Vă oferim o rețetă pentru o plăcintă, care este potrivită pentru o cină de familie sau ca un tratament festiv. plăcintă pui gelatinizat și dovlecei transformă crocante și nutrienți de umplere parfumat. O astfel de plăcintă tocmai nu-i poate place, este bună atât la cald, cât și la rece.
plăcintă de pui gelatinizat și dovlecei oferă să se coace în cuptor de patiserie cu unt.
Pentru test:
- făină - 250 g
- Unt - 120 g
- sare - un vârf
- apă de gheață - 6 linguri. l.
Pentru umplere:
- file de pui - 400 g
- dovlecei - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- sare - la gust
- piper după gust
Pentru a umple:
- smântână - 200 g
- oua de pui - 2 buc.
- mărar - 4 ramuri
- sare - la gust
- piper după gust
Se prepară o plăcuță de umplutură cu pui și dovlecei
1. Vă sugerăm să pregătiți aluatul pentru plăcintă într-un procesor de bucătărie. Pentru a face acest lucru, puneți făina, uleiul și sarea în castronul combinei și puneți totul într-o crumbă. Apoi adăugați o lingură de apă și aluatul se va transforma într-o minge. Sau, amestecați coacerea scurtă cu mâinile.
2. Formați o minge din aluat, înfășurați-o cu un film de alimente și lăsați-o timp de o jumătate de oră în frigider.
3. În timp ce aluatul se află în frigider, pregătiți umplutura. Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și prăjiți ușor într-o tavă cu ulei vegetal.
4. Zucchini tăiate în cuburi, se adaugă sare timp de 15 minute, apoi se scurge lichidul. File de pui tăiat în cubulețe mici, sare și piper la gust.
5. Se adaugă ceapa la tigaie cu pui si dovleceii, se prăjește împreună timp de 10 minute, amestecând, se scoate umplutura de căldură și se răcește.
6. Pentru turnarea clătirii și mărunțirea fină a mărarului. Bateti măturică ouă, se adauga smantana si se amesteca din nou pentru a interveni în turnarea mărar, sare și piper după gust.
7. Lubrifiați formularul cu ulei vegetal. Scoateți aluatul din frigider, treceți-l pe suprafața de lucru și rotiți-l într-un strat, puțin mai mult decât mucegaiul.
8. Așezați aluatul în matriță și faceți părțile laterale. Umpleți chiar fundul plăcii cu umplutură. Top turnați umplutura.
9. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade si gatiti placinta de umplere cu carne de pui si dovleceii timp de 20 de minute.
Bon apetit și plăcintă delicioasă!