Stridiile (Ostreidae latine) sunt o familie de moluște bivalve marine. Ele au o cochilie asimetrică foarte caracteristică de formă neregulată.
Moluștele bivalve sunt lipsite de cap și, prin urmare, organe ale părților inițiale ale sistemului digestiv: radula, gura, faringe. Prin urmare, nu pot manca obiecte mari, dar sunt alimentatoare de filtre. Cu această metodă de nutriție se poate găsi, de asemenea, pe exemplul de bureți.
Stridiile se hrănesc cu cele mai mici rămășițe de plante și animale moarte și microplancton (alge cu o singură celulă, bacterii și alte animale microscopice) cântărite în coloana de apă. Cu ajutorul mecanismului complex ciliar al branhiilor și mantalei, moluștele le îndepărtează din apă, separând particulele de hrană potrivite pentru hrană.
Deoarece cavitatea mantalei și branhiile stridiilor sunt întotdeauna deschise la apă, aceste moluste sunt foarte sensibile la puritatea și la cantitatea de oxigen. Prin urmare, moartea așezărilor întregi de stridii este adesea observată atunci când acestea se deplasează cu nămol și nisip după o furtună: praful înmoaie ghilimele și face imposibilă filtrarea apei. În condiții favorabile, stridiile se hrănesc aproape în timp.
Se știe că stridiile pot fi filtrate de la 75 la 200 de litri de apă pe zi. În acest experiment, desfășurat de Societatea Oceanografică din Florida, sunt prezentate două acvariu în care se toarnă apă murdară. Dar într-unul din acvarii sunt plasate stridii. Pentru a vedea ce sa întâmplat într-o oră și jumătate, vizionați videoclipul din acest minut.