remarcă
Orezul trebuie spălat foarte bine în mai multe ape, apa trebuie să fie neapărat curată și foarte rece. Bucurați-vă la păstrarea proporției unul la unu și jumătate. Înainte de fierbere, orezul este fiert la foc mare, după zikipaet de apă, focul este pus pe minim. După ce coborâți căldura, acoperiți bine tigaia. Nu sunt preparate mirodenii în orez. Ar fi trebuit să dureze aproximativ zece până la cincisprezece minute. Este important nu numai să nu digerați, ci și să vă asigurați că umiditatea este complet evaporată.
Alimentarea cu combustibil pentru orez este pregătită separat. Pentru că se potrivește doar oțetului real de orez. Trebuie măsurată în cantitate de 50 ml și turnată într-o cratiță sau într-o cratiță mică. Ușor! se încălzește, se toarnă o jumătate de lingură de zahăr și o jumătate de ceai - sare. Zaharul si sarea trebuie sa fie complet dizolvate in otet.
Orezul cu bas de mare este o combinație perfectă, încercați să preparați acest tip de sushi conform rețetei noastre și să vă vedeți singuri.
Metoda de preparare
Tăiați jumătate din biban și lăsați-o să se dezghețe.
Pregătiți orezul pentru sushi. Orez nu este neapărat să cumpere japonez, se va potrivi orice circulară rotundă, deoarece este mai lipicios. Și el poate fi alb (o altă specie nu este potrivită pentru sushi). După gătire, boabele sale vor fi lipite în mod ideal.
Atunci când orezul este gătit, împrăștiați-l în mod egal în vasele pregătite în prealabil și turnați cu grijă ușor pansamentul cu un șarpe subțire. Se amestecă imediat, deși este important să nu se deterioreze orezul. Se amestecă bine cu o spatulă din lemn.
Peștele dezghețat trebuie separat în mod corespunzător. Separă cu grijă partea dorsală de restul. Se dovedește o bucată de pește, care are aceeași grosime din toate părțile.
Carnea preparată din fructe de mare este tăiată în felii, în timp ce țineți cuțitul la un unghi de 45 de grade față de suprafața plăcii de tăiere.
Luați partea dreaptă a orezului (aproximativ două linguri) și stoarceți ușor în palma mâinii. Dați o formă ovală unei mingi de orez. Lubrifiați suprafața sa cu o cantitate mică de wasabi și puneți o bucată de bas de mare pe partea de sus.