Pentru a face acest lucru, puneți făină, sare și ulei rece în castron al mixerului. Am tăiat pentru a obține friabile grase.
Se toarnă în apă și se amestecă aluatul cât mai repede posibil. Nu puteți frămân prea mult, altfel untul se va topi, iar aluatul se va dovedi a fi din lemn.
Formăm o minge de aluat, o înfășurăm într-o peliculă de alimente și o punem în frigider timp de 30-40 de minute.
Aluatul răcit este scos din film și laminat într-un strat cu grosimea de 4-5 mm. Am pus-o în matriță și l-am apăsat pe partea de jos și pe laturile matriței. Am tăiat surplusul.
Am pus folie pe bază, am pus boabe uscate sau alte mărfuri pe ea (orez, linte, monede). Am pus în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 10 minute. Scoatem, scoatem folia și returnați-o în cuptor timp de încă 5 minute. Ieșim. Nu oprim cuptorul.
Pui tăiat în bucăți mici cu un cuțit. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Bacon tocat fin. Mazăre de decongelare.
Într-o tigaie pe foc mediu, reîncălziți 1 lingură. ulei vegetal. Am pus ceapa și șuncă și prăjiți, amestecând, 3-4 minute. Îl transferăm într-un castron.
Sporiți focul la unul puternic și adăugați încă o lingură. ulei. Puneți puiul tăiat în tigaie și prăjiți-l, amestecând până când toate bucățile sunt mată.
Transferăm-o într-un castron la un arc, acolo adăugăm mazăre.
Transformăm umplutura în bază.
Pentru turnare, crema de bici sau smantana cu oua, mustar si usturoi ras. Solim la gust.
Se toarnă baza cu umplutura.
Puneți tortul în cuptor și coaceți până când turnarea este complet confiscată, aproximativ 35 de minute.
Tortul gata este lăsat să stea timp de 10 minute în formă, apoi tăiat și servit.
