Așa cum a prezis personalul Universității Columbia, curând masa nu poate fi gătită, ci imprimată pe o imprimantă 3D. Cina și poate micul dejun sau gustări vor fi digitale, dar acest lucru nu va înceta să fie mai puțin comestibile. Și acestea nu sunt vise fantastice, sunt evoluții destul de specifice ale inginerilor și cercetătorilor conduse de profesorul Hod Lipson.
Restaurant, unde totul este imprimat pe o imprimantă 3D
"Astăzi în casă putem folosi orice tip și metodă de preparare: de la foc deschis la coacere la temperaturi scăzute sau într-un plic în vid. Cred că dacă această tehnologie intră în viața de zi cu zi, atunci metoda va deveni una dintre cele câteva care ajută la punerea rapidă pe masă a cantității corecte de feluri de mâncare. Cred că distribuția sa poate fi legată de problema generației. Sunt cei care preferă să facă totul cu mâinile. există cei care gătesc din alimente congelate sau produse semifinite. Ei bine, tinerii se vor bucura cu ajutorul noului software. "
În repertoriul gastronomic nu sunt doar mâncăruri dulci, ci și mâncăruri laterale din legume, precum și din legume. În același timp, se observă rețeta exactă, iar aspectul alimentelor corespunde cu cel descris în imagine. Șeful însuși, un francez prin naștere, care a lucrat mulți ani în New York, dă o astfel de previziune.
"Nu există probleme cu aromele și aromele, în acest sens sunt doar mulțumit de rezultate. Preocuparea mea este mai mult o textura, pentru ca toate aceste alimente vor avea o consistenta de piure. În ceea ce privește decorarea și depozitarea, aici aveam o varietate de piure de legume, piure de castane. Și, în principiu, lista se termină aici. Sunt de acord că acest lucru nu este suficient pentru a vorbi despre o anumită varietate de meniuri. Presupun că extinderea oportunităților va merge exact în această direcție. Va trebui să includem deja ceva în programele de calculator și fișierele pentru gătit. Dar nu știu cum să fac asta pentru a păstra consistența fripturii.
Hod Lipson, profesor la Columbia University: „Există unele tipuri de alimente, care sunt dificil să se pregătească la placa de acasă, care nu pot fi achiziționate, și că nimeni nu știe cum să gătească. Putem ajuta astfel de oameni. putem trimite un popor dragi și apropiați cadouri gastronomice prin e-mail, punând fișierul dorit cu rețeta, conform căreia imprimanta va imprima. Putem mânca bine, mananca alimente sanatoase, usor de urmat dieta și urmați sfatul medicilor noștri ".
După cum spun și dezvoltatorii, la început acest tip de imprimante vor fi testate în unitățile de catering, iar ulterior va fi stabilită producția pentru nevoile gospodăriilor unei familii obișnuite.