Uleiul de palmier este obținut din fructe și frunze de palmier de ulei. Produsul este extrem de ieftin, dar, potrivit nutritionistilor, destul de periculos pentru corpul uman. Datorită punctului de topire ridicat (38-40 ° C), grăsimea de palmier nu este complet absorbită când este ingerată. Se transformă în ceva asemănător cu plastilina și se acumulează pe pereții vaselor de sânge, provocând ateroscleroza, tulburări în metabolism și oncologie.
În produsele domestice, uleiul de palmier a început să se adauge în anii '90, iar popularitatea sa a crescut în fiecare an. Această grăsime vegetală reduce semnificativ costul produsului, permițând producătorului să câștige mai mult. Uleiul este utilizat pe scară largă în fabricarea produselor lactate și a produselor de cofetărie.
Vă vom spune cum să determinați calitatea produselor lactate la domiciliu și să identificați prezența uleiului de palmier în ele.
Ulei de palmier în produse lactate
- Brânză brută și smântână
Laptele de grăsime se topește deja la o temperatură de 28-32 ° C. Acesta este motivul pentru care gura si limba simt filmul gras daca mananci o lingura de branza de vaci sau smantana cu adaos de ulei de palmier refractar. Dacă temperatura camerei pentru a lăsa brânza de vaci pe o farfurie și este acoperit cu o crustă de culoare galbenă, dar nu se va schimba nici un gust sau miros, este probabil el de palmier. Naturalul va începe să acru.
- Inghetata
De dragul experimentului, puteți merge la victime și lăsați înghețata doar pe o farfurie. Produsul natural va deveni moale, păstrând forma, topit, ca în fotografia de mai jos. Dar planta se va topi mult timp și apoi se va transforma într-un lichid semitransparent.
- brânză
Brânza tare cu adaos de grăsimi vegetale este ușor de calculat de aroma caracteristică de săpun. Dacă felia este prea elastică, cauciucul atunci când este mestecat sau, dimpotrivă, se sfărâmă atunci când este tăiat în felii (parmezanul este exclus din suspecți), dar nu poate scăpa de uleiul de palmier. In aer liber, falsul este in stare de intemperii si crapaturi rapide. Daca felia este pusa sub razele soarelui, atunci dupa cateva minute va deveni moale, va pierde elasticitatea. Falsificat, dimpotrivă, va deveni mai dens și pe suprafața sa vor apărea picături de petrol.
- unt
Ca și în cazul brânzei de vaci, uleiul fals se va lipi de dinți, lăsând o acoperire groasă pe limbă. Prezentul se topește ușor. La temperatura camerei, se înmoaie ulei natural, unt cu grăsime vegetală rămâne tverdym.Poprobuyte turnat bucată de unt într-o tigaie cald: topi naturale și rămân pe suprafața filmului alb și fulgi. Legarea de legume se va transforma într-un lichid omogen.
Rămâi sănătos, alegând pentru tine și familia ta numai produse de calitate! Trimiteți articolul cu prietenii dvs., vor fi recunoscători.