Bresse Gali sau Bressa Pulyarka
Pentru prima dată, „pasărea de Bresse“, menționat în cronici, în 1591, când burgunzi au ajutat locuitorii din Bourg-en-Bresse pentru a lupta în afara savoytsev de atac. Recunoscător pentru ce cetățenii acordat cu generozitate pe liderul salvatorii Marchizul de Trefor multe ca doi pui duzini gras Bresse. În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, odată cu apariția de căi ferate și hladotehniki „pasăre Bresse“ produs regional devine național. Deoarece 1863 începe să desfășoare concursuri ( „Zilele Glory Bresse“) între producători, care există în ziua de azi. Și pentru a obține pui carcasă, pasăre, clapon, bibilici și curcani, câștigătorul a primit o diplomă, și chiar și doar selectate pentru a participa la concurs, au fost onorate cele mai bune restaurante și magazinele din țară.
Când crește. pui de ieșire numai în incubatoare speciale: trebuie respectate anumite reguli foarte stricte. ele trebuie să fie create următoarele condiții: prima lună de viață petrec în cameră, iar apoi acestea sunt eliberate să pască în aer liber, cu fiecare pasăre trebuie să aibă cel puțin 20 de metri pătrați. metri de luncă. În plus față de păsări furaje naturale dau terci, constând% grâu și porumb 90 și 10% din produse lactate proaspete. Pui „gata să mănânce“ 4 luni, păsări - 5, claponi - prin - 8. La puii de găină, care durează 8 - 15 zile, ca găini și claponi - 30 zile conțin și îngrășate într-o cameră întunecată.
Serghei mi-a adus bressurile din Germania, din sub Trier, crescătorul Thomas Wolfer-Frost.
Yaytsenoskost scrie 28.5 buc. în medie pe pui în ultimele 30 de zile.