ingrediente:
800 g de carne
2 cepe mari
2 ouă
1 piept de pui afumat
1 pere
80 de grame de brânză
5
7 linguri. linguri de smantana
0,5 cesti de nuci neindulcite
Mod de preparare:
Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Sare și piper. Dacă carnea este prea slabă, adăugați unt moale 100
150g. Ceapa se freacă cu cel mai mic răzuitor într-o mustă. Se amestecă ceapa și ouăle în carne tocată. Mănâncă bine, până devine vâscos. Piept de pui, eliberat din piele și oase, foarte tăiat în cuburi cu o latură de 5 mm. Coji și semințe de pește. Pere și brânză tăiate în cuburi cu o latură de 1 cm. Masa este acoperită cu o folie. Mince se așeză pe film și se ridică într-un dreptunghi cu dimensiunile de 25x35 cm. Pe partea superioară a umpluturii se așeză puiul, iar în mijloc - un amestec de pere și brânză. Ridicând pelicula, fixați capetele cărnii tocate, astfel încât întreaga umplutură să fie în mijloc. Pâinea rezultată este în mod corespunzător bătută și având în vedere dimensiunea potrivită. Trebuie să vă asigurați că toate găurile sunt bine etanșate, altfel brânza topită va curge prin ele. Într-o tavă mică de copt, turnați 0,5 cupe de apă. Scoateți ușor pâinea cu un sut în jos. Acoperiți-l cu smântână și presărați cu nuci de sol. Puneți cuptorul în cuptorul preîncălzit pentru t = 220C timp de 10 minute. După aceea, foaia de copt este acoperită cu folie, se adaugă focul la t = 250 ° C și se coace 30
50min. Gata să pună pâinea pe un vas, acoperă cu folie și prosop și lasă-te să stea