Se pare că fructele confiate pot fi preparate nu numai din citrice. Foarte delicioase sunt obținute fructe confiate din pepene galben, ghimbir, pepene verde și fructe.
Gust delicios și util - fructe confiate din diferite fructe. Pentru a pregăti această dulceață puteți folosi orice fructe - caise, cireșe, mere, căpșuni, prune și altele. Astăzi, cu exemplul de pregătire a fructelor confiate din caise, vom învăța cum să facem aceste minunate fructe confiate.
Procedura de preparare a fructelor fructe confiate este ceva asemănător gemului, dar cu unele particularități și subtilități. Deci, vom continua.
Ingrediente pentru fructe confiate
1 kg. Caisele fără gropi (sau alte fructe cu semințe)
1 kg. zahăr
Pregătirea fructelor confiate
Caisele se spală, se usucă, se scoate gropile și se pune într-un castron mare.
Acoperiti-le cu zahar si lasati timp de 4-5 ore, asa ca lasa sucul. Pentru fructele mai moi, de exemplu cireșe, sunt suficiente 2-3 ore.
După acest timp, porniți suc de fructe - aceasta trebuie să fie golit cu grijă într-un alt recipient, și depus pe fundul zahăr lingura ușor lingura - nu ar trebui să încerce să scot toate zahăr pentru a nu zdrobi fructele au devenit foarte blând.
Fiti sucul impreuna cu zaharul drenat pus pe foc si, amestecand constant cu o lingura de lemn, aduceti la fierbere la foc mediu. Se lasă să se toarnă timp de 2 minute și se toarnă sucul de fructe fierbinți. Ar trebui să turnați sucul astfel încât să ajungeți la "insulele" zahărului rămas între fruct.
Lăsați fructele să stea în sirop timp de 6 ore, să le înclinați într-un șuviță și să aduceți siropul înapoi la fiert și turnați caisele. Deci, trebuie să repetați de 6 ori. După 2-3 ori zahărul din sirop și fructele pot fi ușor amestecate, dar ar trebui făcute astfel încât să nu se perturbe integritatea fructului.
După a șasea oară, aruncați fructele într-un șuviță, lăsați-le să se scurgă și să se așeze pe o suprafață plană mare, acoperită cu pergament. Puteți utiliza o masă sau rafturi pentru aceste scopuri. Fructe confiate uscate o saptamana sau jumatate. Camera ar trebui să fie bine ventilată, fructele confiate nu ar trebui să fie expuse la lumina directă a soarelui. Pentru a împiedica obținerea prafului pe fructe confiate, le puteți acoperi cu tifon, dar este mai bine să faceți acest lucru în 2 zile, când se usucă puțin și tifonul nu le va lipi mult.
Siropul rămas după fructele confiate poate fi închis în borcane sterile și folosit pentru impregnarea prăjiturilor. Păstrați fructe fructe confiate mai bine în pungi de panza sau borcane sterile cu un capac bine fixat. Fructele confecționate din fructe se păstrează timp de un an, până la următoarea recoltă, păstrând în același timp toate proprietățile benefice ale fructelor din care au fost făcute.
Fructe fructe confiate pot fi consumate în loc de dulciuri - va fi mult mai gustos și mai util. Cu ele puteți găti o varietate de produse de patiserie, deserturi dulci, caserole, plăcinte, budinci. Lucrurile fructe confiate pot fi pentru întreaga iarnă, oferindu-vă furnizarea necesară de vitamine și bună dispoziție.
Oamenii de stiinta au stabilit ca dulcele poate compensa lipsa de pozitiv si scapa de depresie. De ce să nu folosiți dulceața? Fructele ridică imunitatea, ajută la lupta împotriva multor boli și saturează organismul cu vitaminele și mineralele necesare.
