Varza in bucataria noastra este foarte populara. Acesta va ajuta întotdeauna orice amantă atunci când familia cere imediat cina. Ce puteți găti din ea? Da, orice, orice! Salate și snacks-uri, ragout, vareniki. Puteți coace clătite prin adăugarea de legume proaspete sau acru în aluat sau apăsând patties cu varza.
Dar, în orice caz, pentru a găti ceva cu varza, trebuie să fie disponibilă. Bineînțeles, acest raznosol poate și cumpăra, dar este mai bine să te descurci singur.
Vârful acru cu chimen, rețeta pe care o oferim, are calități înalte de gust, se dovedește suculentă, parfumată și crocantă. Apropo, în timpul iernii de la ea este posibil să sudui shchi magnific, vă asigurăm.
Ingredientele
- proaspătă varză - aproximativ 3 kg (+/-);
- brut morcovi - 3 rădăcini medii;
- sare mare - 2 linguri;
- zahăr - 25 g;
- mână de chimen.
- sare de măcinare grosieră - 1 lingură;
- zahăr - o jumătate de lingură;
- apă - 1,5 litri.
preparare
Închideți și scoateți frunzele urâte de sus. Am tăiat-o în bucăți și am scuturat, schimbându-l într-un vas convenabil. Nu avem nevoie de o miriște, așa că o ștergem. Pentru a facilita procesul de mărunțire, puteți utiliza răzătoare speciale.
Purtăm morcovii pe o varză grosieră. Vărsăm sare, zahăr, semințe de chimen în legume și le amestecăm cu mâinile, ca și cum frecarea condimentelor în varză. Transferăm la un butoi de lemn sau la altă capacitate salină. Sare mai bine raznosoly în feluri de mâncare din materiale naturale.
Pentru saramură, diluăm zahărul și sarea în apă.
Îl umplem cu varză și o punem sub opresiune timp de două săptămâni. Ca rezultat, veți obține o varză delicioasă cu semințe de chimen și morcovi pentru iarnă, pe care le puteți trata prietenii și cunoștințele.
Ți-a plăcut rețeta? Adaugă-l la favorite
Toate retetele tale se vor afla pe aceasta pagina.
Apăsați butonul pentru a nu pierde rețeta! Publicați în rețeaua socială într-o secundă!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Marioneaza conopida pentru iarna
- Un compot de cireș dulce cu oase pentru iarnă
- Retete de rosii marinate pentru iarnă în cutii
- Dulciuri de morcov picant pentru iarnă
