Fără hamburgeri și sabii, lumea restaurantului ar fi plină de alimente sănătoase, dar ar fi atât de plictisitoare. Nu s-a putut fi cartofi poshurshat pe o bancă în parc, zboară în restaurant și mănâncă shawarma rapid, uns cu sos, era imposibil să aibă micul dejun pe fugă, iar pentru cină un `s dinți într-o aripă de pui prăjit, care ar fi, în cele din urmă, am face fără faimosul corn cu inghetata . Dar, de fapt, o dată, acest lucru nu a existat și apariția fast-food-ului pe care îl datorăm oamenilor foarte talentați și întreprinzători.
Fondator: Ray Crock. Rețea: McDonald's
Ulterior, Crock, considerând că această idee este "fundul de aur", a început să elaboreze francize pentru deschiderea unor restaurante similare sub același nume - McDonald's. În 1961, Krok a cumpărat de la partenerii-frați dreptul la un restaurant. Într-adevăr, între el și frații MacDonald în cursul semnării contractului au existat contradicții insurmontabile. Astfel, frații nu au trimis Krok permisiunea de a face schimbări în proiectul de construcție a restaurantelor, iar Krok și-a construit noul restaurant chiar lângă original, ceea ce a provocat dificultăți financiare enorme pentru frați.
Rețea: Puncte stradale pentru vânzarea shawarma. Fondator: Kadir Nurman
Kadir Nurman era un turc, dar a locuit la Berlin, unde, în 1972 a deschis propria afacere mica - carne la grătar comerciale învelite în lipie, un fel de mâncare pe care el a pregătit pe baza kebab turcesc, dar astfel încât să poată fi consumate pe drum. La urma urmei, europenii se grăbesc mereu undeva.
Doner Kebab, sau shawarma, cum este numit în multe țări din Orientul Mijlociu, a câștigat la sfârșitul secolului XX popularitate enormă în Europa. Pe fiecare stradă, în fiecare oraș stăteau tarabe, unde se prăiau pe fripturi verticale carne - miel, carne de vită sau pui. Nativii din țările din sudul înfășurat vesel de carne au fost adăugate în tortilla, varză și salată, turnat sos ... Se pare, chiar Nurmana invenție - o mină de aur.
Rețeaua: fondatorul metroului: Fred De Lucas.
Sub este un sandwich de lungă durată, cum ar fi un tren în metrou, adică un "metrou". Povestea lui a început în 1965, când Fred De Lucas și-a deschis primul chioșc de sandviș. Chioșcul a fost deschis cu intenția de a strânge bani pentru studii colegiale, dar numai De Luca a bănuit că ideea lui a fost sortită eșecului.
Dar soarta a decretat altfel, Fred sa dovedit a fi un partener excelent - Peter Buck, care a investit 1000 de dolari în noua afacere. Chioșcul a fost numit Super Submarine al lui Pete ("Super Submarinele lui Pete"), apoi a schimbat numele în Subway - atât de scurt. Sandwich-uri lungi au mers pe ura și deja în 1974 partenerii au deschis restaurante mai mult decât era planificat, iar în 1987 rețeaua a sărbătorit deschiderea celui de-al cincilea restaurant. Acum rețeaua este una dintre cele mai mari din lume, include 41 mii de restaurante
Rețea: KFC Fondator: Colonel Sanders.
De fapt, Sanders este "un colonel ireal". În armată el a servit, dar nu pentru mult timp și nu a ajuns la înălțimi. Garland Sanders a fost întotdeauna un bucătar-șef. Din copilărie, obișnuia să gătească alimente pentru întreaga familie mare. A trebuit să se ridice la aragaz când tatăl său a murit, iar mama lui a dispărut întotdeauna la locul de muncă: trei copii trebuiau să fie hrăniți cumva. Prin urmare, Garland, fiind cel mai vechi dintre ei, a renunțat la școală încă din clasa a 7-a. Când mama sa recăsătorit, Sanders și-a părăsit tatăl vitreg, care la bătut, a falsificat documentele și sa alăturat armatei la vârsta de 16 ani. El nu a durat mult și, curând, sa retras în rezervă. Pompier, agricultor, dirijor tramvai, ... caleidoscop nesfârșit de lucrări de 40 de ani obosit Sanders, el a decis să se întoarcă la ceea ce ar putea cel mai bine - friptura de pui în aluat. Pe marginea autostrăzii federale, și-a deschis propriul magazin de reparații auto, și cu el - o mică sală de mese, unde era servită puiul prăjit. Atelierul a devenit faimos, dar nu cu mâinile de aur ale maestrilor, și anume bucătăria. Sanders aruncă atelierul și se concentrează asupra afacerii care ia adus succesul. Faima bucătăriei cu puii a fost adăugată de unul dintre criticii restaurantului, care a vizitat întâmplător sala de mese și a scris o recenzie laudativă despre asta. Vizitatorii au răsărit râul. Acum, trebuie să accelerați procesul, astfel încât clienții să poată primi rapid o comandă. Garland a început să utilizeze masiv mașinile de gătit sub presiune - le-a permis să reducă timpul de așteptare la jumătate și acum sunt considerate baza "fast-food-ului". pui prăjit Sanders a devenit faimos în întreaga stare de Kentucky și guvernatorul Garland a acordat titlul de „Kentucky colonel“. Acesta este un titlu onorific absolut civil, care nu are legătură cu armata, dar Sanders se numește exclusiv "colonel".
Dar în anii 50, când a fost construită noua autostradă federală, restaurantul colonelului a căzut în decădere. Clienții nu mai au trecut peste puiul prăjit. A fost necesar să facem ceva. Colonelul de 60 de ani a decis să-și vândă carnea de pui. Sa dus la restaurante și le-a invitat să vândă pui Kentucky prajit (KFC - Kentucky Fried Chicken) și să-i dea 5% din vânzări. Colonelul a fost din nou norocos - până în anii '60, clienții săi erau sute de restaurante americane. Garland Sanders și-a vândut profitul în mod profitabil investitorilor privați, rămânând în același timp chipul mărcii și reprezentantului companiei. A murit în 1980, la vârsta de 90 de ani, o persoană foarte bogată și faimoasă.