La fabricarea berii într-un recipient închis etanș, este necesar să se asigure evacuarea dioxidului de carbon evoluat. Fiecare litru în timpul procesului de fermentare a materiei prime eliberează până la 4 metri cubi de gaz. Îndepărtarea sa nu trebuie să fie însoțită de pătrunderea aerului atmosferic în barja. În caz contrar, se poate acru sau va avea un exces de acid acetic.
Rezervorul cu brațul este închis strâns. Îndepărtarea dioxidului de carbon din acesta trebuie să fie formată de-a lungul sistemului de niplu într-o singură direcție. Prin urmare, capcana de apă pentru barja este făcută exact pe acest principiu. Cel mai simplu dispozitiv va fi o mănușă de cauciuc medical purtată pe gâtul unei sticle de sticlă cu un braț.
Presiunea gazului îl va umfla. Este necesar să scoateți mănușa din când în când, eliberând gazul și apoi din nou pentru ao acționa. Sau, într-unul dintre degete, trageți o gaură cu un ac. Apoi, un gaz dăunător pentru sănătate va fi treptat vărsat prin gaură, asigurând etanșeitatea sticlei. Dar va exista un miros neplăcut în cameră.
Cum se face un sigiliu de apă
Un alt sept pentru fermentare poate fi cumpărat la magazin. Acesta este, de obicei, vândut complet cu lună
aparat sau container pentru braga. Dispozitivul de uz casnic, cu îndepărtarea dioxidului de carbon în geamul ferestrei, poate fi realizat dintr-un borcan de sticlă de 0,5 litri, acoperit de el și o pereche de furtunuri. Un astfel de obturator hidraulic pentru fermentare este potrivit pentru un borcan de 40 de litri, dacă introduceți un mușchi în capacul său.Alte două șuvițe se taie într-un alt capac de borcan de jumătate de litru și se toarnă apă. Ambele capete inferioare ale fitingurilor trebuie să fie scufundate în apă. În timpul preparării gazului, gazul va curge prin furtunuri prin apă (principiul narghilea), iar aerul atmosferic nu va intra în lichidul alcoolic. O capacitate mare de înfrânare cu un sigiliu hidraulic va elibera dioxidul de carbon pe stradă și nu în încăpere. El este mai greu decât aerul și nu se va întoarce prin fereastră în casă dacă capătul de evacuare al furtunului este coborât sub el.
Din materiale improvizate
Un obturator hidraulic compact pentru fermentare poate fi fabricat dintr-o sticlă mică de plastic. O gaură cu un diametru de 0,3 mm este forată în capacul acesteia, iar în partea inferioară este alta, dar mult mai mare. Carcasa din plastic a stiloului cu bile cu etanșare se introduce în partea inferioară. Pe acesta, vârful exterior este pus pe plută din sticla de vin (cu o gaură făcută anterior cu un diametru puțin mai mic). Și pe capătul interior al corpului mânerului este pus pe un capac metalic (puteți lua un cartuș împușcat dintr-o mică pușcă pușcă).Sticla este umplută cu apă. Nivelul său trebuie să fie de 6 mm sub capătul superior al capacului metalic din interiorul flaconului. Capacul este înșurubat și dispozitivul este pregătit pentru funcționare. Plută se introduce în gura unei sticle mari de sticlă. Corpul pixului este poliedric, gazul va trece prin apă, cartuș, capac și în afară. Și aerul atmosferic va fi blocat de calea spre braga. Un container cu sigiliu hidraulic este întotdeauna necesar pentru obținerea de materii prime de calitate.
Facem un obturator hidraulic cu mâinile noastre: