Sasazushi (sushi cu frunze de bambus) este o delicatesă care este cea mai populară în partea de vest a prefecturii Niigata și a zonei Joetsu. Rețetele acestui tip de sushi variază de la familie la familie. Orezul, condimentat cu oțet, este format în forme ovale mici și este așezat pe frunze de bambus. Pe partea de sus a orezului pune umplutura: legume de munte, murat în ciuperci de sos de soia, zahăr și ouă amestecate. Pregătirea umpluturilor durează mult. Sasadzusi este servit la festivaluri și sărbători.
Saba Battera este un tip de Hako-zushi, care, la rândul său, este un tip de sushi de la Osaka numit Osidzusi ( "cpressovannye sushi"). Cuvântul „battera“ derivat din portughezi (primul european care a ajuns la Japonia) cuvinte Bater (Bateria), înseamnă - o barcă mică. Potrivit restaurant sushi Encyclopedia în Osaka în 1893, el a început să folosească „battera“, referindu-se la terenul cu barca-hering cum ar fi. De-a lungul timpului, termenul a evoluat, iar astăzi, sushi battera se referă exclusiv la sushi cutie cu macrou.
Îți place postul? Trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
