemplu, o fată pe o cina romantica (sau parteneri de afaceri care nu sunt domoli încheie afacere foarte profitabilă pentru el) și a pus pe masa un bol imens umplut cu o varietate de fructe. Ce partener nu va sta in fata unei astfel de frumusete! Fata, de asemenea, nu va rezista, bineînțeles - mai ales dacă îi arăți în mod accidental contul. La urma urmei, doar o natură vulnerabilă subțire, cu un acut simț al frumuseții este gata să-și petreacă atât de mult bani pe ceva la masă a fost doar frumoasă. O natură vulnerabilă, cu o familie excesivă și jumătate de mii de ruble, desigur.
8900 de ruble: Puppen Haus
Omar (sau homar) este un simbol al luxului accesibil. Îmi puteam cumpăra de mai multe ori eu, dar broasca interioară era mai puternică. Dar el a fost foarte aproape să: cleștii klatsat pe piața de pește din Marsilia, mustăți incretite ademenitor în Metro CashCarry, dar într-un fel nu a crescut împreună. În lăstarii "Puppin House" doar câteva (toate sunt de aproximativ 8 mii bucăți), dar "Thermidor" este cel mai scump. De „culinar Ghidul“ rețetă Auguste Escoffier pentru acest fel de mâncare se potrivesc în câteva rânduri: homar tăiat, scoate carnea, se taie în fâșii, se amestecă cu sosul și se coace în cuptor. Iar acum, scoateți-le și puneți-le două costuri pentru un set minim de produse lunar. Și ce ar trebui să fac? În timp ce îl duceți la Novosibirsk, în timp ce vindeți ... câți dintre acești homari vor deveni fără valoare. Și apoi, dacă cineva este scump, atunci lăsați-l pe acel nenorocit să meargă și să prindă homarul însuși.
Thermidor, apropo, dacă cineva a uitat, este luna calendarului revoluționar francez. Au încercat să renunțe complet la lumea veche și au inventat chiar și luni noi (care nu au coincis cu cele vechi). Însă Thermidorul a fost amintit cel mai mult, pentru că atunci revoluția franceză sa încheiat. Începând să taie capul aristocraților, revoluționarii s-au mutat treptat unul la celălalt și astfel unul în celălalt a fost târât la ghilotină.
Este demn de remarcat, dar nici un fel de mâncare de la restaurantele lui Denis Ivanov nu a intrat în parada de prețuri ridicate ale restaurantului,
care până acum, dintr-un anumit motiv, mulți consideră un fel de simbol al luxului în Novosibirsk. Deci, dacă cineva vrea brusc să pună praf de aur în ochi, ține cont de asta. Să nu intri într-o situație jenantă, știi tu.