Producerea de produse de cofetărie și produse de panificație nu se limitează doar la ingrediente, cum ar fi făină, ouă și zahăr, melasă foarte des printre ingrediente pot fi găsite, care, din păcate, nu se găsesc în fiecare magazin alimentar, dar a fost mulțumită de panificație ei devine aromă dulce moale și gust. Pot să o înlocuiesc cu miere?
Pachetul este un sirop dulce gros care se obține în timpul procesării zahărului și a amidonului. Adesea se folosește la prepararea unor astfel de tipuri de pâine ca Borodinski și Karelian, dând produsului un gust dulce plăcut. Nu fără melasă și producția de caramel, precum și conserve de gătit și gemuri, pentru că datorită lui au devenit mai vâscos. Melasa nu are practic nici un miros, pentru că nu a luat imediat în considerare faptul că, dacă l-am înlocui pe miere, produsul va primi o aromă și un gust diferit. Dacă în cazul caramel sau alte produse de cofetărie, nu contează, este important atunci când se coace pâine, pentru că pâinea Borodino este extrem de picant aroma și gustul dulce-acru, în principal din cauza chimion. Prin urmare, în astfel de cazuri, este mai bine să înlocuiți melasa cu zahăr.
În gem, în loc de melasă, mierea nu trebuie pusă, deoarece dulceața și aroma ei vor fi pierdute, iar vâscozitatea necesară nu va fi atinsă.
În alte articole, în loc să melasă miere permis, dar înainte ca cel mai bine este să-l dezghețe.
Cele mai interesante știri:
Mulți vor fi de acord că unul dintre cele mai delicioase și plăcute delicatese care se pot găti ...
Există multe feluri de mâncare din carne, fără care dieta zilnică a unei persoane este dificil de imaginat. Mulți vor fi de acord că ...
Fasolele de fasole sunt o leguma care poate fi adaugata la salate, supe si ...