TEA MUSHROOM este o ciupercă de drojdie și bacterii acetic-acid din diverse specii.
Compoziția chimică a ciupercilor de ceai
Ceai ciuperca infuzie enzimele: amilaza, zimază, carbohidrază, catalază, linaza, proteaza, sucraza, levansucrazei enzime triptice, lipide: steroli, fosfatide, acizi grași, vitaminele C și D, tiamină, diverși acizi organici (malic, citric, lactic , acid oxalic, acid kojic, acid gluconic, acid acetic, acid piruvic, acid fosforic), zaharuri: monozaharide, dizaharide, pigmenți, clorofilă, xantofilelor, conține agenți antibiotici. In plus, urmele de taninuri, polizaharide, de tip celuloză, aldehide, substanțe grase, cum ar fi cum ar fi colina, grase și substanțe rășinoase, alcaloizii, glicozide.
Utilizarea TEA MUSHROOM în medicină
Originile de ceai ciuperca este încă un mister, necunoscut, iar penetrarea culturii Kombucha în viața oamenilor, chiar dacă oamenii din cele mai vechi timpuri folosește această infuzie ca o băutură care ajută în multe boli: ateroscleroza, anemie, angina, febra tifoidă, dureri de cap, hipertensiune arterială, hemoroizi, gastrita, gripa. răni purulente, dizenterie, dispepsie, difteria, tensiune arterială, infecții intestinale, conjunctivită, ochi, boli de rinichi de piatra, neurastenie, tulburări de digestie, catar acută a tractului respirator superior, otita, arsuri, degerături, intoxicații, edem, paratifoidă, diaree, guta, cancer, angina, scarlatina, tuberculoza, stomatite severe, boli ale urechii, nasului și gâtului, abraziunile, colecistită, constipație cronică.
Pentru poluneniya infuzie ciuperca ciuperci pune într-un mod absolut curat și sterilizat borcan de trei litri și păstrați-l în mod constant voalat cu tifon. Periodic, ciuperca trebuie să fie spălate cu apă caldă. Hraneste-l la fiecare două zile, mai degrabă ceai infuzat slab (de preferință, verde), cu zahărul la rata de: 2 linguri. l. de zahăr într-o cutie de 3 litri. Infuzați la o temperatură de 25-30 grade timp de 1-2 săptămâni. În acest timp, drojdia fermentează în mod activ de zahăr, transformând-o în alcool și dioxid de carbon, precum și diferite tipuri de bacterii producătoare de acid acetic se va transforma în alcool diverși acizi, enzime și alți nutrienți.
Cu angină (băutură cu o oră înainte de mese de 4-5 ori pe zi, și gargară).
Aplicați ciuperca la răni, cu depunerea de săruri - după îndepărtarea conurilor, după tencuială.
Cu ajutorul unui ciuperci de ceai, este posibil să restabiliți vocea stabilită dacă ciuperca trebuie să bea timp de cel puțin 3 zile.
Se folosește pentru a întări părul (părul se umezește timp de 20-30 minute).
Infuzarea ciubului de ceai (quass-ul de ceai) în sine, de fapt, nu are contraindicații pentru utilizare. Dar unele recomandări privind utilizarea curbelor de ceai sunt încă disponibile.
• Kombucha nu este recomandat pentru utilizarea cu diabet.
• De asemenea, infuzia de ceai ciuperca nu este recomandată la persoanele în stare proaspătă care suferă de boli fungice precum și de zahăr, care este conținut în perfuzie, boli fungice dăunătoare pentru sănătate. Cu toate acestea, infuzie de ceai ciuperca bine fermentat (7-10 zile), nu este dăunătoare, deoarece zahărul este amestecat în acesta cu produsele de metabolism, și, ca atare, contrar Kombucha îmbunătățește de apărare ale organismului și cu succes rezista la boli fungice.
• Nu consumați cantități mari de kombucha (mai mult de un litru pe zi) și nu utilizați infuzia fermentată nediluată. Acest lucru se poate face numai în cazul în care ciuperca de ceai a fost destul de scurtă (3-4 zile), iar perfuzia rezultată este încă destul de slabă.
• Nu ar trebui să abuzați ciuperca de ceai la persoanele cu aciditate ridicată.
• Este recomandabil să faceți mici întreruperi la fiecare 1-2 luni când luați ciuperca, pentru a evita iritarea stomacului.
• Nu înlocuiți mierea cu miere pentru gătit: modul în care se schimbă compoziția ciupercului de ceai nu este examinată clinic și, prin urmare, nu se știe ce consecințe poate avea o astfel de băutură.
• Infuzia puternică nu trebuie folosită de șoferi înainte de călătorie.
Există, de asemenea, unele contraindicații pentru administrarea de infuzii de ciuperci de ceai, preparate folosind ceai obișnuit, dar verde sau ierburi.
• Pentru cei care sufera de gastrita sau ulcer gastric, are tensiune arterială scăzută, trebuie să fie foarte atent cu cvas ceai, insista pe ceai verde, care conține prea multă cofeină, mai tonifiat și afectează funcționarea tractului gastro-intestinal.
• Unii medici nu recomandă administrarea infuziei ciupercii imediat înainte de mese (5-10 minute înainte de mese), în timpul sau după. Ei se bazează pe datele pe care infuzia de quass de ceai interacționează activ cu alimentele din stomac. Dacă neglijezi acest sfat, aproape imediat simți din nou foamea. Pentru a preveni acest lucru, este mai bine să luați băutura 1-2 ore după masă.
Kombucha pentru pierderea in greutate
Dietele pe termen scurt, în special cele cu un set monotonic de produse, au un efect negativ asupra organismului.
Vă sugerăm să respectați următoarele recomandări pentru normalizarea metabolismului și readucerea greutății la normal:
• Alimentele trebuie să fie omogene, proaspete, cu multă hrană vegetală. Alimentele vegetale (salate, vinaigrette, verdețuri și altele asemenea) trebuie luate cu 8-10 minute înainte de a lua alimentele pe bază de carbohidrați sau proteine. Nu amestecați alimentele cu carbohidrați cu proteine.
• Aruncați alimentele prăjite, ciorbe grase, lapte proaspăt, alimente artificiale si rafinate (cârnați, mezeluri, produse de patiserie, prajituri, paine alba, zahar si sare este consumat cu moderație, și 30-40, respectiv, până la 3 g pe zi).
• Cantitatea de alimente consumată ar trebui să fie mai mică, iar mișcările (consumul de colore) ar trebui să fie mai mari.
• Curățați periodic intestinele, ficatul, rinichii și observați zilele de descărcare.
• Beți cât mai mult posibil numai apă dezghețată (structurată).
Un astfel de sistem alimentar ar trebui menținut nu pentru o săptămână sau o lună, ci pentru o viață întreagă. În același timp, alimentația adecvată ar trebui combinată cu sarcini fizice adecvate vârstei și sănătății. Doar astfel încât metabolismul din organism va reveni treptat la normal, iar greutatea va începe să scadă.
În ceea ce privește Kombucha, medicii de medicina traditionala recomanda pe fondul tuturor măsurilor de mai sus pentru a lua 1 ceașcă de perfuzie de 6 zile de ceai ciuperca timp de o oră înainte de masă și 1 pahar de perfuzie de 2 ore după masă. Un total de 6 cesti de infuzie de Kombucha pe zi, în total.
Cursul este de 3 luni (în fiecare lună pentru a face o pauză săptămânală).
Pentru o mai mare eficiență, puteți bea și câteva ceaiuri din plante și suplimente alimentare, amestecându-le cu o perfuzie de ciuperci de ceai de nouă zile.
Ceaiuri pentru prepararea infuziilor de ciuperci de ceai
Ceaiul negru conține cea mai mare concentrație de acizi lactici și glucuroni. Conține un număr mare de purine care promovează normalizarea metabolismului. Uleiurile esențiale și fenolul sunt constituenți ai ceaiului, având proprietăți bactericide (de exemplu, uciderea bacteriilor). Ceaiul negru elimină colesterolul și alte grăsimi ale corpului din sânge și din organism. Etc. Deși majoritatea consumatorilor de ceai preferă ceaiul negru, pentru ciuperca în sine, știu deja sigur, unde verdele este mai plăcut. El crește mai bine în ceaiul verde, iar petele maronii pe el nu apar, curăță ca o lacrimă și trăiește mult mai mult.
Ceaiul verde este un remediu excelent împotriva formării de pietre în vezică, pietre în rinichi și vezică biliară. Conține vitaminele B2, R și K, care conferă elasticității și prospețimii pielii, consolidează scalpul, afectează în mod favorabil circulația sângelui. Ceaiul verde nefermentat și taninurile conținute în acesta împiedică apariția tumorilor de cancer. Ea trateaza dizenteria si o serie de alte afectiuni intestinale, este folosita ca antibiotic pentru tratament, dar spre deosebire de antibiotice este absolut inofensiva si lupta in mod activ cu microbii. Descărcarea corpului de la radiații. Conține vitamina C în cantități mari. În ceea ce privește vitamina B, nici o plantă nu poate concura cu ceaiul verde. Ea face pereții vaselor de sânge elastici, previne hemoragia creierului și atac de cord, și reduce tensiunea arterială.
Pentru a face un ciuperci de ceai, puteți folosi nu numai ceaiul negru și verde, ci și un număr imens de amestecuri și ceaiuri diferite de plante. Puteți folosi ceai din ficat: calmează nervii, are un efect benefic asupra stomacului și intestinelor.
Rețete de formulare din plante
Un efect bun asupra organismului este un amestec de ceai și diverse plante:
• urzică cu frunze de mure, mama și mama vitregă, planta, ghindă albă, frunze de mesteacăn, căpșuni, verde de var, ceai verde;
• Șarpe, stea de pasăre, urzică, oregano, frunze de faringe leu, ceai negru sau verde;
• frunze de fructe de pădure, frunze de zmeură, frunze de mure și frunze de coacăze negre;
• șolduri, frunze de urzică și ceai verde;
• Rădăcină ordinară, snapdragon, urzică, ochi de urs, ceai negru sau verde.
Pentru a pregăti o soluție pentru o ciupercă de ceai pe litru de apă, se prepară două până la trei lingurițe dintr-un amestec de plante.
Proprietățile pozitive ale fiecărui amestec sunt că amestecul preparat în funcție de gustul personal, include cel puțin o bucată de ceai negru sau verde, care formează o soluție nutritivă perfectă pentru ceai ciuperca. De obicei, o astfel de infiltrate ceai urmează, și într-o oră după sudare.
Nu puteți folosi acele ceaiuri care conțin multe uleiuri esențiale (cum ar fi salvie, piper, musetel, coacăz sălbatic și altele) pentru gătit, acest lucru poate avea un efect proasta asupra sănătății.
Kombucha: îngrijire și pregătire
Pentru creșterea fungului și dezvoltarea sa, este necesară o soluție de preparare de ceai și de zahăr.
De asemenea, aveți nevoie de un borcan de trei litri cu gât larg, care trebuie întotdeauna acoperit cu unul sau două straturi de tifon.
Nu acoperiți borcanul cu un capac!
Într-o cutie de trei litri, soluția este preparată într-o cantitate de cel mult două litri, astfel că ciuperca de ceai nu este înghesuită, adică Ciuperca de ceai ar trebui să plutească într-o soluție chiar sub nivelul umerilor cutiei.
Dacă intenționați să pregătească 2 litri de soluție se iau frunze de ceai negru (nu plicuri!) Într-o cantitate de 2 lingurițe de frunze de ceai și este preparat, care este apoi filtrat și turnat în apă rece sau caldă fiartă (trebuie să se întoarcă soluție ceai slab).
Apoi adăugați 2-3 linguri de zahăr la 1 litru de apă și amestecați bine pentru a permite zahărului să se dizolve corect. Soluția rezultată a fost lăsată să se răcească la temperatura camerei.
Apoi, ciupercile sunt coborâte cu grijă în soluția răcită. Temperatura optimă a soluției pentru existența ciupercii este de 25 ° C. Temperatura sub 17 grade este dăunătoare pentru el.
În nici un caz, se toarnă zahăr direct în bancă pe o ciupercă - aceasta va provoca arsuri ale membranelor mucoase ale ciupercii, și tu a alerga riscul de compromitere-l. De asemenea, este imposibil să aveți frunze de ceai în soluție: este dăunător pentru ciuperca de ceai.
Trebuie avut în vedere faptul că este foarte periculoasă ca ciuperca să lovească direct soarele, așa că încercați să păstrați ciuperca la umbra.
În cazul în care ciuperca este sănătos, el va deriva în mod pașnic peste suprafața soluției și de a face treaba obișnuită - pentru a converti un amestec de soluție de zahăr și frunze de ceai în băutură sănătoasă.
Hrăniți ciupercile adulte și scurgeți perfuzia în mod regulat: cel puțin o dată în 3-4 zile vara și o dată în 5-6 zile în timpul iernii. Pentru a accelera procesul de fermentare, se recomandă ca o soluție proaspăt preparată de frunze de ceai cu zahăr să adauge un pahar de perfuzie gata.
Cu cât ciuperca este mai veche și mai sănătoasă, cu atât mai repede se reciclează perfuzia. Nu puteți opri ciuperca în perfuzie. Dacă se întâmplă acest lucru, folia superioară a ciupercii începe să ardă puternic, acesta este un semn sigur că ciuperca începe să moară.
Un alt punct important în îngrijirea ciupercii de ceai: este de dorit de fiecare dată când schimbați soluția, clătiți cu apă fiartă rece. Clătiți bine, dar cu atenție, deoarece ciuperca poate fi ușor avariată.
O cutie de perfuzie preparată poate fi depozitată în frigider pentru o perioadă destul de lungă (4-5 luni).
În nici un caz nu se pot utiliza înlocuitori de zahăr și zahăr brut, sunt periculoase pentru ciuperci.
Cum să crești un ciuperci de ceai
Într-o ciupercă multistrat adulți, trebuie să eliminați cu atenție un strat. Filmul separat trebuie să fie spălate cu apă rece fiartă, apoi se toarnă apă caldă (25 ° C), într-un borcan de trei litri, borcan acoperit cu tifon si se lasa o ciuperca cu 1 - 1.5 zile. Nu este nevoie să se hrănească ceai de ciuperci și soluție de zahăr a nou-născutului în acest moment - ciuperci în timp ce bolnav și supraviețuiește, el este încă foarte slab și sensibile la diferite influențe externe.
Un ciupercă de ceai în acest moment va pluti în partea de jos a borcanului sau se va afla în partea de jos. După o zi sau puțin mai mult, puneți ciuperca în soluția pregătită. De ceva timp pentru a se îmbolnăvesc, iar ciuperca va pluti undeva pe fundul sau în mijlocul băncilor, au răbdare, dacă ai făcut totul bine - Kombucha recupera în mod necesar și să se ridice la suprafață.
Ciuperca de ceai trebuie să fie cultivată. Faptul că durata de viață a unui singur individ ciuperca de ceai nu este atât de mare, iar dacă aveți doar o ciupercă, executați riscul de a în cele din urmă a plecat, fără nici o Kombucha.
Ciupercă de ceai: utilizarea perfuziei
1. În fiecare zi, bea o treime litru la o jumătate de litru, și băutură rece și încordată de 2-3 ori pe zi, și anume o oră după micul dejun, prânz și cină.
2. Zilnic dimineața devreme, pe stomacul gol, de la 1 la 1,5 pahare de perfuzie cu ciuperci de ceai.
3. Zilnic o jumătate de cană pentru o oră înainte de mese de 3-4 ori pe zi.
4. Un pahar de dimineața pe stomacul gol - aproximativ 20 de minute înainte de micul dejun, o ceașcă de o jumătate de oră înainte sau după cină, și ultimul pahar - seara înainte de culcare.
Aceste recomandări sunt un ghid pentru acțiune, dar nu vorbim despre o necesitate strictă. Determinați-vă suma, pe baza propriilor nevoi și a stării corpului.
Este recomandabil să beți un ciupercă de ceai timp de două luni, iar după o lună să faceți o pauză pentru a evita iritarea stomacului.