Depozitați proaspăt sacrificate și a smuls pasărea într-un frigider de uz casnic poate fi nejupuit 2 zile, dar eviscereze trei zile.
În absența unui frigider, pasărea trebuie împachetată bine într-o cârpă curată, impregnată cu oțet de masă. Ca uscare, cârpa trebuie să fie din nou umezită cu oțet. Deci poți păstra o pasăre de până la trei zile.
În timpul iernii, folosind frigul natural, carcasele pot fi înghețate după cum urmează:
Brumată și polupotroshennym (fără măruntaie) păsări da o formă compactă (panou de fund aripi la spate și picioare sub piept), și să îndure frigul. Fiecare carcasă este complet scufundată în apă rece, scoateți-o rapid; ei se masturbează, atârnă și îngheață în aer. Această operație se repetă de 3-4 ori. Ca rezultat, suprafața carcasei este acoperită cu o crustă uniformă de gheață.
Pasarile congelate sunt învelite în hârtie obișnuită, a pus într-o cutie etanșă căptușită cu fân sau sol¬moy rumeguș, închideți bine capacul și se lasă să se încălzească atac.
Mai multe rețete:
- DEPOZITAREA FRUCTEI ȘI BERIUNILOR
- Depozitarea vinului, a cafelei, a ceaiului și a apei minerale
- DEPOZITAREA SĂRII ȘI A PESCĂRILOR ÎNCĂTĂMINTE
- Depozitarea ouălor și determinarea prospețimii acestora
- Reguli pentru prelucrarea păsărilor de curte în bucătării
- DEPOZITAREA BERRIILOR
- DEPOZITAREA FRUCTEI
- Prelucrarea pasarilor
Navigare după înregistrări
Suntem Vkontakte
Dezvoltarea și promovarea SELENA-INFO