În acest sens, dieta pentru afecțiunile pancreasului se bazează pe alimente proteice care conțin o cantitate minimă de grăsimi și carbohidrați. Proteinele animale contribuie la restaurarea pancreasului. Laptele este o excelenta sursa de proteine, vitamine si oligoelemente. Acesta ocupă un loc important în dieta pacienților cu pancreatită. Cu toate acestea, există mai multe nuanțe de utilizare.
Cine poate lapte cu pancreatită
Nu trebuie să uităm că produsul alimentar este capabil de a îmbunătăți procesul de fermentare în intestin, ceea ce poate provoca o creștere a secreției pancreatice, provocând disfuncție a pancreasului, care este extrem de nedorit.
În plus, acest produs este dotat cu un număr de deficiențe de igienă. Este un mediu excelent pentru viața agenților patogeni, astfel că devine cu ușurință cauza multor boli. Cu depozitare pe termen lung devine acru. Trebuie să fie fiartă.
Deseori, pacienții sunt interesați: „? Poate pancreatită lapte integral“ Nutritionistii să adere la următoarea opinie: Pancreatita poate fi lapte integral utilizat doar ca un supliment alimentar, dar ar trebui să fie întotdeauna în stare proaspătă. Deoarece este de obicei dificil să se tolereze laptele cu pancreatită, acesta nu poate fi luat separat. De exemplu, puteți bea (pre-fiert) în fiecare zi în combinație cu 1 ou sau ceai.
Opțiunea ideală este de a pregăti feluri de mâncare pe bază de acest produs, de exemplu, jeleu sau supe, cozi sau cereale. Pentru prepararea lor, se diluează cu apă 1: 1. În cazul pancreatitei, puteți lua orice cereale, cu excepția meiului, pentru cereale, caserole, sufle, budinci și supe. Vermicelli și legume sunt, de asemenea, folosite pentru supe. Kissels și jeleu sunt preparate pe bază de fulgi de ovăz.
Este posibil laptele de capra cu pancreatita?
Nu este posibilă numai, ci este necesară utilizarea acesteia. Nutriționiștii recomandă consumul de lapte de capră cu pancreatită la cei al căror organism nu digeră vaca. Compoziția chimică a laptelui de capră util este mult mai bogată decât laptele de vacă. Este un furnizor excelent de minerale, proteine de înaltă calitate și vitamine.
În plus, produsele din caprine nu provoacă alergii. Este destul de repede neutralizează constituentul de suc gastric - acid clorhidric. Mai mult, procesul de neutralizare are loc fără reacții biochimice deosebit de violente care provoacă arsuri la stomac, balonare sau erupție. Lizozimul, găsit în laptele de capră, accelerează procesele de recuperare în pancreas, oferind eliminarea proceselor inflamatorii.
Tratamentul pancreatitei cu lapte de capră
Dar, pentru a obține cel mai eficient tratament al pancreatitei, ar trebui să luați în considerare unele caracteristici atunci când luați lapte de capră:
Nu este recomandat să-l utilizați în cantități mari - 1 litru pe zi va fi suficient pentru a asigura un efect terapeutic semnificativ. Dacă această recomandare este ignorată, procesul de fermentație poate începe în intestinul gros, ceea ce este nedorit pentru pacienții cu acest diagnostic.
Dacă organismul, în virtutea caracteristicilor individuale, nu ia și nu absoarbe lactoza sau există manifestări alergice, recepția acestei lactate ar trebui să fie limitată sau complet eliminată. În caz contrar, puteți obține efectul opus. La urma urmei, un astfel de tratament poate merge mai degrabă la rău, nu la bine.
Experții recomandă utilizarea laptelui de capră nu neapărat ca produs independent, ci și ca bază pentru gătitul preparatelor din produsele permise prin dieta adecvată. De exemplu, poate fi un terci, gătit pe el, o varietate de supe de lapte sau caserola.
Mancati numai lapte de capra proaspata si fierbeti doar cateva minute.
Indiferent dacă este posibilă producția de lapte la o pancreatită cronică?
Dar pentru a îmbunătăți gustul alimentelor, medicii îl folosesc acceptabilă a unei cantități mici de conținut scăzut de grăsime (sau diluat cu apă în proporții egale) de lapte de vacă de către persoanele cu pancreatită cronică ia în considerare. La urma urmei, creșterea apetitului și, în consecință, starea de spirit, duce la o mai bună sănătate a pacienților, pentru a accelera recuperarea acestora.
În plus, trebuie să fie utilizat sterilizat sau pasteurizat. Într-un produs achiziționat de pe piață, microorganismele patogene pot să se abundă, precum și un procent ridicat de grăsimi.
Deci lapte, ca brânza de vaci. Utilizarea în alimente a pacienților cu pancreatită cronică este acceptabilă. Dar ar trebui să fie proaspătă, să conțină un procent scăzut de grăsime și să nu fie acru.
Lapte slab de grăsime la o pancreatită: smântână, lapte coaptă. iaurt, lapte fermentat și iaurt pot fi, de asemenea, consumate, dar în cantități limitate. În consecință, aceste produse trebuie să fie proaspete. Se recomandă utilizarea lor ca ingredient suplimentar în prepararea diferitelor feluri de mâncare.