Brânză. Salate cu brânză - Salată de brânză
Salata bulgară
100 de grame de brânză, 300 de grame de ridiche, 100 g de rădăcină de țelină, 200 g de mere, 50 g de ulei vegetal, 1 suc de lămâie, salată de frunze, mustar de masă, sare.
Rădăcinile de țelină și merele sunt spălate, curățate și tăiate în cuburi mici. Răstește brânza pe o răzătoare mare. Spălați rădăcina, tăiați în cercuri subțiri. Se amestecă toate ingredientele și se amestecă. Adăugați sosul preparat cu muștar, sare, suc de lămâie și ulei vegetal. Puneți-l într-un vas de salată căptușit cu frunze de salată.
Salată grecească
500 g de roșii proaspete și 500 g de castravete, 200 g de ardei roșu și verde, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 50 g de masline negre, 50 g de brânză, 5 linguri ulei de masline, 1 linguriță Oregon (sau tarhon) 1 linguriță lingura de otet de vin.
Cut pentru salata de legume și măsline întregi, se amestecă cu tocat în cuburi mici brânză, usturoi ras si fin tocat Oregon și se condimentează cu ulei de masline si un pic de oțet.
Salată egipteană
200 g de brânză feta sau branza, ulei de masline 3 linguri, 1/2 suc de lămâie, 1 castravete, purificat din semințe și fin tocat, 1 ceapa rosie mica tocata marunt, 2 linguri marar proaspat tocat proaspat tocat menta 2 linguri , 2 linguri patrunjel proaspat tocat.
Clătiți fetu într-un castron, amestecați cu o furculiță cu unt și suc de lămâie, sezon cu piper negru. Se amestecă castravetele, ceapa și ierburile. Salata poate fi preparată cu 3 ore înainte de servire, dar se adaugă unt, suc de lamaie și ceapă înainte de servire.
Salata macedoneană
200 g brânză, 400 g cartofi, 200 g ardei dulci, 2 ouă, 80 g ulei vegetal, 15 ml oțet, 15 g patrunjel, piper negru, sare.
Cartofii fierbe într-o uniformă, ușor rece, curată și tăiată în benzi. Ouăle fierbe tare, se coajă și se taie în felii. Piperul este curățat de semințe și tăiat în benzi. Tăiați brânza în cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele, se pune într-un castron de salată, se presară cu patrunjel tocat, se toarnă otet, se amestecă cu unt și sare, se pune timp de 2 ore în frigider. Salata gata preparata poate fi servita ca o farfurie independenta sau ca o farfurie pentru carne.
Salată salată
200 g de brânză Gouda (brânză Kostroma), 100 g de șampiri, 2 păstăi de ardei dulci, 2 mere, 1 portocaliu sau 2 tangerine. Sos de salata: 3 linguri incomplete de miere, 1 sticla de iaurt, 1 lingurita incompleta de muștar, 2 linguri. linguri de suc de lămâie, coaja de portocală pe vârful cuțitului.
Brânzeturile și merele decojite și decojite tăiate în cuburi mici. Tânărul șampanie scos și tăiat în jumătate, mai mari în mai multe părți. Piper, din care miezul este pre-îndepărtat, tăiat în inele și amestecat cu felii de mandarine sau portocale felii de portocale. Din iaurt, mustar, miere, suc de lămâie și coaja de portocale, gatiți sosul și turnați salata peste ele. Totul este bine amestecat.
Salată cu brânză și măsline.
100 g branza, 1 mar, 1 buc. ceapa, 10-12 masline verzi conservate fără sâmburi, orez cu bobul lung 1/2 cană, 1 lingură 6% oțet (de preferință - vin), 3-4 linguri de smântână, sare dupa gust.
Se fierbe orezul să se răcească, brânză grătar, coaja si se taie miezul de mere, apoi se taie mere în cuburi mici, se toaca marunt ceapa, masline tăiate pe lungime in 4 bucati, toate ingredientele, se adaugă sare, se adaugă oțet și smântână, se amestecă bine.
Salată cu brânză
4 oua fierte si tocat - 0,5 linguriță sare - 0,5 lingurite piper negru proaspat - 1,5 linguriță muștar uscat - 0,5 cani smântână - 250g brânză elvețiană răzuit - frunze mari 18-20 salata verde.
Se taie oua, sare, piper, muștar uscat și smântână într-un vas, se pune brânza elvețiană și se amestecă. Spălați frunzele de salată, le combinați în cupe sau kulechki și umpleți amestecul pregătit cu brânză.
Salată cu brânză și cartofi
Cartofi - 500 g, branza gouda (felii transparente) - 300 g, ceapa (alb) - 2 buc. rosii (rotunde puternice) - 6 buc. otet de vin - 3 linguri Oțet balsamic - 1 lingură. sare, piper alb (proaspat macinat) - la gust, ulei vegetal - 2 linguri. ulei de nuci sau seminte de dovleac - 2 linguri.
Se spală cartofii și se fierbe într-o uniformă în apă sărată, curată, răcită, tăiată în cercuri cu o grosime de 5 mm. Fructe tăiate tăiate în fâșii de 1 cm lățime, ceapa decojită tăiată în inele subțiri. Spălați roșiile, tăiați în 4 părți, îndepărtați punctele de atașare ale pedunculilor și semințelor. Celuloza tăiată în benzi subțiri. Pentru amestecul de sos de oțet, se condimentează cu sare și piper. Se amestecă, adăugând uleiuri vegetale.
Pe o platou plat, se pun straturi de cartofi, brânză, ceapă și roșii, se presară fiecare strat cu sos, se lasă să se înmoaie timp de 20 de minute, servesc ca o gustare sau garnitură pentru fripturi.
Salată cu brânză și roșii
200 g de „Roquefort“ 5-6 cireșe roșii brânză de capră sau brânză, 100 g salată, 8-10 măsline, 2 căței de usturoi, uleiul de masline, otet, crackers mici albe, piper negru macinat, sare.
Frunzele de salata se spala, se usuca, se taie in bucati mici, se taie intreg sau se taie jumatate de rosii, se taie jumatate de masline si se taie cuburi mari. Se amestecă și se servește cu sos. Pentru a pregăti sosul, amestecați uleiul de măsline cu oțet (2: 1), usturoiul tocat, piper și sare. Înainte de a servi presărați salata cu pesmeturi mici.
Salată cu brânză Roquefort
2 lingurite de chervil proaspăt (sau 0,25 linguriță uscate) - 125 g brânză roquefort - 5 linguri. linguri de suc de lamaie - 0,75 cești 10% cremă - 0,5 linguriță piper negru proaspăt măcinat - 400 de grame de salată verde.
Chervil fin tocat (chervil uscat scufunda în apă caldă timp de 10 min) .Syr Roquefort zdrobiți, se amesteca cu suc de lamaie, crema, asmățui și piper. Clătiți până când dressingul este omogen în consistență. salata verde pentru a rupe în bucăți mici, se spală bine, a pus într-un vas, se toarnă sos biciuit și se amestecă bine.
Salată caldă cu brânză de capră
6 bucăți de pâine, 200 g de brânză de capră, 100 g de salată
Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Cu un aluat pentru aluat sau cu un cuțit pentru tăierea unui biscuiți tăiați cani de dimensiunea unui cerc de brânză din bucăți de pâine. (Pâinea nu trebuie să iasă din sub brânză, altfel se va arde.) Puneți pâinea pe o foaie de copt și prăjiți-o în cuptor timp de 10 minute. Tăiați din fiecare cerc de brânză trei cani. Pentru a combina un cerc de brânză cu o pâine. Răspândiți frunzele salatei pe o farfurie de servire.
Coaceți brânza pe grătar timp de 5 minute sau până când devine maro și se topește. Puneți frunzele de salată de la pâinea de brânză coaptă deasupra și serviți.
Salata de legume proaspete, brânză și șuncă
Tăiați frunzele verzi de salată în benzi subțiri, iar restul produselor în cuburi. Se amestecă bine și se servește cu ulei vegetal pre-îmbrăcat, muștar, oțet cu sare. Se amestecă din nou amestecul. Înainte de a servi, presărați salata cu patrunjel mărunțit.
Salata verde verde - 500 g, branza - 200 g, șuncă (sau bacon) - 150 g, roșii - 100 g, Castraveți - 50 g, ceapă - 50 g de ulei vegetal - 40 g de oțet - 10 g, muștar - 10 grame, sare și patrunjel.
Salată de legume de iarnă cu brânză
Varză albă și castraveți roșii, măcinate cu sare, condimentate cu ulei vegetal și suc de lămâie. Apoi, amestecat cu muraturi tocat, sunca, rosii, felii subtiri de mar, telina verde, morcovi fierte felii, masline sau bucăți de portocale. În salată adăugați, de asemenea, ouă abrupte și felii subțiri de brânză tare.
Varza - 50 g, varză roșie - 50 g de ulei vegetal - 10 g suc de lămâie - 3 g, castraveti murati - 15 g, sunca - 15 g, mere - 15 g morcov - 15 g, țelină (verde) măsline 5 sau portocale - 5 g, ou - 1/2 buc. brânză - 10 grame, sare.
Brânză cu mere și smântână
Brânză din grătar de brânză, adăugați semințe spălate, decojite și mere rase, smântână, amestecați totul, puneți-o într-o farfurie și decorați cu felii de mere.
Orez brânză - 100 g, mere proaspete - 50 g, smântână - 60 g.
Brânză cu nuci și smântână
Branza se toaca fin, se adauga nuci, smantana, se amesteca bine si se pune intr-un castron, se presara cu nuci de sol.
Branza olandeza - 100 g, nuci - 50 g, smantana - 50 g.