● piept de pui (file) - 4 buc.
● vinete - 2-3 buc.
● Tomate - 3-4 buc.
● brânză - 150 gr.
● usturoi - 1 dinte,
● verde de mărar
● ulei vegetal pentru prăjit
● sare, piper roșu și negru la gust
Spălați vinete, tăiați cozile și uscați. Taie-le de-a lungul, în benzi subțiri, pune într-un castron, se adaugă sare și se lasă timp de 20-30 minute. De la vinete se scurge sok.Kurinuyu format se spală de sân, se usucă bine și se taie fiecare in 4 chasti.Kusochki pui pentru a pune într-o pungă (sau între două straturi de film alimentar) si otbit.Otbivnye un pic de sare și piper.
Spălați roșiile, uscați, tăiați un peduncul și tăiați în inele. Usturoiul se curăță și se toacă mărunt. Se spală, se usucă și se toacă. Branza de brânză. Într-o tigaie, încălziți puțin ulei vegetal, așezați fâșiile de vinete și prăjiți 2-3 minute pe fiecare parte. Vinetele sunt transferate într-un șervețel de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.
Formați pentru ungerea grăsimii cu ulei și puneți un strat de vinete care se suprapune ușor. Închideți fileul de pui. Apoi din nou vinete și din nou pui. Apoi puneți cani de roșii. Roșii puțină sare, piper și presărați cu usturoi și verdețuri tocate. În sus cu brânză.
Puneți forma în cuptor încălzită la 180 ° C și coaceți timp de 20-25 minute. Scoateți forma caserolei din cuptor, lăsați-o să stea 10 minute și serviți.
Fotografii de gătit:
