1300 g fileuri de păstrăv
1300 g de cartofi
2 linguri. l. ulei de măsline
1 ceapă medie
300 g smântână
2 ouă
3 cuișoare de usturoi
350 g brânză
mărarul verde
piper negru, sare
- Cartofii se taie în felii, suficient de subțire, de 3-5 mm grosime, se amestecă cu ulei de masline sare-piper-virgin și navă pe o tavă de copt abia uns o doză de 180 grade coace cuptorul încălzit în prealabil până la jumătate (20 min.)
Extragem tigaia, răspândim cartofii, răspândim, punem ceapa pe ea, tăiem în jumătăți de inele
Fileul de păstrăv, decojit din cântare, tăiat în felii cu o grosime de 1,5-2 cm, așezat ceapă, sare, piper
Se pregătește sosul: bateți ouăle cu smântână și introduceți usturoi mărunțit și amestecați în mod egal sosul de păstrăv
Focul crește la 190-200 de grade, acoperim foaia de copt cu folie, îl trimitem în cuptor timp de 30 de minute
Scoatem, scoatem folia, acoperim cu brânză rasă, îndepărtăm încă 20 de minute în cuptor
Înainte de a servi, stropiți cu mărar. Pestele nostru este gata
Articole similare
