Determinarea calității fructelor și legumelor - lotul este omogen, o marcă, o Botanică (pomologică sau ampelografică) de grad, de clasă sau de puritate comercială, ambalate într-un singur tip și dimensiune recipient, decorat un formular de document prevăzut, care să ateste calitatea acestuia.
Calitate bună (clasa I)
Densitatea merelor ar trebui să fie: grupe solide - nu mai puțin de 4,8 kg (gala de calitate nu mai mică de 5,5 kg), grupuri moi nu mai puțin de 4,5 kg.
Merele sunt împărțite în grupuri în funcție de intensitatea culorii.
Grupa A - soiuri de culoare roșie
Extra - nu mai puțin de ¾ de culoare roșie.
Clasa 1 - nu mai puțin de ½ roșu
Clasa 2 - nu mai puțin de ¼ roșu.
Grupa B. - soiuri cu o culoare roșie mixtă
Extra - nu mai puțin de ½ roșu
Clasa 1 - nu mai puțin de 1/3 din roșu
Clasa 2 - nu mai puțin de 1/10 de roșu
Grupa B - dungi, ușor colorate (dar Ionahold - nu mai puțin de 1/10 dungi roșii)
Extra - nu mai puțin de 1/3 din suprafața fructului de culoare roșie cu dungi
Clasa 1 - nu mai puțin de 1/10.
Clasa 2 - nu mai puțin de 1/10.
D - alte soiuri
Fructele cu reziduuri de produse chimice, pământ aderând deteriorate de dăunători (Wormy) lent, putregai sau cu semne de degradare, fructe stricate cu leziuni uscate coaja sau împinge mai mult de 30% din suprafața degerate, aburit, cu gropi amare (pete numeroase caruntului deprimat în partea superioară a paharului în apropierea fructului), fructe cu defecte „Pukhlyak“ deteriorate de rozătoare cu necroză internă, cu înnegrirea sau rumenirea pulpa, ca urmare a daunelor CO2 din camera uscată a semințelor putregai, pătarea subcutanat.
- Înnegrit împinge un diametru mai mare de 10 mm, cu o plasă puternică mai mult de 30% din suprafața fructelor, cu leziuni mecanice care pătrunde în pulpa de fructe, fructe formă urât fuzionat cu pronunțat împinge suprafața totală de peste 4 centimetri pătrați cu semne de ofilire, cu simptome de arsură (compactate necrotic pată maro), vitros, sau în vrac, cu Dzhonotanovoy pustule (pete cu aspect de plută maro în jurul lenticele) cu semne severe de îmbătrânire (ingalbenire coaja soiurile de măr verde Spraing în jurul camerei de semințe de la soiuri roșii), fructele cu gradoboinami zona profundă severă vindecat de peste 4 centimetri pătrați fructe cu arsuri cafenii sau superficiale (a nu fi confundate cu o culoare), fructele sunt moi și ofertă, dar nu de fructe coapte murdar - nu este permis.
- Fructele neregulate în formă, cu o lungime de defecte coaja de 4 cm., Iar zona este nu mai mult de 2,5 centimetri pătrați cu vitreozitate ușoară, cu adâncime 2-3 adâncimi până la 3-5 mm. și o suprafață totală de cel mult 2,5 cm2. fructe cu o singură piele puncție de plută, cu semne distincte dar nu pronunțate de ofilire, cu lumina de fructe umbră brună din jurul camerei de semințe ca o consecință a procesului de îmbătrânire a început cu ochiuri lumina nu mai mult de ½ din fruct, compensare puternică nu este mai mult de 1/3 din fructe - permis să total de 10% din greutatea unei părți, dar defectele enumerate nu ar trebui să aibă o influență semnificativă asupra aspectului general al partidului (pentru mere importat) și (15% din lotul de mere pe piața internă).
Defectele de suprafață ale pielii nu depășesc 2 cm și au o suprafață de cel mult 1 cm2. lumină care nu contrastează cu presiunea de colorare cu o suprafață totală de cel mult 1 cm2. nu mai mult de 2-3 bobine de suprafață cu diametrul de până la 5 mm. și o suprafață totală de 1 cm pătrați, fără a afecta substanțial culoarea și fructele în consecință vandabil, rodul grilei de lumină pomologică tipică soiului: Golden Delicious, Red Boskoop - permis un defect de formă, o culoare și un defect de piele defect pe întregul lot (pentru merele importate), trei dintre forma defectului, culoarea, iar pielea este permisă (pentru măr domestic).