Cât de gustos să mănânci puiul în bere?
- ulei de măsline - 1/4 dintr-un secol;
- sare - 1 lingurita;
- Ceapa uscata - 1/2 linguriță.
- paprika - 1 lingurita;
- cumin - 1/4 lingurițe;
- piperul de cayenne - 1/4 linguriță.
- piper negru - 1/2 linguriță;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- bere - 1 articol;
- 1/2 suc de lamaie;
- pătrunjel proaspăt - o mână.
In recipient mic emailat se toarnă ulei de măsline și adăugarea la aceasta o sare amestecata cu ceapa uscate, boia dulce sau afumat, chimen măcinat, ambele tipuri de ardei, usturoi trecut prin presă, precum verdeturi tocate. Se diluează amestecul a fost omogen suc de lămâie, și apoi se toarnă încet în bere marinata lager.
Acest tip de marinadă este potrivit pentru a face copite de pui, aripi, șolduri sau coapse. Carnea marinată trebuie să fie de 2-3 ore.
Cum sa marinam un pui in sos de soia?
Pui marinat în acest fel, puteți coace în cuptor sau se prăjește într-o tigaie. Dulce miere crusta de acoperire carne netedă strat lucios, și vase orientale condimente traditionale parfumate fac.
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- miere - 5 linguri. linguri;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ghimbir măcinat - 1/2 linguriță;
- piper negru - 1/2 linguriță;
- sare - la gust.
Uleiul de măsline și sosul de soia este bătut într-o emulsie și amestecat cu miere lichidă. Se adaugă usturoiul, ghimbirul măcinat și piperul la amestec. Sarea se adaugă la gust.
Cu o marinadă, puteți găti orice porție din pui sau o puteți coace întreg.
Marinada pregătită este perfectă pentru gătitul fileurilor de pui. După 30 de minute, ținute într-un amestec pentru marinare, carnea va fi gata pentru manipulare ulterioară.
Cum să murăm puiul în chefir?
- kefir - 2 articole;
- ulei vegetal - 1/4;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper - la gust;
- cumin - 1 lingurita;
- maple sirop - 1 lingura. lingură.
Într-un mortar se freacă denticulele de usturoi cu sare și piper într-o tocană. Separat, lăsăm chimenul în pulbere și amestecăm cu sirop de arțar. Se adaugă amestecul la usturoi, se umple cu ulei și se amestecă până se înmoaie. Acum rămâne doar să diluezi baza de ulei pentru marinada cu chefir. Marinarea într-un amestec similar va dura de la 30 de minute la 2 ore.
Cum să murăm puiul în oțet?
- oțet balsamic - o jumătate de secol;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- zahăr brun - 4 lingurițe.
Oțetul balsamic se încălzește ușor și dizolvă zahărul în el. Se amestecă oțetul cu uleiul și se toarnă puiul de marinadă. După o oră, pui poate fi gătit în timp ce, în timpul preparării, se toarnă marinat resturile de carne.
Dacă nu știți cum să marinați un pui pentru fumat, această rețetă simplă vă va ajuta de asemenea.