Coșuri coapte cu pui

Coșuri coapte cu pui

Plăci delicioase și pline de inimă. Aluatul este moale, luxuriant, se descompune în plăci subțiri. Umplutura este suculentă, dar nu umedă.
Aceste plăcinte sunt foarte convenabile pentru a face din rămășițele de gulă sau de pui fiert. În acest caz, rămâne doar să tăiați rapid aluatul, să întindeți umplutura și să trimiteți coșurile în cuptor.

1 kg de patiserie

400g file de pui,
2 cepe (150

2 linguri ulei vegetal (17

35 g),
200g smântână,
2 linguri de făină (

15g)
0,5 h lingură de sare,
piper

Se taie ceapa. În tigaie, turnați uleiul vegetal și puneți ceapa.

Coșuri coapte cu pui

Puneți tigaia la foc maxim și prăjiți cu agitare periodică până când începe albirea.

Coșuri coapte cu pui

File de pui tăiat în cuburi mici.

Coșuri coapte cu pui

Puneți ceapa de pui și prăjiți până la albirea netedă - aproximativ 2

Coșuri coapte cu pui

Se toarnă sare, piper și făină.

Se amestecă și apoi se toarnă smântâna.

Coșuri coapte cu pui

Aduceți la fierbere, reduceți căldura sub medie și stingeți 3

Sosul de smântână trebuie să se îngroaie și să se evapore parțial.
Scoateți tigaia din căldură și răciți puiul gătit la temperatura camerei.

Coșuri coapte cu pui

Împărțiți aluatul în 4 părți și rotiți fiecare parte într-un pătrat cu o latură de 25 de centimetri.
Apoi, tăiați aceste pătrate în 4 părți - veți obține 16 pătrate cu o latură de 12,5 centimetri.

Coșuri coapte cu pui

La rândul lor, din pătratele care rezultă se fac coșuri.

Quadrate să se rostogolească în diagonală.

Coșuri coapte cu pui

Trecerea de la margini de 1 centimetru pentru a face două tăieturi de-a lungul celor două laturi ale triunghiului. Slits nu trebuie să se conecteze.

Coșuri coapte cu pui

Descoperiți pătratul. Se pare că două unghiuri diagonale vor fi tăiate, iar celelalte două nu vor.

Coșuri coapte cu pui

Umeziți ușor marginile cu apă.

Coșuri coapte cu pui

Luați pătratul pentru un unghi de tăiere și transferați-l spre partea opusă.

Coșuri coapte cu pui

În mod similar, mișcați al doilea unghi.

Coșuri coapte cu pui

Veți obține un coș pătrat cu muchii îngroșate.

Puneți coșul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.

Coșuri coapte cu pui

În centrul fiecărui coș puneți umplutura răcită.

Coșuri coapte cu pui

Se încălzește cuptorul la t = 180 ° C și se pune o tavă de coacere cu coșuri în ea până la o maro strălucitoare a aluatului - timp de aproximativ 20 de minute.

Coșuri coapte cu pui

În trei etape coaceți toate plăcintele - pentru o tavă de coacere, 6 coșuri se pot potrivi.

Serviți plăcinte într-o temperatură caldă sau răcită la temperatura camerei.

Coșuri coapte cu pui

Articole similare