În acest articol, nu este vorba despre o dietă terapeutică pentru gută, ci despre o alimentație sănătoasă. Mai devreme am scris că chiar și un nivel moderat constant al acidului uric crescut poate crește semnificativ riscul de a dezvolta o serie de boli. Principala sursă de acid uric sunt purinele de carne și de pește.
Cu toate acestea, creșterile periodice ale concentrațiilor de acid uric au un efect pozitiv. Această neregularitate are o bază biologică serioasă. Și din punct de vedere istoric, abstinența periodică din produsele din carne bogate în purine a fost un element important al modului de viață. Acordați atenție, nu vegetarianismului continuu, ci periodic.
Mulți dintre voi știți ce se numește - post. De exemplu, vorbind despre dieta locuitorilor Cretei, nu uitați că ei sunt ortodocși și respectă cu strictețe posturile. Postul este o tradiție condiționată religios de abstinență temporară de la mâncare și băut (complet sau de un anumit fel), asociată cu alte practici spirituale și ascetice. Vom vorbi despre o trăsătură importantă de sănătate a posturilor: limitarea cărnii, alimentației peștilor, a alcoolului - adică a substanțelor care măresc nivelul acidului uric în sânge
Cele mai stricte posturi din Ortodoxie și din Islam, din catolicism și anglicanism, numărul lor este nesemnificativ. Cel mai vechi și răspândit obicei este observarea de vineri a postului, menționată deja de Clement de Alexandria și de Tertulian. Practica posturilor ortodoxe este incredibil de dezvoltată - în biserica tradițională calendarul iulian, în câțiva ani, numărul de zile de post se ridică la două sute. Ele sunt programate pentru sărbătorile ortodoxe, care formează cercul liturgic anual și sunt împărțite în zile și zile.
Astfel, posturile reflectă atitudinea antică față de alimentele din carne: suntem adaptați la aportul lor neregulat. Există o pradă pentru vânători - ei mănâncă la groapa de gunoi, nu există nici o pradă - numai mâncare de plante. Acesta este un aliment tipic al vânătorilor-culegători, la care suntem adaptați genetic. Astfel de alimente și este un aport periodic de acid uric, cel mai util pentru sănătate.
