Cum să ridici macrou la domiciliu este delicios și rapid - întrebarea este în primul rând o gazdă tulburătoare care a cumpărat câteva bucăți de pește congelat sau macrou proaspăt. Din rețeta corect selectată pentru decaparea macroului, un mod sigur de gătit depinde de gustul produsului finit și de sănătatea membrilor familiei.
Macrou - pește delicios și sănătos, sărat în mod corespunzător și delicios la domiciliu fără coloranți, conservanți și gust nu este mai rău și chiar mai bine păstrat. Ambasadorul de pește acasă este simplu - ridicați macrou în 2 ore sau așteptați cu 1-2 zile înainte de saliva finală - depinde în totalitate de dorința gazdei.
Cât de gustos pentru sare macrou: subtilitățile de sărat acasă
Popularitatea macroulor sărate este de înțeles, peștele este parfumat, carnos, în grăsime, pulpa licitativă, nu există oase mici. Maceratul saritat are un gust bun cu feluri de mâncare din cartofi, potrivite pentru prepararea de sandvișuri, salate de pește.
Sfaturi de la Miracle Cook. Pentru nutriția umană, macrou este foarte util, conține aminoacizi omega-3, minerale, vitamine. Consumul de macrou 2-3 ori pe săptămână reduce riscul bolilor sistemului cardiovascular, consolidează sistemul imunitar, are un efect benefic asupra memoriei și a somnului.
Bucate din acest pește sunt delicioase, dar foarte gustoase - macerat sărat. Saltarele de macrou la domiciliu sunt ușoare, cunoscând regulile de sărare acasă și caracteristicile care ar trebui luate în considerare la alegerea și cumpărarea de macrou proaspăt congelat sau proaspăt.
Pentru sărare, macrou este adecvat eviscerat și dezosat, cu pielea întreagă, fără deteriorări externe, un pește dens sau proaspăt congelat. Dezghetarea peștelui este mai corectă pe raftul inferior al frigiderului, astfel încât peștele să se dezghețe treptat.
Oferim două feluri de macrou foarte sărată, în rețetele în care maceratul este sărat în saramură în întregime și rapid, în bucăți, în 2 ore într-un borcan fără apă.
Cum să luați macrou la domiciliu delicios și rapid timp de 2 ore
Această rețetă pentru somonul de macrou este folosită pentru a salva pește rapid. Peștele conform acestei rețete este rapid, ușor sărat, pregătit pentru 2 ore. Faceți un pește delicios micuț în grabă la domiciliu ușor și simplu. Rețeta este pentru 2 macrou proaspăt înghețate. Pregătirea bucăților de gustări cu sărare uscată fără sărare și fără apă cu ceapă, sare și zahăr.
- 2 greutate totală a macroului 600 grame;
- o ceapă;
- 1 linguriță sare cu diapozitiv;
- 0,5 linguriță zahăr;
- piper negru;
- cuișoare;
- frunze de dafin.
- Ambele pește sunt tăiate de-a lungul abdomenului, îndepărtăm interiorul împreună cu filmul negru, tăiem capetele, aripioarele. Clătiți și tăiați carcasa în bucăți.
- Ceapa este curățată și tăiată în inele.
- Într-un castron mic se amestecă sare, zahăr, piper negru.
- În partea de jos a unui borcan curat de un litru am răspândit mai multe inele de ceapă, o frunză de dafin, un cuplu de muguroi, un vârf de sare amestecat cu zahăr și piper.
- Puneți bucățile de macrou în straturi în borcan, turnând ceapa, sarea și zahărul.
- După ce ați pus toate piesele de sus, puneți o frunză de dafin. Închideți borcanul cu un capac, scuturați-l și lăsați-l pe masa de bucătărie timp de 1 oră.
- După o oră, întoarceți cutia de pește și lăsați-o timp de o oră. După două ore de sărare în borcan, macrou este gata - un pește delicios sărat delicat și o ceapă delicioasă.
Servim un pește aromat, ușor sărate, la masă cu cartofi, puneți bucățile pe o farfurie cu ceapă și lăsați restul de pește într-un borcan și puneți-l în frigider.
Gratar foarte gustos sărate în condiții de casă în saramură
Dacă urmați instrucțiunile de rețetă pentru decaparea macroului în saramură, obțineți un pește frumos și foarte gustos. Ea ia sare la domiciliu timp de 2-3 zile într-un saramură de sare în întregime. Saramura din ceai, sare si zahar face o macerata de sare de culoare aurie, care aminteste de gustul petelor afumate la rece.
- 1 litru de apă;
- 2 macrou de dimensiuni medii;
- 3 linguri sare;
- 1,5 linguri. zahăr;
- 3 linguri ceai negru;
- porumb negru;
- 2 frunze de dafin;
- coriandru în fasole.
- Proaspăt înghețat macrou este dezghețat (este posibil nu până la sfârșit).
- La pește am tăiat un cap, ne curățăm tăietura abdomenului, ștergem uneltele și suntem spălați cu pește eviscerat.
- Aducem jumătate din apă la fiert, noi coborâm în ea ceaiul din frunze negre obișnuite, fără aditivi aromatici, lăsați ceaiul răcit să se răcească și să bea.
- În apa rămasă, adăugați sare, zahăr, frunze de dafin, un vârf de piper și coriandru. Se amestecă și se fierbe saramura timp de 2-3 minute. Se răcește apa sărată, apoi se amestecă brânza cu ceaiul filtrat.
- Puneți peștele într-un recipient din plastic și umpleți-l cu soluție salină. Închideți recipientul cu un capac și trimiteți macrou să mănânce în frigider timp de 3 zile. În fiecare zi, peștele trebuie să fie transformat în saramură, astfel încât acestea să fie mai sărate în mod egal.
- După trei zile, luăm macerat sărat din salată pe o sită; atunci când pește uscat, ele pot fi servite la masă sau învelite în pergament și plasate în frigider pentru depozitare.
Macaronul ușor sărat, gătit acasă cu mâinile tale, este un pește foarte gustos, cu carne delicată înmuiată în aroma mirodeniilor, o gustare excelentă la masa festivă pentru oaspeți sau pentru fiecare zi pentru gospodărie.