CE SUNT SUB-PRODUSE
SUB-PRODUSE - mai ieftine (în comparație cu carnea) părți ale carcasei: ficat, plămân, rinichi, creier, inimă, splină, intestine, timus, limbă și uger. Ele conțin minerale valoroase și vitamine și, în același timp, sunt supraîncărcate cu metale.
Vymya - un tip special de carne, timp de gătit de 5-6 ore. Cel mai faimos fel de mâncare este "schnitzel Berlin": ugerul este fiert, apoi tăiat, tăiat și prăjit.
SELEZENKA - cel mai adesea folosit în industria cârnaților. Poate fi de asemenea coaptă pe un grătar sau utilizată ca un aliment pentru supă. Înainte de utilizare, trebuie îndepărtată o coajă fermă.
LIGHT - un produs cu consum redus de calorii, ușor de digerat.
BRAIN este un produs ușor digerat și bogat în minerale. Carne de vită sunt folosite în gătit, iar carnea de vită și de porc - pentru a face cârnați. Creierul este un produs perisabil. Mai întâi s-au curățat, înmuiate în apă caldă, învelite și umplute cu apă rece. Dacă le gătiți corect, atunci va fi o delicatesă rafinată.
HEART - un produs cu conținut scăzut de calorii, dar bogat în vitamine și delicios. Țesăturile rigide și grăsimile sunt îndepărtate în magazie. Când cumpărați, acordați atenție camerelor cardiace: ar trebui să aibă urme de sânge.
Inima poate fi prăjită, tăiată, coaptă pe grătar
RIDICI - au un gust deosebit și sunt bogați în nutrienți. Înainte de prepararea vasului din rinichi, stratul de grăsime, cu care sunt înfășurate, trebuie îndepărtat.
Carnea de vită, de porc și de carne de vită diferă în ceea ce privește aspectul și gustul. În rinichii animalelor mai tinere conțin substanțe mai puțin nocive și au tendința de a gusta mai mult.
În ficat - conține un număr mare de substanțe nutriționale, minerale și vitamine ale grupurilor: A și B. Alegerea
Cel mai fecal ficat de vițel: pentru ca acesta să nu devină rigid, nu trebuie gătit pentru mult timp și numai după stingere.
Ficatul de vită este uneori amar la gust. Poate fi prăjită, coaptă, gătit prăjit.
Ficatul de porc are un gust specific și este potrivit pentru stingere, prăjire, coacere, prăjituri, paiete, umpluturi și găluște.
Carne de vită, carne de vită, carne de porc LANGUAGES sunt vândute proaspete, afumate, umplute și fierte.
Gura fiartă gătită trebuie să fie jupuită. Pentru aperitivele reci, când se răcește în bulion, limba este ușor apăsată de presă pentru a elimina golurile existente.
Limbile vițeilor, mieilor și porcilor sunt taiate, carne de vită.
Cea mai delicioasă este limba de vită. Rece, afumat, cald sau fiert, servește ca un plus excelent pentru anghinare, sparanghel, ciuperci și pepeni verzi.