Ce este cafea și ce mănâncă? Glumesc! Închideți imediat borcanele de cafea și le puneți la locul lor. Poate cineva practică consumul de boabe de cafea, dar acum nu este vorba despre asta. În acest articol vom vorbi despre soiurile de cafea, despre caracteristicile gustului și încercați să vă asigurați că nu sunteți surprinsi uitându-vă la numele interesant al acestei băuturi parfumate și nu știați ce să alegeți.
În primul rând, aș dori să spun că, în principiu, cafeaua este făcută din două soiuri de boabe de cafea.
Arabica este considerată cea mai veche dintre toate tipurile de cafea cunoscute. Există peste 50 de soiuri de boabe, care reprezintă aproape optzeci la sută din consumul mondial.
Boabele Robusta conțin mult mai mult cafeină decât arabica.
Aceste două tipuri de boabe de cafea constituie așa-numita bază a băuturii noastre preferate. Atât arabica, cât și robusta au multe soiuri diferite, amestecate, un miros uimitor și un gust original.
2
Cheat Sheet pe lumea de cafea
Și acum, să ne uităm la unele băuturi fierbinți și aromate pe care le puteți vedea în aproape orice casă de cafenele. Și începe lista noastră, o băutură pe care fiecare dintre noi o bea aproape în fiecare zi.
Acest tip de cafea este probabil cel mai popular în Europa, preparat într-o mașină de cafea. Fa espresso în mai multe etape: mai întâi treceți apa prin filtru sub presiune ridicată, apoi adăugați cafeaua și această consistență este adusă la un anumit punct de fierbere. Espresso servește drept bază pentru multe alte tipuri de cafea.
3
Cei care doresc să bea dimineața ceva mai tare, se pot ordona exact pe ei înșiși cu ristretto. De fapt este același espresso, dar dublu și cu un volum mult mai mic de apă. Din această cauză, această băutură revigorantă poate părea puțin amară.
Cappuccino este același espresso, dar cu lapte, care este bătut în spumă luxuriantă. Această băutură fierbinte este practic luată pentru a bea fără adaos de zahăr. Dulceața dă lapte care are un îndulcitor natural în sine.
4
Acest tip de cafea se potrivește perfect dinților dulci, deoarece o băutură caldă vă va fi servită împreună cu o minge de înghețată.
Acest tip de cafea se face și pe bază de espresso, în care se adaugă o cantitate mare de cremă. Pe partea superioară a cremului presărat cu diverse aditivi, cum ar fi ciocolata, scorțișoară, trestie de lamaie și așa mai departe. Cafea din Viena trebuie servită pe o masă în cupe medii sau mari. Nu trebuie să fie imediat mișcat, pentru că atunci își poate pierde gustul interesant.
Acest tip de cafea, perfect după sfârșitul zilei. În espresso fierbinte este acceptat să adăugați o lingură de alcool tare, de multe ori este whisky, cognac, rom întunecat, genie sau vodcă. Practic, această băutură este foarte solicitată în sezonul rece. Aditivii sunt trestia
5
Irlandeză este un espresso fierbinte, cu adăugarea de alcool puternic și smântână, care sunt biciuite într-o spumă. Această băutură se poate bea ca un cocktail cu drepturi depline, care vă va fi servit în pahare mari. Dacă luați ca bază reteta clasică de cocktail, atunci nu se adaugă zahăr. Există însă un anumit număr de rețete care folosesc diferite topuri.
6
Puteți găsi în continuare un astfel de nume ca moccaccino. Această băutură se bazează pe espresso, în care se adaugă lapte fierbinte și sirop. În cantină se poate servi ca un desert și un cocktail într-o "față". Decorarea mocasinei este un "capac" ridicat de frișcă și așchii de ciocolată rase.
Aceasta nu este o varietate de băuturi de cafea. Mai ales, unii dintre ei, fără prea multe dificultăți, puteți găti acasă adăugând câteva ingrediente de la tine.
De exemplu, în vreme caldă, espresso poate adăuga cuburi de gheață și menta, iar în vreme rece, puteți face un "tort stratificat", adăugând ciocolată de lapte și frisca în espresso.