Restauranții moderni știu sigur că uneori oamenii doresc să se relaxeze de la munca de zi cu zi, să schimbe restaurante fast-food și chiar restaurante de lux pentru ceva acasă, plăcut și confortabil. Nu mâncați pizza italiană sau sushi japonez, dar amintiți-vă gustul borsch-ului fierbinte al mamei, plăcintei bunicii și vareniki. Sau luați un laptop și cântați pe o canapea moale, savurați ceai aromatic cu gem sau o companie prietenoasă pentru a petrece seara într-o atmosferă de liniște și pace.
Astăzi, proprietarii unităților de catering deschid afaceri în format de "cafenea acasă". În cazul în care interiorul este ca un apartament de cel mai bun prieten, în meniul de feluri de mâncare la domiciliu, și prețurile sunt democratice ca în sala de mese. Este probabil formatul acasă, unde toate - formatul restaurantului viitorului. Este ideal pentru tineri, cupluri cu copii și chiar generații mai în vârstă. Aceasta este o oază de pace și liniște în mijlocul agitației orașului, zgomotul mașinilor și mulțimea de oameni grăbiți.
instituție de Interne să facă acest lucru, pentru a trecut abia pragul, oaspeții au uitat despre treburile lor de zi cu zi, se simt acasă, relaxat, sorbind ceai de plante și răsfoia o carte. Totul ar trebui să fie lăsată la voia întâmplării: culori calde, lumina dezactivat, scaune si canapele confortabile, ghivece cu plante și imagini pe pereți - acesta poate fi plasat în aceeași zonă, concepută pentru o discuție plăcută sau intimitate. Mobilierul luminos, rafturile, jocurile, muzica ușoară și iluminatul bun - va fi o adunare distractivă cu familia și prietenii. Peretii pot fi decorate cu imagini, și poate, pe rafturile de lângă cărțile vor fi plasate borcane de murături și gem.
În ceea ce privește bucătăria, este mai bine să o deschideți, cel puțin parțial. Apoi, oaspeții vor avea sentimentul că sunt cu bucătarii într-o singură cameră. Acest lucru, apropo, și personalul este disciplinat, pentru că vor fi la vedere și toți clienții vor fi auditoriul lor, iar bucătăria - o mică scenă cu o atmosferă de cameră. În acest caz, vizitatorii vor vedea cum sunt pregătite comenzile lor și, în plus, vor putea nu numai să privească procesul de pregătire, dar și să pună întrebări interesate bucătarilor. Gatiti, la rândul lor, ar trebui să se pregătească nu doar delicios la domiciliu, ci și cu grijă ca o mamă. Bucătăria, care este mult mai profitabilă pentru cumpărare, poate fi destul de originală - vase cu desene, pahare de sticlă și cani mari.
Lăsați meniul nu va fi familiar tuturor prânzuri de afaceri și un prânz plin acasă: supă cu gogoși, hrișcă cu chiftele, „Mimoza“ salata, budinca si prajiturele pentru desert. Și porțiunile vor fi comparabile cu bunicile. Mănâncă totul până la ultimul pic. Puteți include preparate în mod deliberat de casă: zazharistuyu sau cartofi copți, care gătirea fără ulei va steamer CM raționali, ciuperci marinate, castraveti murati, șuncă, usturoi, salată, pâine prăjită. Pentru clatite dulci cu smantana sau gem, prăjituri cu diverse umpluturi. Băuturile pot fi reprezentate de quass-ul nativ rus, băuturile din fructe, tot felul de ceaiuri și bere. Apropo, brioșul și pâinea pot fi coapte chiar în cafenea.
Lăsați-vă afacerea alimentară să fie un confort pentru cei care sunt departe de casă sau sunt plictisiți de mâncare la domiciliu. Lăsați-le să plonja în copilărie și se scufundă-te în gândire, uitam pe fereastra din mașinile excesul de viteză și orășenii sumbru, lăsând agitația griji în ziua următoare.
Specialiștii companiei "Maple" vă vor ajuta să dezvoltați proiectul instituției, să ridicați echipamentul necesar. În catalog veți găsi echipamente specializate, mobilier și ustensile. Porțelan vesela en-gros, tacâmuri și stoc - totul pentru tabelul de aspect. Unități de încălzire și răcire fiabile, echipamente tehnologice și auxiliare.