Avantajele procesării furajelor prin extrudare
Ce este extrudarea?
Trei procese se bazează pe extrudare:
tratarea termică a alimentelor sub presiune;
deformarea mecanochemică a produsului;
"explozie" a produsului în partea din față a descărcării șocului.
După tratamentul termic, calitățile de aromă ale hranei sunt îmbunătățite, deoarece se formează diverse substanțe aromatice etc. activitatea enzimelor în digestibilitatea hranei pentru animale este semnificativ crescută, precum și neutralizarea anumitor toxine și moartea producătorilor lor.
Cerealele sunt prelucrate într-un extruder de presare la presiuni de până la 40 atmosfere și temperaturi de până la + 200 ° C. După aceea, ieșirile de presă extruder expandat, produs poros ca ham (toroane), cu un diametru de 20-30 mm, cu o densitate în vrac de 100-120 g / dm³ și un conținut de umiditate de 7-9%.
Ca urmare a unui astfel de tratament complex, se obține un extrudat cu gust plăcut și miros plăcut.
După cum reiese din cele de mai sus, cu un astfel de tratament unic, valoarea nutritivă a furajului este aproape dublată.
Rezultate bune au fost obținute după alimentarea furajului, compus din 20% grâu extrudat și 20% dintr-un bob de mazăre extrudat, astfel este posibil să se înlocuiască până la 50% din hrana pentru animale în alimentația purceilor sugari purcei. Pe baza experimentelor se recomandă utilizarea a cel puțin 30% din furajele extrudate.
Acum există ceea ce se poate compara cu hrănirea animalelor cu dulciuri în cochilie de plumb - animalul absoarbe doar jumătate, deoarece aproape toată energia intră în digestia "învelișului". În cele din urmă, pur și simplu ne susținem mijloacele de existență ale animalelor, câștigurile slabe și mulsul.
În procesul de extrudare a deșeurilor de cereale și cereale, jumătate din stomacul animalului este realizat de un extruder și, prin urmare, energia furajului este folosită în întregime pentru construcția corpului animalului.
După cum reiese din cele de mai sus, furajele extrudate sunt indispensabile pentru îngrășarea animalelor tinere: porci, cai, bovine, iepuri etc. Nu mai puțin productivă este utilizarea extrudatului și obținerea unor randamente sporite de lapte, care ajung la 18-40% în diferite ferme.
Nu este un secret pentru practicienii veterinari și specialiștii în domeniul animalelor că 90% din moartea animalelor tinere se datorează bolilor din tractul gastrointestinal sau infecțiilor introduse prin sistemul digestiv. Un animal de la o vârstă fragedă este cel mai puțin protejat aici. Prin urmare, prin studiile repetate asupra alimentelor extrudate, suntem convinși că hrana a fost practic sterilă după 3-4 luni de depozitare în condiții normale de depozitare. Chiar și făina de carne și oase - cea mai sensibilă la însămânțare, atunci când este depozitată (introdusă într-un extrudat) nu-și schimbă proprietățile.
Atunci când hrănești animalele tinere cu un extrudant (toroane), moartea animalelor de la bolile gastrointestinale este redusă cu un factor de 1,5-2. Dar, pe viitor, atunci când animalul trece la grăsime, animalul, la o vârstă fragedă, care nu este epuizat de tulburări intestinale, depășește cu mult colegii săi în creștere.
Când conținutul de umiditate al compusului este de 12-14%, descompunerea naturală a vitaminelor are loc mult mai intens decât în toroane (7-9%). La extrudare, efectul temperaturilor ridicate are loc pe o perioadă de 10-12 secunde, timp în care nu se distrug vitaminele. De asemenea, extrudantul are proprietăți bune de absorbție, astfel încât poate servi drept preventivă pentru tulburările gastro-intestinale.
La extrudare sub efectul temperaturii și presiunii, are loc o transformare profundă a structurii și a proprietăților nutrienților, ceea ce face posibilă producerea unui produs de înaltă calitate cu următoarele proprietăți:
gusturile sunt îmbunătățite datorită omogenității compoziției, se elimină un miros neplăcut, cota zaharurilor crește datorită degradării polizaharidelor; sub efectul temperaturii și presiunii, are loc sterilizarea furajelor, îmbunătățind astfel starea lor sanitară;
efectul factorilor anti-nutrițional și impactul lor negativ asupra animalelor este eliminat sau redus în mod semnificativ;
prin extrudare este un aliment mai structurat pentru animale de companie, special adaptat și mai bine satisface nevoile animalelor, efectul negativ al tratamentului este redus la minim (distrugerea vitaminelor, grăsimi și aminoacizi), datorită vitezei de funcționare, trecerea produsului prin extruder este de 30 de secunde, și expuse la temperatura maximă este numai 5-6 secunde.