Durian (nume Thai: Thurian)
Lista fructelor thailandeze trebuie să înceapă neapărat cu regele lor. Ca fruct №1 nu numai în Thailanda, dar și în Asia de Sud-Est în general, durianul va merge pe cap și lista mea ca fiind cea mai exotică și unică. Cu mult timp în urmă am scris un articol despre Regele Fructelor. unde și-a predat toate secretele și secretele. Rămâne să adăugăm că familiaritatea cu acesta trebuie să înceapă cu fructe proaspete. Nu încercați bomboane, biscuiți, înghețată sau durian uscat fără să știți adevăratul gust și aromă.
Mama mea a acționat atât de necorespunzător, a gustat durian tiramisu, și acum refuză să-l guste. Veniti la Phuket vara, apoi vindeti fructele cele mai delicioase si coapte la cele mai mici preturi.
Mangosteen (nume Thai: manghhut)
În continuarea listei de fructe thailandeze vă prezint regina - mangosteen. Apple vinete mici cu frunze rotunde la partea de sus, ca și cum ar fi pictat pentru un desen animat Disney, arata mai mult decat comice. Chiar și mai distractiv arată mangosteen, când începeți să-l curățați - în capul alb de usturoi. Da, da! Discrepanța dintre gust și percepția vizuală. Deoarece gustul mangosteenului este dulce și acru. Acesta completează perfect degustarea, răcorirea și răcirea.
Interesant și procedura de servire mangosteen: fructe incizate în cruce, scoateți jumătatea inferioară, iar coroana cu frunze împrăștiate pe placa de desert.
Thais mânca mangosteen proaspăt, face gemuri, sucuri, conduce vin și chiar îl folosește în producția de săpun natural. În timpurile antice, pielea mangosteenă era folosită pentru a colora hainele, așa că fiți atenți la curățarea fructelor. Aceste tradiții sunt încă înfloritoare în satul Khiri Wong din provincia Suratthani. Du-te acolo mai bine vara, cu mâinile tale folosind o praștie lungă pentru a colecta mangosteen din copaci.
Mango (nume Thai: mamuang)
Mama și cu mine suntem foarte îndrăgostiți de mango: numai ea preferă galben și prefer să verde. Am descris deja acest fruct în detaliu într-un alt articol.
În viitor, trebuie să împărtășesc o rețetă pentru băutura mea preferată - mango lassi. A venit din India și este popular în Indonezia și Malaezia. În Thailanda, lassi poate fi gustat în restaurantele indiene. Și nu numai din mango. Ceea ce este remarcabil este că mango-urile din Phuket pot fi găsite pe tot parcursul anului, nu doar vara.
Papaya (nume Thai: malaco)
Acest fruct alungit, galben-portocaliu, ca un pepene galben, și uneori o pară mare, nu încetează să mai ne placă pe tot parcursul anului. Când am încercat pentru prima oară pulpa suculentă a culorii morcovilor fierți, m-am gândit că poate acesta este gustul uleiului de motor. Dacă aveți astfel de asociații, turnați bucățile de papaya cu suc de lămâie și bucurați-vă de gustul său divin. La urma urmei, este nu numai apetisant, ci și incredibil de util pentru digestie cu enzimele sale.
Ripe papaya este cel mai probabil oferit la hotel pentru micul dejun, împreună cu ananas și pepene verde. Unele restaurante servesc un shake de papaya cu suc de lămâie. Din papaya verde, Thaisul face o salată faimoasă acolo, despre care v-am spus deja. Și papaya verde ajută la vindecarea tăieturilor și abraziunilor, este suficient să aplicați o bucată subțire în locul deteriorat. Cel mai bun efect va fi numai pe aloe.
Pentru a încerca papaya, trebuie să știți cum să ajungeți la ea. Procesul este foarte simplu și nu diferă de curățarea măduvei de legume. Este necesar să se taie papaya în 2-3 bucăți, în funcție de dimensiune, eliminați și oasele de bază mici, coaja de coaja si se taie pe gustul tau - inele jumătate sau cuburi. Nu uita de var!
Guava (nume Thai: Farang)
Mulți oameni în vacanță în Egipt știu guava. În Thailanda, preferați guava subdimensionată, care este similară cu un mar mare de mămăligă de culoare verde deschis. Cu toate acestea, în funcție de soi, poate arăta ca o pere. Gustul rămâne neschimbat: îndulcit-acru cu un ac mic. Guava este mâncat întreg, ca un măr, înlăturând miezul cu oasele solide mici.
Guava proaspătă (ca multe alte fructe), Thais sunt consumate cu un amestec de sare, zahăr și chili uscați. Încearcă-o și vei face, brusc, să guste. Pe makashnitsah și piețele, de asemenea, vinde guava de o culoare verde, ambalate în plicuri. Acest fruct a fost marinat în sirop de zahăr, ceea ce îi conferă gustului un gust neobișnuit. În centrele comerciale mari puteți găsi guava uscată și sucul din acesta.
Rambutan (nume Thai: ngo)
Rambutan este nu numai frumos înflorit, dar și foarte neobișnuit în gust, asemănător cu strugurii dulci. Serviți acest fruct, precum și tăierea mangosteenului și desfaceți jumătatea superioară. Este destul de ușor să o deschideți: este suficient să răsuciți două jumătăți imaginare în direcții diferite și o minge mat de jeleu cu un os înăuntru va fi expusă.
Rambutans sunt cultivate în Thailanda pe scară industrială pentru export în străinătate în formă proaspătă și conservată.
Nucă de cocos (numele Thai: Maphrau)
Dacă orezul este pâine thailandeză, atunci nuca de cocos este, probabil, cartofi thailandezi. Este baza la bucătăria thailandeză: supe, mâncăruri fierbinți, deserturi și băuturi. Un tânăr verde de nucă de cocos este popular ca o băutură răcoritoare. Pulpa de aici este mult, dar sucul este suficient pentru a vă stinge setea. În plus față de verde, există nucă de cocos copt, care sunt ușor diferite în gust. Și în laptele de nucă de cocos este foarte puțin, dar pulpa este mai mult decât suficientă. Face robineturile și stoarce uleiul de cocos, despre care am scris deja.
Asigurați-vă că încercați băutura alcoolică pina-colada, care în unele baruri este servită direct în nucă de cocos.
Ananas (numele Thai: sapparot)
Nu toată lumea știe că ananasul nu crește pe palmieri. Este un arbust care arată ca partea de sus a ananasului în sine. Și pe acest tufiș în mijloc crește un ananas cu un vârf, similar cu un tufiș. Și așa mai departe ad infinitum.
Cele mai delicioase ananas cresc în provinciile sudice din Thailanda. În Phuket, plantațiile acestui fruct se găsesc între tinerii Hevea. Pe tot parcursul anului pe piețele din Phuket puteți cumpăra ananas. Prețul lor este ieftin, dar depinde foarte mult de soi. Ananasul mic poate fi cumpărat pentru 10-15 baht pentru trei bucăți de pe piață în Phang Nga lângă podul Sarasin. Și fructe mari de culoare verde (dar nu de gust verde) costa 10-30 baht pe kilogram.
Mai multe tăvi cu ananas sunt deja situate pe continent, muncind zilnic.
Rina, salut. Iată "zvonul", ca și cum în Phuket fructele au devenit mai scumpe - aproape 300 de baht-uri pentru un mango. este adevărat? Cred că este imposibil. mulțumesc
Nu a observat acest lucru, fructe scumpe pot fi în afara sezonului, atunci când acestea sunt importate din provincii îndepărtate
Rina salut! Blog minunat, a luat in considerare. Am vrut să fac fructe din Thailanda la hotel, inclusiv nucă de cocos. Astăzi, ghidul a spus că, de parcă nucă de cocos nu este eliberat din țară datorită faptului că nu sunt radiate și pot fi introduse contrabandă. Este adevărat sau există vreo problemă cu transportul de nucă de cocos? Vă mulțumim anticipat pentru răspuns!
Nuca de cocos poate fi scoasă din bagaje, strălucesc cu ușurință prin raze X
Confirm consimțământul meu privind prelucrarea datelor cu caracter personal.
Cu privire la cooperare, oferte interesante și subiecte noi [email protected]