- James Bolivar di Gris
Singura mâncare din Germania, care vine imediat în minte pe orice frate, există întotdeauna o articulație de porc și cârnați cu varză. De fapt, aceasta este practic toată bucătăria germană, pentru că cealaltă nu interesează pe nimeni. Numai aici cârnații germani, tipule, mai mult de 1500 de specii pentru toate ocaziile. Deoarece nu există hrană mai bună pentru bere decât cârnații germani (și nu te luptați!), Astăzi le vom spune despre ele
Numele lor german este Wiener. Aceste cârnați sunt servite de obicei gătite. În ciuda numelui, aceasta nu este mâncare austriacă, ci germană. În cârnații tradiționali vienezi, 91% din carnea de porc este obligatorie. Carnea tocată este gătită cu slănină, condimente și gheață, ceea ce face ca cârnații să fie deosebit de delicați. Modul corect, cu adevărat german de a găti cârnații nu este să le fierbeți, ci să le toarnă timp de 5 minute cu apă fiartă și să acoperiți cu un capac. În Germania există o tradiție destul de frumoasă: în cazul în care cumpărătorul împreună cu copilul, copilul trebuie să dea cârnați vienezi. Prin urmare, ele sunt numite și copii.
Acesta este și un cârnați. Este un cârnați de jumătate de porc și jumătate de carne de vită. Ei, de asemenea, nu gatiti in loc de un adevărat german aduce apă la fierbere, se reduce flacăra la minim, se pune la Bockwurst și bucătari, astfel, timp de aproximativ 15 minute la foc mic, asigurându-vă că apa începe să fiarbă. Termenul de valabilitate al cârnaților - 3 zile. Ei bine, ca termenul de valabilitate, utilizarea termenului, atunci își pierd aroma lor și transforma într-un cârnat.
Bratvurst - cârnați, care este prăjit. Uneori sunt vândute crude și, uneori, deja fierte, dar fratele este cel care este crud. Seamănă cu un cățel cu carne tocată în interior. La prima vedere, nu prea apetisant, dar merită. Cârnații sunt prăjiți, pre-turnându-se cu apă fiartă, în cazul în care sunt crude. Buburile care apar în timpul prăjirii sunt străpunse cu o furculiță.
Cârnați cu pudră de curry. Curry este combinat cu pasta de tomate, iar acest amestec este udat cu cârnați. Felina este servită cu cartofi și pâine. Sunt considerate alimente tradiționale germane, deși au apărut relativ recent - după al doilea război mondial. Muncitorii, reconstruind orașele germane, au luat prânz, au luat micul dejun și au luat cina la tarabe în care se servise mâncarea. De atunci, cârnații de curry au devenit o "mâncare populară".
"Cârnați albi" - aceasta este traducerea exactă din limba germană. Sunt fabricate din carne de vită și de porc într-un amestec cu gheață zdrobită. În carne de vită trebuie să fie pus patrunjel proaspat tocat. Cârnații se prepară la fel ca bratwurst - în apă care nu fierbe. Uneori vinul sau otetul alb se adaugă în apă. Servit exclusiv cu muștar dulce.
Dar ce zici de cârnați fără varză tradițională? Fă drept!
Deci, pentru o seară plină cu bere, cârnați buni și un favorit, veți avea nevoie de:
- 1/2 kg. varza (sucul trebuie stors).
- 1/2 litru. apă.
- 1 ceapă tăiată în cuburi.
- 1 cartof bruta brut, ras.
- 1 cățel de usturoi.
- 3 linguri. l. ulei vegetal.
- mazărea piperului negru.
- 1 frunză de dafin.
- sare, piper după gust.
Puneți raza până la maro auriu. Am pus o varza, piper, sare, lavrushka de sus. Toate acestea sunt turnate cu apă și fierte timp de aproximativ o jumătate de oră sub capac.
Apoi scoatem capacul, turnați cartofii în el, adăugați apă și lăsați-l încă o jumătate de oră până când lichidul se evaporă complet.
Aici aveți alimente tradiționale germane * trebuie să existe ceva german cu cuvinte *.
