Vara este un timp de abundență de fructe. Fiecare fruct în felul său este bun pentru corpul nostru, deoarece vitaminele conținute în fructe sunt extrem de utile. Nu este ultimul loc printre fructele de vară este piersicul.
Piersicul este o planta fructiferă iubitoare de căldură, un pământ nativ din China. Piersicile de piersici contin caroten, pectina, vitamina C, multe alte minerale utile. Medicii sunt chiar sfătuiți să mănânce piersici sub orice formă, ca aditiv la alimentația oamenilor pentru a întări corpul.
Mai ales în timpul iernii, când corpul uman simte o lipsă de vitamine, piersicile pregătite în vară vor fi o adevărată descoperire. Acestea vor întări imunitatea și vor reduce riscul de răceală. Va fi util pentru astfel de preparate de iarna, cum ar fi compotul de piersici pentru iarna, gem de piersici pentru iarna, gem de piersici pentru iarna. Conservarea piersicilor pentru iarnă este posibilă în diverse moduri. De exemplu, dacă decideți să păstrați cât mai mult gustul și aroma naturală a fructului, ar trebui să pregătiți jumătate din piersic în sirop pentru iarnă. Sau există încă o opțiune minunată - recoltarea piersicilor pentru iarnă fără sterilizare. Această metodă oferă un rezultat excelent, dar necesită o abordare deosebit de atentă la depozitarea produsului.
Aroma piersicii nu este confundată cu nici un alt fruct. Secretul său este în prezența eterilor unor acizi rare, conținute în carnea acestui fruct, care creează un astfel de miracol unic.
Pentru a simți acest parfum pe tot parcursul anului, pe lângă conservarea tradițională, se folosesc și alte metode de recoltare. O opțiune excelentă este fructele uscate din piersici. Ele sunt chiar mai utile decât conservele, deoarece nu folosesc conservanți atunci când se usucă. O măsură importantă și necesară este recoltarea de piersici pentru iarnă. Rețetele unor astfel de exemplare sunt descrise detaliat pe site-ul nostru. Alegeți o variantă de piersici pentru iarnă, rețeta cu o fotografie de care vă va plăcea cel mai mult. Și nu vă descurajați dacă nu ați făcut acest lucru înainte. Rețetele simple de piersici pentru iarna sunt, de asemenea, bune și gustoase, precum și cele mai complexe. Începeți cu ei!
Și sfătuiți-ne să vă ajutăm în acest sens:
- Piersicile pentru uscare nu pot fi tăiate pe jumătate, se vor întuneca și se vor strica rapid. Asigurați-vă că le tăiați în bucăți mici;
- pentru uscare sunt piersici potrivite numai soiurile dulci și dulci;
- gemul de gatire se efectueaza printr-o metoda multipla de incalzire si racire alternanta;
- pentru gemuri puternice, mari, mature, dar în nici un caz piureuri suprasaturate;
- pentru a îngheța piersicile să fie tăiate în felii, se toarnă zahărul și se pune într-un congelator în saci;
- piersicile conservate sunt sigilate în cutii de conserve, care trebuie să fie întoarse imediat după coasere, înfășurate și lăsate într-o astfel de poziție pentru răcirea completă;
- toate tipurile de semifabricate implică separarea piersicilor cel puțin în jumătăți și îndepărtarea pietrei;
- atunci când faceți gem, considerați că piersicile sunt bine combinate cu pere.
