DIOXILSULSUUCINAT SODIU E480
aditiv alimentar E480 este activat în Federația Rusă în conformitate cu normele și TI (a se vedea. sub normele de igienă), dar consumul excesiv de alimente cu acest aditiv poate duce la inflamații severe ale membranelor mucoase ale corpului și în special ale sistemului digestiv. Suplimentul E480 poate provoca indigestie acută. Norma admisă de consum zilnic de E480 nu este mai mare de 0,25 mg.
Fiind o substanță agresivă condiționat, dioctil sulfosuccinatul de sodiu poate avea un efect negativ asupra pielii. Adăugarea de E-480 este un alergen puternic, prin urmare, chiar și atunci când lucrați cu el, ar trebui să se respecte anumite măsuri de siguranță. În timpul producției, dacă substanța intră în ochi, clătiți imediat cu apă și consultați un medic pentru ajutor. Pentru a evita intrarea substanțelor în tractul respirator, lucrătorii ar trebui să utilizeze aparate respiratorii. Compania trebuie să aibă în mod necesar un sistem de ventilație instalat.
Funcții tehnologice Agent de emulsionare, agent de umectare.
Sinonime Diester de acid sulfosuccinic și n-octanol sau izooctanol; bis (octil) sulfosuccinat, sare de sodiu; Engleză: sulfosuccinat de dioctil sodiu, DSS, DOSS; Germană: dioctil-sulfo-Bernstein-saureester, Aerosol OT, Docusat-Natrium; Franceză: dioctilsodosulfosuccinat, docusate de sodiu.
Denumirea chimică 1,4-bis (2-etilhexil) -sulfosuccinat de sodiu
Formula empirică C20H 3707SNa
Masa moleculară 444,56
Formula structurală aditiv alimentar dioctilsulfosuccinat de sodiu E480
Proprietăți organoleptice Ceară albă solidă sau pulbere higroscopică fin divizată, cu un gust ușor amar, săpun și miros de octanol.
Proprietățile fizico-chimice ale punctului de topire sunt 153-157 ° C. Este bine solubil în alcooli, glicerină, uleiuri și org. solvenți; solubil în apă:
Solubilitate, g / l. 15. 23. 30. 55
Reacția anhidridei maleice cu alcooli grași, urmată de adăugarea de bisulfit Na prin intermediul unei legături duble.
Impurități: alcool octilic liber, monoester.
Specificație DOTOKTSILSUOLPOSUCANATE SODIUM E480
Metabolismul și toxicitatea Are efect laxativ. modifică puternic absorbția altor in-in în intestin. Soluțiile provoacă iritarea ochilor, începând cu o concentrație de 0,1%.
Normele igienice ale PAL de 0,25 mg / kg greutate corporală pe zi. Nu există pericole ale GN-98.
În Federația Rusă este autorizat ca
emulgator în amestecuri uscate pentru băuturi și deserturi, care conțin acid fumărie în cantități de până la 10 mg / kg din băutura finită și 15 mg / kg de desert finit (n SanPiN 2.3.2.1293-03 3.6.14.);
ca detergent, cantitatea maximă reziduală de 10 mg / kg în băuturile din fructe (punctul 5.5.9 SanPiN 2.3.2.1293-03).
Aplicație Ca auxiliar tehnic, de exemplu în industria zahărului;
ca stabilizator și agent de umectare, de exemplu pentru pulberi de hidrocoloizi; promovează dizolvarea în apă rece.
Alte aplicații: un agent care sporește afinitatea apei de granule și cristale; agent dispersant și solubilizant de uleiuri și arome în medii apoase (pseudo-soluții); agenți de înmuiere a acoperirilor de film; orale și rectale laxative.