Poate că, din punct de vedere al timpului și al efortului, tortul de Paște este un fel de mâncare mai greu, dar ouăle colorate frumos decorate, fără îndoială, nu vor lăsa indiferenții rudelor și oaspeților tăi. La urma urmei, Paștele este timpul să vizitați și să primiți oaspeți.
Industria modernă produce o mulțime de unelte la îndemână: de la culorile tuturor nuanțelor curcubeului până la etichetele speciale de pe tema Paștilor și a ouălor. În mod obișnuit, aceste seturi folosesc culori alimentare care dau culori luminoase și suculente, iar în combinație cu diferite autocolante de Paști puteți face compoziții foarte interesante. Dar puteți utiliza rețete vechi, testate în timp folosind coloranți naturali.
Unde a venit tradiția de a picta ouăle de Paște?
Conform tradiției, obiceiul de vopsire a ouălor își conduce istoria din primul secol pe Crăciun. Unul dintre ucenicii lui Hristos, Sf. Maria Magdalena, a venit la Roma cu o predică de credință și, după ce a ajuns la palatul împăratului Tiberius, a început să-i spună despre învierea lui Hristos. În acele zile era obișnuit să vizitezi împăratul, să-i aduci ceva ca un dar; Sfânta Maria a fost săracă și a adus ca dăruitor domniei romane un ou de găină obișnuit. După ce a auzit povestea despre Maria, împăratul a exclamat că este imposibil, la fel cum este imposibil ca oul să își schimbe culoarea de la alb la roșu. Apoi, în ochii împăratului, sa întâmplat un miracol: oul însuși a schimbat culoarea în roșu, dovedind astfel adevărul învierii lui Hristos. De atunci, creștinii au început să picteze ouăle pentru Paște și să le dea reciproc cu cuvintele salutului de Paști: "Hristos a înviat!"
Iată o altă versiune mai rațională. Mai devreme în vremurile vechi, în timpul postului de 40 de zile, începând de miercuri în prima săptămână, era interzis să mănânc ouă. Dar, deoarece găinile ouătoare nu au dorit să se adapteze la un astfel de obicei, ouăle pe care le-au adus în timpul postului trebuiau să fie păstrate într-un fel încât să nu se deterioreze. Pentru aceasta au pregătit. Și apoi, pentru a nu confunda boabele cu ouă crude, în timpul gătitului, apa a fost adăugată în apă, care conținea coloranți naturali.
Pentru început, câteva cuvinte despre gătitul ouălor, pentru că le vom picta și decora după ce am fierte. Pentru a suda un ou fiert, aveți nevoie de 7 până la 10 minute. Și că ouăle în timpul gătit nu se sparge, se adaugă la sare obișnuită pan, la o rată de 1 lingura pentru fiecare litru de apă. În acest caz, chiar dacă oul se sparge - conținutul său nu va fi scurs. Deci, ouăle noastre sunt gătite și gata pentru colorare.
Cum să colorați corect și rapid ouăle pentru Paște?
Există mai multe metode de a picta ouă și vă oferim 11 moduri cele mai simple și populare:
1. În coji de ceapă
Aceasta este una dintre cele mai tradiționale și simple modalități de colorare a ouălor, deoarece cojile de ceapă sunt întotdeauna găsite în orice casă. În funcție de cantitatea acestui coji, puteți obține o varietate de nuanțe - de la roșu pal până la maro închis. Umbra depinde de concentrația bulionului.
Pentru a porni oul, trebuie să spălați ușor și să ștergeți.
- pentru a obține o culoare fermă auriu maroniu, coji de ceapa trebuie să fiarbă timp de 5-7 minute, și apoi puneți ouă în acest bulion. După 7-10 minute, ouăle vor avea o culoare maro stabilă.
- pentru ca culoarea să fie mai saturată, cojile trebuie să fie luate puțin mai mult și fierte aproximativ o jumătate de oră înainte să renunți la ouăle de acolo
- pentru a obține culoarea gălbuie a oului, mai întâi trebuie să fierbeți și apoi puneți-l într-un decoct de coji de ceapă pentru câteva secunde.
- pentru a obține o nuanță roșiatică-brună - ouăle trebuie să fie gătite chiar împreună cu cojile.
2. Frunze de mesteacan
Pentru a face ouăle de Paști să devină galbene sau aurii, ele sunt vopsite cu frunze de mesteacăn. Pentru a face acest lucru, 250-300 de grame de frunze uscate de mesteacan tineri ar trebui turnate cu două litri de apă și un decoct. Este de dorit să adăugați câteva linguri de oțet (6-9%). Supa trebuie să fie perfuzată timp de aproximativ o jumătate de oră. După pregătirea bulionului, trebuie să spălați bine ouăle și să le înmuiați într-o perfuzie caldă. Gatiti aproximativ zece minute dupa punctul de fierbere. După gătire, scoateți și răciți.
3. Sucuri din diverse fructe și legume
Această metodă necesită deja ouă fierte. Oul este frecat cu suc (sfeclă, morcov, suc de spanac)
4. În fierbere în bulion de colorat
Puneți ouale într-o cratiță, turnați-le cu apă. Adăugați o linguriță de oțet. Adăugați suficientă vopsea. Dacă există prea multe ouă, ele vor fi mai deschise. Se fierbe ouă timp de 15 minute cu suplimente de colorat. Dacă doriți, ar fi ouă strălucitoare, se vor reduce în ulei și apoi se va șterge cu o cârpă.
5. Congelarea la frigider
Pictați ouăle în soluția de culoare (a se vedea mai sus), apoi puneți ouăle cu vopsea toată noaptea în frigider. Culoarea va fi mai strălucitoare.
6. Colorarea ouălor "în picături"
Pentru a face acest lucru, umeziți ouăle laminate la orez uscat, împachetate în cheesecloth (capetele muselina ar trebui să fie strâns cravată un fir pentru orez lipit de ou) și apoi se fierbe în piei de ceapa mod obișnuit.
7. Efectul de marmură
Înfășurați ouăle în cojile de ceapă și le legați cu un material din hârtie de bumbac.
8. Culoare în fir multi-colorat
Atunci când este colorat, este necesar să înfășurați ouăle cu fire colorate, după care vor face divorțuri interesante.
9. Colorarea în resturile de mătase
Se fierbe ouăle în apă cu sifon. Întoarceți ouăle în resturi de mătase colorate și le legați cu un fir. Din nou, fierbeți-le în această apă, lăsați-o să se răcească, deschideți resturile. Umpleți ouăle cu ulei vegetal. Foarte frumos!
10. Etichete termice
Oul sudat trebuie să fie înfășurat într-o peliculă transparentă și, pentru o clipă, să fie coborât în apă clocotită. Chiar dacă pe suprafața oului există fisuri, vopseaua nu va pătrunde în interior.
11. Culori alimentare din plicuri
Urmați instrucțiunile imprimate. Nu uitați să adăugați un pic de oțet (de obicei este scris pe plicuri) după pictura sau în vopsea în sine, atunci vopseaua nu va coborî în pete.
Culori care pot fi obținute cu coloranți naturali:
Albastru - un decoct de frunze de varza rosie (lasati oua pe timp de noapte)
Albastru - frunze de varză roșie
Violet - decoct de sfecla, suc de sfecla, decoct de flori de arin
Albastru închis - afine sau suc de afine
Brun - bulion de coji de ceapa
Bordovoi - decoct de coji de ceapa, suc de sfeclă
Red - decoction de sfecla, afine
Orange - suc de morcovi, ceapa
Roz - căpșuni, suc de afine, suc de sfeclă
Galben - turmeric (trebuie să adăugați la gătit), coji de nucă, morcovi, morcovi
Verde - frunze de spanac, urzica
Unele sfaturi practice utile:
- Înainte de a picta ouăle trebuie să fie degresate, astfel încât vopseaua să fie așezată plat. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu apă caldă și săpun.
- Ouăle nu se sparg în timpul gătitului, le "calmează" după frigider - țineți-l cald sau înmuiați-l pentru o vreme în apă caldă.
- Pentru a colora mai mult saturate, adăugați un pic de oțet în apă cu colorantul (acidul acetic corodează coaja, făcând suprafața mai dură și susceptibilă la coloranți).
- Dacă ouăle colorate sunt șterse cu o cârpă umezită cu ulei vegetal, se vor dovedi a fi strălucitoare, ca și cum ar fi lăcuite.
Patru moduri de a picta ouă de Paște