Beneficiile caviarului roșu

Caviarul de somon este o delicatesă de fructe de mare binecunoscute. Cu toate acestea, aceasta este mai mult decât o trăire frumoasă pentru ocazii speciale. Caviarul conferă oricărui vas un aspect elegant și îmbunătățește gustul altor alimente, adăugând un bonus suplimentar pentru sănătate. Caviarul de pește este proiectat de natură pentru a crea și a hrăni o viață nouă. Este uimitor cum un somon imens apare dintr-un astfel de ou mic. Nutrienții necesari pentru supraviețuirea și creșterea corpului uman în caviar sunt conținute în cantități mari. Caviarul roșu conține o cantitate mare de minerale și vitaminele A, C și D și, în același timp, nu conține grăsimi trans sau carbohidrați, ceea ce îl diferențiază de multe produse din dieta modernă.

Treizeci la sută din caviarul de somon este proteină. Această proteină conține acizi grași omega-3, care contribuie la menținerea sănătății ochilor, funcției cerebrale, sistemul imunitar, sunt folosite pentru a preveni bolile cardiovasculare, reduce riscul de cancer de cancer de san, de colon și de prostată precum și asigurarea protecției împotriva atac de cord și accident vascular cerebral. Caviar recomandat pentru pacientii convalescenta dupa interventii chirurgicale majore si chimioterapie, deoarece viteze de recuperare, datorită conținutului ridicat de hemoglobină și nutrienți.

Mulți oameni cred că deoarece caviarul este extrem de hrănit, ar trebui să conțină o mulțime de calorii. De fapt, la o astfel de concentrație mare de proteine (în jur de 30%) și 13-15% calorii din grăsimi somon nu icre foarte mult - aproximativ 240-260 kcal la 100 de grame. Când se servește ca o gustare separată pe persoană, se recomandă 28,35 grame de caviar.

Caviarul va rămâne adecvat pentru hrană timp de 18 luni de la data fabricației dacă este depozitat în ambalaje nedeschise la temperaturi sub 0 grade Celsius. Data de fabricație este indicată în partea inferioară a fiecărui recipient, ar trebui să i se acorde atenție înainte de a cumpăra caviarul. Timpul de păstrare al caviarului roșu este redus când este păstrat la o temperatură mai mare. Caviarul nu poate fi păstrat la temperaturi de peste 3 grade Celsius. Este mai bine să depozitați caviarul roșu în partea rece a frigiderului (de obicei, departamentul de carne). Nu se recomandă păstrarea caviarului în congelator, deoarece, după dezghețarea lui, boabele pot exploda, rezultând o cantitate mare de lichid în caviar. De asemenea, cutiile deschise trebuie păstrate în frigider. După deschiderea cutiilor, disponibilitatea caviarului roșu pentru alimente poate varia de la câteva zile la câteva săptămâni, în funcție de pătrunderea și înmulțirea bacteriilor din oală. Pentru a preveni intrarea bacteriilor în borcan, trebuie să luați ouă numai cu o lingură curată și să nu adăugați alte alimente în borcan. Containerele mari de caviar sunt de obicei prevăzute cu capace din material plastic pentru o protecție mai bună împotriva bacteriilor.

Înainte de a servi, este important să scoateți cutiile de caviar din frigider în 10-15 minute, astfel încât caviarul să aibă o temperatură apropiată de temperatura camerei.

Retete pentru Halloween