Nivelul de dificultate: Durata medie de gătire: 100 min. Porții: 2
Salata cu vinete și pui trebuie servită la cald, astfel încât să nu-și piardă calitățile gustului.
ingrediente:- file de pui - 500 gr.
- vinete - 2 buc.
- tomate - 5 buc.
- usturoi - 3 buc.
- bec - 4 buc.
- brânză - 300 gr.
- Ulei de floarea-soarelui - 30 gr.
- seminte de muștar - 8 buc.
- sare -
- piper -
Primul lucru pe care îl vom face este fileul de pui, pe care l-am tăiat în bucăți.
Într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui se prăjește până se fillează jumătate de găină pe foc mic.
Vom lucra cu vinete. Mai întâi tăiați în cercuri și apoi le tăiați în jumătate. Sare și lăsați-le timp de 20 de minute. că toată amărăciunea a dispărut. După prăjirea vinetei cu usturoi într-o tigaie.
Scoateți roșiile din coajă. Se face astfel: le punem pentru câteva minute în apă fiartă, pielea după ce este ușor de îndepărtat. Tăiem roșiile cu cubulețe mici. Coaceți ceapa și tăiați pe jumătate inele.
Se amestecă vinetele, ceapa, roșiile. Se prăjește împreună pentru încă 15 minute.
Adăugați puiul la restul salatei fierbinți. Îl aducem la pregătire completă pentru încă 10 minute. Se adaugă muștar, sare, piper și gust. Trecem brânza pe partea de sus.
Salata este gata. Serviti cald.
Toată lumea are un apetit plăcut.
