În acest sens, ridichea poate fi numită pe bună dreptate o legume care are proprietăți medicinale. Este recomandat pentru tratamentul multor boli.
Cu ajutorul acestei rădăcini minunate poate preveni dezvoltarea aterosclerozei, restabilește peristaltismul intestinului, îmbunătățește apetitul, elimină toxinele și toxinele din organism.
Rădăcina este consumată în brânză brută și în conserve. Ultima metodă ajută la păstrarea legumelor rădăcinoase cât mai mult posibil. Unul dintre tipurile de conserve de ridiche este marinarea.
Marinate ridiche: reteta
Pentru aceasta avem nevoie de:
- 3,2 kg de ridiche (puteți folosi daikon);
- 0,4 kg de morcovi;
- o grămadă de țelină și patrunjel;
- zece cuișoare mari de usturoi;
- 10 linguri de oțet 6%.
Pentru marinada avem nevoie de:
- un litru de apă;
- trei linguri de sare;
- două linguri de zahăr.
Radicioșii și morcovii au fost spălați, curățați și frecați pe o răzătoare mare.
În fiecare borcan pregătit adăugăm o lingură de oțet, verde tăiat și un cățel de usturoi tocat.
Apoi, puneți ridichea rasă cu morcovi în borcane și compactați masa în mod egal cu o lingură.
Noi pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, dizolvăm zahărul și sarea în apă clocotită.
Umpleți cutia cu marinată și acoperiți-o cu un capac. Am pus borcanele într-o tavă pentru sterilizare timp de 10 minute. După aceea, răsturnăm cutiile.
Hiranele marinate în cutii de conserve trebuie să fie bine gătite, astfel încât marinada să fie amestecată cu chipsuri și morcovi. Băncile cu ridiche marinat se răcească, întorcându-se cu susul în jos.
Este de remarcat faptul că numărul de produse este indicat cu un calcul pentru 10 cutii, un volum de 0,5 litri.
Pentru un aspect mai atractiv și îmbogățirea gustului, puteți adăuga piper dulce roșu sau înlocuiți-l cu morcovi. Și dacă vă plăcea această rețetă, data viitoare încercați să gătești ridiche în coreeană.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Pui daikon pentru sushi
- Rădăcină în limba coreeană: o rețetă apetisantă
- Cum se depozitează ridiche