Pește - un produs destul de scump, iar producătorii merg la o varietate de trucuri pentru a obține profitul maxim. Există multe modalități de a oferi un pește de calitate slabă un aspect prezentabil, iar unul dintre cele mai populare este colorarea.
De ce vopsea pește?
Pe suprafețele Internetului și în rețelele sociale, puteți afla că culoarea mai strălucitoare a unui pește, cu atât este mai mare calitatea acestuia. Aceasta este o opinie eronată, deoarece peștii naturali nu pot fi o culoare monocromatică luminată.
Cum de a determina dacă peștele este colorat sau nu?
Dacă ați cumpărat pește în magazin, doriți să gătiți ceva incredibil de gustos, dar îndoiți de calitate, apoi încercați să tăiați o bucată mică și să-l sudați. Dacă peștele este colorat, atunci apa va avea o nuanță de culoare roșie sau portocalie nesănătoasă.
Ce alte moduri de a determina prospețimea peștilor?
Peștele proaspăt are un miros subtil, dar distinct, pește. Dacă peștele este învechit, atunci acest miros devine mult mai puternic. Dacă peștele rămâne puțin, se va ivi un miros caracteristic și putrezit, iar carnea va deveni lipicioasă. Pentru a ascunde semnele de îmbătrânire, peștele se poate înmuia într-o soluție de oțet și lămâie, apoi se clătește cu apă curentă. După astfel de proceduri, nu numai mirosul de pește vechi dispar, ci și mirosul în general. Prin urmare, dacă aveți felii de somon pe farfurie care nu miros deloc sau doar un miros slab de lămâie, atunci cel mai probabil nu este prima prospețime.
Un pește de calitate slabă într-un fel de mâncare poate nu numai să strică starea de spirit și să respingă apetitul, ci și să provoace otrăviri grave. Prin urmare, comandați vase de pește numai în cafenele și restaurante de încredere. Sănătatea este mai importantă!