Ambasador al caviarului
La tăierea peștelui proaspăt (vobla, berbec, știucă, trestie, șopârlă, crap și altele) se iau ouă. Ia caviarul din pește cu yastykami întregi. Faceți acest lucru cu grijă pentru a nu vărsa ouăle cu bile. În afara yastiki au un film, și în interiorul țesuturilor conjunctive, în care există ouă.
Pentru a separa ouăle, puneți-le pe o farfurie și bate-le ușor cu o furculiță largă. Pelicula colectată pe furculiță este îndepărtată pe măsură ce se acumulează.
În caviarul rezultat, adăugați o sare mică de masă și o spatulă sau o furculiță de lemn pentru a se amesteca până se îngroațește.
Pike miceliu inainte de sărare (după îndepărtarea filmului) trebuie oparita neapărat cu apă clocotită și după decantarea apei stropite cu sare fină și se amestecă.
Pentru a obține caviar ușor sărat, pentru 100 de grame de caviar se adaugă 2-3 grame de sare. Icrele ușor sărată poate adăuga oțet 3%, ulei vegetal, ceapa fin tocat, piper, etc -. Placul.
Pentru caviarul sărat pe 100 de grame de caviar, este nevoie de 5-8 g de sare, pentru icre sărate - 10-12 g.
Consilii în toate (7)
Alternativ: Luați ouăle, puse într-un borcan de quart, se toarnă sare dupa gust, ia alluminum furculita pentru a împinge dinții ei în afară să se întâmple ca un ventilator, iar această furculiță perturba ouăle până când filmul cu viței rămân pe vârfurile furcii ( Condimentele pot fi gustate - dar eu nu) într-o oră puteți mânca.
Există o astfel de opțiune: nu va funcționa rapid. nevoie de timp. că sarea ar ucide paraziți posibili în caviar. chiar și ouăle de păsări de apă sunt recomandate nu doar pentru a găti. și o lungă perioadă de timp pentru a găti!
Poate că: De ce aveți un știuc cu caviar în timpul interdicției în perioada de reproducere. Apropo, cel care te-a prins pește știe despre noile amenzi, sau mai degrabă dimensiunile lor de până la 25.000 de ruble, cu confiscarea uneltelor. Acel escroc poate veni de la galben la negru, du-te ... La un preț și foarte negru ....
Usamabin Muhammad bin Awad bin Ladin DOBRODELOV.
Ca o opțiune: trebuie să vă tăiați mâinile pentru a prinde piciorul în spawning. Și nu salvați caviarul ..