Clătiți și uscați carnea.
Se amestecă în bolul de usturoi presat, roșii uscate, piper negru și sare.
Este bine să frecați carnea cu mirodenii.
Faceți incizii cu un cuțit. Puneți carnea într-o matriță. Puneți felii de slănină de sus.
Împreună cu forma de înveliș într-o pungă pentru coacere.
Gatiti cuptorul la 180 grade C timp de 1 ora. Carnea pregătită să se răcească puțin în ambalaj.
Puneți un vas și tăiați în felii.
Carnea cu șuncă "Romanul de An Nou" este gata. Puteți servi la masa festivă.
Bon apetit! Anul Nou fericit!