40 la suta din cafea de pe piata este falsa. La rândul său, de cicoare: de îndată ce este "untwisted", vor exista falsificări, spun experții
Cicoarele solubile ca alternativă la cafea astăzi au devenit faimoase pentru o băutură la modă și mega-sănătoasă. Mulți dintre cei care au urmat sănătatea și au grijă de o figură subțire au trecut pe cale amiabilă la pudră de la o plantă sălbatică. Și este la fel de perfectă cum este reprezentată? Și nu suntem prea repede să renunțăm la cafeaua veche? Pentru a înțelege acest ajutor dietetician Natalia KIRILLOVA.
Deci cafea sau cicoare? Ambii au mulți suporteri și adversari. Lipsa cofeinei este principalul avantaj al băuturii din cicoare. Dar asta și minusul său. Treziți-vă, îmbunătățiți eficiența, concentrați atenția este capabilă de cofeină. Cicoarele sunt bogate în vitamine, iar cafeaua activează centrul de plăcere, creând un sentiment de fericire. Și ce este mai valoros pentru noi? Să comparăm cafeaua și cicoarea cu pozițiile cheie și fie să reconciliem rivalii băuturilor, fie, în final, să le împărțim pe diferite laturi ale baricadelor.
Se invigoreaza sau nu?
Cafea. În primele 20 de minute după o ceașcă de băutură parfumată, experimentăm o creștere de energie. Apoi excitația dispare. După cinci până la șapte cani, o persoană poate adormi - deci, în ceea ce privește acumularea, acționează substanța teobromină, care face parte din cafea.
Cicoare. Datorită vitaminelor din grupele B, C, E, proteine, grăsimi, tanini și săruri, acționează și ca o energie energetică ușoară.
Contul interimar: 1: 0 în favoarea cafelei - ajută la trezire.
Medicul-dieticianul Natalia KIRILLOVA
Ce este mai gustos?
Cafea. Ei spun, având un gust pentru cafea, aveți un gust pentru viață. Tasterierii evaluează calitatea băuturii în funcție de criterii speciale. Aroma este o provocare pentru cafea. Aciditatea este un gust plăcut. Buchet - o combinație de arome, arome și gust. Aftertaste este o notă care este simțită după ce cafeaua este beat. Completitudinea este saturația băuturii. Balanța - echilibrul componentelor gustului. Complexitatea este schimbarea senzațiilor de gust. Mai multe dintre ele, cu atât mai bine este cafeaua.
Cicoare. Mirosul și gustul unei băuturi din cicoare sunt un amator, și oricine spune ceva, ele nu arată prea mult ca cafeaua.
Contul intermediar: 2: 0 în favoarea cafelei - aroma și nuanțele de gust nu pot fi înlocuite.
Va ajuta sa slabiti?
Cafea. Reduce pofta de mâncare, descurajează poftele pentru fast-food și deserturi dulci. Stimularea metabolismului ajută la arderea caloriilor. Cofeina "conduce" grăsime, se luptă cu "coaja de portocală", ameliorează umflarea.
Cicoare. Inulinul prebiotic de intrare reduce nivelul de zahăr din sânge și reglează procesele metabolice.
Contul intermediar: 3: 1 - ambele băuturi ajută la menținerea formei.
Un mod delicios de a scăpa de un căscat
Există vreun beneficiu pentru sănătate?
Cafea. Două cești pe zi reduc riscul de apariție a cancerului. Cafeaua ajută la prevenirea diabetului zaharat, a astmului, a cirozei hepatice, ameliorează atacurile de migrenă, îmbunătățește calitatea spermei la bărbați.
Cicoare. Inulina este mai dulce decât zahărul, dar este sigură pentru diabet. Infuzia de inulină asupra lacto-și bifidobacteriilor, îmbunătățind microflora intestinală. Cicoarele conțin vitamine din grupa B, care participă la procesele metabolice. Nu provoacă dependență.
Contul interimar: 4: 2 - acționați pe diferite sfere, dar există un sens din ambele.
Și nu este dăunător?
Cafea. Bea pe stomacul gol irită mucoasa stomacului. Cafeaua decofeinizată este mai bine să nu cumpere: substanțele chimice utilizate în procesare sunt periculoase. E dependență.
Cicoare. Acționează diuretic și coleretic, este contraindicată în colelitiază. Nu este recomandat să bei după un atac de cord, accident vascular cerebral și orice intervenții chirurgicale.
Contul interimar: 4: 3 - un punct în favoarea cicoarei - este mai sigur.
Ce este mai des contrafăcut?
Cafea. Potrivit cercetătorului principal al Universității de Stat de Producție Alimentară din Moscova, Alexandru Kolesnov, doctor în științe tehnice. producătorii se amestecă în ambalaje cu un drum și arabica robusta de înaltă calitate - materii prime ieftine cu boabe mici, se adaugă ghindă de grâu, grâu, fructe și arome de fructe. Și pe etichetă scrie: 100% Arabica.
Cicoare. El a falsificat mai puțin, spune Kolesnov, dar este o chestiune de timp: cicoarele vor deveni mai populare și vor ajunge la ele.
Contul intermediar: 4: 4 - un alt bonus la cicoare - nu este un fals.
Înainte de Dmitri Medvedev este o alegere dificilă