Ardeii dulci prăjiți sunt un plus extraordinar la o cină de iarnă. Ideal va fi și ca o gustare. Rețeta este destul de simplă de pregătit, nu necesită prepararea marinării și sterilizarea produselor finite. Înainte de începerea conservării este necesară pregătirea băncilor și sterilizarea lor. Dintr-un kilogram de piper, se evoluează 1,5 litri, astfel încât să puteți lua fie 3 borcane de jumătate de litru, fie după cum am făcut-o - borcane de 1 litru și 1 litru de litru. Și astfel, ardeți și ștergeți fiecare piper cu un prosop, cozile nu sunt tăiate.
Vărsăm ulei de floarea-soarelui pe tigaie, reîncălzi și răspândim ardeii în el, încercând să nu ne amestecăm, altfel se vor prăji prost.
În timpul prăjirii, ardeiul dulce trebuie acoperit cu un capac pentru a evita murdărirea aragazului, pe măsură ce începe să tragă violent. Se prăjește pe fiecare parte până la o crustă roșie.
Praful spălat și uscat mărunțit mărunt. Usturoiul tăiat în cuburi mici.
Piperul prajit din toate părțile este transferat în borcan cu straturi, se toarnă mărar și usturoi. Apoi se adaugă un borcan de o jumătate de litru: 1 linguriță de sare, aceeași cantitate de oțet și două lingurițe de zahăr. Într-un litru, respectiv, de două ori mai mult.
În vas se toarnă apă fiartă și se rostogolește imediat cu capace sterile. Le întoarcem cu capul în jos și le înfășurăm. Să ne rătăceam complet.