pentru că tema este arhivă.
L-am asteptat atat de mult. In sfarsit am cumparat un borcan de mascarpone magica. A reusit conform retetei: 250g. Mascarpone, 2 gălbenușuri, 200g. Crema, 50 g Sahara. Zahărul cu gălbenuș este luat pe baia de apă, adăugat Mascarpone, și biciuit. Sa dovedit un șuvoi! În mod separat, biciul cu smântână a devenit groasă. Am amestecat totul împreună și cât de mult nu aș bate, lichidul! suspensie lichidă! Ce am făcut greșit? Salvarea poate fi zlatinom, dar nu-mi dau seama proporțiile pentru a obține o cremă, nu jeleu. Am fost supărat ca un pian,
se dovedește lichid și brânză în sine 1 la 1. Este un pic cam mult. Mascarpone în sine este moale, și există, de asemenea, cremă. Doar se răcește poate încerca? ¶
Ei bine, așa a fost în rețetă. dar crema a tras apoi foarte bine, cele puternice. Nu trebuie să bateți gălbenușurile? Ei bine, el este acum în frigider. așteptați mult timp atunci? ¶
Dacă doriți o aromă de brânză pronunțată, este cu siguranță mai bine de a alege Philadelphia, buco sau I se adapteze, luând în kg sac Metro 2 de brânză, se numește „cremă de brânză“, producția lor, este mi-a)) plăcut). I cheesecakes numai cu astfel de brânzeturi))))), deoarece toți iubim brânza))).
Dar toate la fel, de asemenea, mascarpone ar trebui să dea un gust, în crema cu mascarpone apare încă o nuanță specifică de brânză)))), dar, în sine, desigur, mascarpone proaspete))). ¶
nu era o smochină de nuanță de brânză, nici măcar o sugestie. Am încercat-o direct din borcan, ca și cum ar fi o cremă foarte groasă. Tocmai de curând în cafenea m-am hrănit cu un eclair cu cremă de mascarpone, a fost o nuanță frumoasă de brânză ¶
Judecând după ingredientele pe care le-ați făcut crema la tiramiusu cel mai probabil) o fac fără ouă. înfricoșător ca un magazin brut să mănânce) pe gust nu este reflectat, ouăle sunt necesare pentru a permite aerul să fie biciuit).
Acum câteva zile am făcut-o - așa că mi sa părut că aerul sa dovedit ... a fost surprinsă)
Toate produsele au o viață, și containerul chiar răcit în care toată bătaia (așa cum a demonstrat practica - este de ajutor)), apoi se freaca smantana si se adauga incet zaharul si mascarpone si apoi la blender viteza de lent pentru a interveni, bine și în cele din urmă un likerchika puțin gustoase).
Și voila - crema de aer este gata. Se obține din 250 ml de mascarponă și 100 ml cremă - 1 litru)) cremă aeriană). ¶
Ei bine, nu la tiramisu lăsați :) Ei bine, bine. Mascarpone am bătut într-o baie de apă, de aceea nu poate funcționa. ¶
Am făcut o rețetă în cazul în care zahărul cu proteine pentru a bici într-o spumă groasă, că, dacă biciul așa cum ar trebui, nici șlam nu poate, bine, dar de ce o fac în baie - Nu înțeleg ¶
Nu cu proteine, ci cu gălbenușuri. O baie, astfel încât zahărul se dizolvă mai bine, deși se dizolvă de obicei. Ei bine, nu știu, nu am inventat, am făcut în conformitate cu prescripția. ¶