În timpul iernii, în cea mai dificilă perioadă a unei persoane, am fost economisiți din timpuri imemoriale prin culturi în combinație cu semințe și fructe cu coajă lemnoasă. Boabele sunt bogate în proteine și carbohidrați, iar semințele și fructele cu coajă lemnoasă sunt proteine și grăsimi. În ceea ce privește vitamina C, care este necesară pentru o persoană, poate fi obținută prin consumul șoldurilor, puțin verde uscat, puțin proaspăt, care trebuie să crească mereu pe un prag de fereastră, un decoct de ace.
În tehnologia de preparare a preparatelor pe baza prescripției de nutriție medicamentoasă, există o metodă culinară care lipsește în toate celelalte tipuri de alimente: germinarea boabelor de grâu.
Cum să germineze cerealele? Mai întâi de toate, trebuie să fie atins, clătit și uscat rapid sau șters cu un șervețel umed. Cerealele sunt turnate în 3 până la 4 straturi într-un pahar plat, porțelan sau, în cazuri extreme, vopsite cu email, se hidratează (dar nu se umple cu apă) și se acoperă cu un șervețel umed. Apa (de preferință apa de izvor) trebuie să fie la temperatura camerei.
Există o opinie, pe care și eu o respect, că puieții nu trebuie să depășească 1-2 mm, deoarece cu proprietăți de inhibare a germinării (adică inhibarea digestiei) ale creșterii cerealelor.
Puteți folosi boabele încolțite în diverse forme. Copiii, de exemplu, doar mănâncă boabele umflate, ușor moistente, le numesc nuci.
Bărbații, în special în cazul în care acestea nu sunt rasfatati atentia de sex feminin preferă să facă altfel: dublu pro-kruchivayut râșniță boabe umflate, formează tort în vrac de 2-3 cm, grosime și coaptă într-un cuptor de masa rezultată. Cu toate acestea, cred că este de nedorit unu, deoarece tratamentul termic reduce curativ- proprietățile produsului.
Crema de grâu încolțit
În casa mea a devenit tradițională. Cerealele sunt zdrobite într-o masă monotonă într-un malaxor, într-o moară sau moară de cafea, diluate cu apă sau cu orice suc de legume proaspăt preparate, cu condiția să nu fie dulce. Făina dizolvată într-o ceașcă este turnată într-o țărână subțire cu agitare constantă în apă care fierbe într-un fier sau într-o tavă cu un fund gros.
Farmecul vasului depinde de aditivi. Acesta poate fi ușor spassirovanny arc Kvasha Nye varza, se taie în bucăți mici, suc de tomate-TION sau chiar paste, ulei de usturoi, sos meu preferat cu semințe de susan sau alte piese de prelucrat special pentru co-toryh spun eu de mai jos.
Crema poate fi înmuiată cu o cantitate mică de ulei, de preferință legume, dar fără aromă specifică, - soia, susan, porumb, măsline. Nu este interzisă, dimpotrivă, condimentele naturale sunt binevenite. Acesta este în primul rând aromat ze-len-patrunjel, marar, telina, coriandru, busuioc și altele. Este bine să folosiți condimente orientale: scorțișoară, cuișoare, mazare dulce, ghimbir.
Despre această creație gustoasă, parfumată a mâinilor ființelor umane, nu pot vorbi cu ușurință. Pâinea mai mult decât o dată a salvat milioane de oameni de foame, cu care au legat averea în casă pentru totdeauna. Și din copilărie eram crescută nu numai în ceea ce privește respectul, ci și în privința acestui dar al naturii.
Dar mai vechi am ajuns, cu atât mai profund pătruns în sfera relației dintre om și lumea din jurul lui, cu atât mai mult se pune întrebarea: de ce este acest tip de natura oamenilor nu dau seama ce fac, lipsindu pâinea lui de forță dătătoare de viață. Așa cum poate lua de cereale complet scoate din aceasta cu cea mai perfectă embrion ma-anvelope de viață de coaja de la suprafața boabelor de toate cele cinci straturi de membrane proteinice care sunt create cu natura-Doi pentru convertirea-colaps mici conținute în grâu, și priveze de nutrienți, astfel, esențial proprietăți.
Cititorul deja știe că vorbirea, de fapt, se referă la distrugerea mecanismului auto-digestiei, care ajută corpul nostru să absoarbă mai bine nutrienții conținute în boabele de grâu. Și ceea ce rămâne în făina subțire, albă de zăpadă pe care o obținem după ce boabele de grâu măcinat depășesc toți kilometrii de țevi din intestinul agregatelor de măcinare? Amidon gol, lipsit de orice proprietăți ale celor vii. Dar, în acest caz, nenorocirile de grâu nu se termină. Făina este îmbogățită cu tot felul de vitamine artificiale, sunt introduși și alți aditivi chimici. În brutării cu prelucrare mecanică a aluatului, se adaugă ciuperci chimice, arome de aromatizare și, uneori, zahăr, deși specialiștii ar trebui să știe că amidonul și zahărul sunt incompatibile.
În prima carte, „Alegerea modului“, am descris experiența unui bine-cunoscut, indicând faptul că un gust dulce în gură este un sistem cu autoreglare pentru semnalul nostru: convertit amidon în zahăr și intră în enzima saliva ptialina krahmalpreobrazuyuschy nu are sens. Ca rezultat, procesul de prelucrare enzimatică a pâinii este rupt de la început.
Aluatul se adaugă, de asemenea, la sarea de masă, care are un efect advers asupra organismului.
Și nu sunt deloc surprins de faptul că în practica mea medicală întâlnesc deseori consecințele non-negative ale consumului de pâine. Da, vă puteți vedea cu ochii înșivă, cu burtă umflată a femeilor din straturi scăzute ale populației, pentru care pâinea este un produs alimentar pre-posedat.
M-am gândit mult despre cum să se pregătească această pâine, care ar fi fost fără dezavantaje FAB-ary. numeroși mei discipoli și adepți amintesc bine una din grâu recomandată de RECEP-ing-mă, germinat, se usucă, se macină la melgachke acasă sau râșniță de cafea și se coace prăjituri pe drojdie de hamei, fără a zeci de wok chimice Doba că „gloria“ nostru „Borodino“ , "Riga" și alte tipuri de pâine. În organizat de școlile mele de sănătate și seminarii au fost întotdeauna meseriași, Coace prăjituri delicioase, parfumate.
Și totuși, ca urmare a studiului atent al acestei chestiuni, numeroase experimente, am ajuns la concluzia fermă că astfel de prăjituri nu sunt altceva decât un mijloc de a ajunge definitiv la o respingere totală a pâinii.
Nu voi disimula, o felie de pâine pentru mine este în continuare cea mai bună delicatețe, dar totuși a trebuit să o renunț. Consumul de pâine, în special în anii clonați, creează, într-un sens literal, condiții insuportabile pentru corpul nostru. Cu toate acestea, vă decideți dacă veți mânca în continuare pâine. Dar pentru ca obiceiurile să nu prevaleze asupra rațiunii, vă voi oferi câteva informații pentru reflecție.
Ce pare, este obișnuit între abhazzi și Yakuts? Unii trăiesc în Caucaz, alții trăiesc în Yakutia. Adevărat, reprezentanții unuia și altuia se disting printr-o longevitate de invidiat. Oricine a participat odată la spectacolele ansamblului de dans Abkhaz de 100 de ani nu va uita impresia uimitoare că acești oameni energici, grațioși pleacă. Spune-le oamenilor bătrâni pur și simplu nu îmi întorce limba: zbor, vânt, vânt!
Comuna dintre cele două popoare este lipsa de pâine în rațiile lor. Dar ce se întâmplă cu churicii, cu lavă, cu alte tipuri de produse de pâine care nu sunt mai puțin cunoscute în Caucaz? Abhazii nu le consumă? Poate vă va arăta ciudat, dar nu, nu consumați. Mai exact, în orașele pe care le consumă, deși nici lavaș, nici churek, nici pur și simplu pâinea care este obișnuită pentru noi nu a făcut niciodată parte din dieta abhazilor. Toate acestea au venit la viața oamenilor de munte din Abhazia de la reprezentanții altor popoare. Urcați mai sus în munți, iar în niciun sat abhazian nu veți găsi produse de pâine și produse de panificație. Se înlocuiește cu homina. Femeile abhazate mănâncă porumb pe mori din fier forjat și fac un fel de terci foarte dens din făina obținută. Se taie în felii și se mănâncă cu brânză, verdeață. Apropo, carnea din dieta abhazilor este de 5 ori mai mica decat cea a muscovitilor. Mielul este tăiat numai cu ocazia sărbătorii sau a sosirii oaspetelui.
O altă trăsătură a hranei abhazilor: ei mănâncă alimente numai proaspăt preparate. Resturile nu se încălzesc niciodată, dar sunt lăsate pe masă și date bovinelor.
În ceea ce privește Yakut-urile, am auzit pentru prima dată despre particularitățile modului lor de viață în Casa Oamenilor de Știință din Novosibirsk Aka-Demgorodka, unde sunt un vizitator frecvent. Dar pentru prima oară am fost adus acolo de către academicianul A. G. Aganbegyan pentru participarea la clubul de întâlniri interesante. Printre întrebările care mi s-au adresat au fost următoarele: de ce speranța medie de viață a Yakut-urilor este de 133 de ani? Vino să te gândești la asta, pentru mine era o veste.
Și eu, fără a întârzia afaceri în cutia lungă, m-am dus la Yakutia să mă familiarizez cu viața oamenilor indigeni.
Dar ceea ce mi-a fost deosebit de aproape și de înțeles din punctul de vedere al Sistemului meu de Wellness Natural este obiceiul Yakutului de a cânta în călătorii lungi pe hamurile de reni, descriind tot ceea ce vede pe drum. Așa cum au spus unii jokeri: "Ceea ce văd" este ceea ce cânt. " Acest lucru a fost asociat imediat cu faptul că făceam parte din sistemul meu cu o pregătire dinamică autogenică. În ceea ce privește particularitatea sa, cititorul știe deja: conștiința trece la percepția naturii pentru a exclude influența ei asupra autoreglementării subconștiente a organismului. Același lucru se întâmplă cu o persoană atunci când își exprimă percepția despre natură sub forma unei cântece. Și acest lucru este deosebit de important: persoana cântă, nu stresează voci, practic într-o singură notă. Și din punct de vedere fiziologic, aceasta nu este altceva decât o expirație lungă care depășește durata de inhalare. Așa cum cititorul va vedea un pic mai târziu, pe acest principiu sunt construite toate exercițiile de respirație orientală.
Apropo, obiceiul de a cânta într-un mod specific de a prezenta-telyam multe națiuni. Și distracție traistă, și chiar mai mult să râdă la ea, după cum puteți vedea acum ca cel puțin o prostie. Nu fi mai bine dacă învățăm să vedem în obiceiurile altor națiuni, chiar dacă ni se pare la prima vedere, ciudat, neobișnuit, proyav-ment de legătură profundă, organică cu natura, care artificială umană, generată de moderne de-formează civilizația, așa că lipsește .
Totuși, ne întoarcem la conversația despre pâine. Îmi amintesc unul dintre bolnavii mei, Nikolai Terentevich, care suferă de o formă severă de astm dependent de hormoni. Excedentul de medicamente pe care le-a luat în timpul anilor de tratament la transformat pe Nikolai Terentyevich într-o ruină agitată. Am făcut un efort incredibil să-l scot din ghearele unei boli formidabile. A luat toate medicamentele cu care a fost alimentat atât de nerăbdător, forțat să se miște, să facă exerciții de respirație, să tempereze pro-tură. Curând el sa transformat într-un bărbat proeminent cu un capac de păr alb gros și ochi negri expresivi. Respirația lui a devenit liberă, ușoară.
Simțindu-se sănătos, Nikolai Terentievici a recunoscut o greșeală tipică pentru unii pacienți pe care i-am vindecat: el a decis că acum el își poate permite să se abată de la modul natural al vieții. Ca și cum ar fi o problemă a unei pilule: ești bolnav, înghiți-l, mai bine, opriți înghițirea. Dar, subordonând încă o dată, modul de viață prescris de natură nu este un medicament amar.
Aceasta este singura stare posibilă în care numai organismul poate funcționa normal. Ca, de exemplu, pește în apă.
Deci, Nikolai Terentyevich sa întors la pâinea lui negră iubită, a început să o mănânce cu cel puțin 1 kg pe zi. I-am înșelat cu adevărat și am încercat să-l conving:
"Nikolai Terentieevich, tu mori la fel."
- Prefer să mor, dar eu mănânc pâine, răspunse el. Și mânca.
Ca urmare, după un timp a dispărut. Da, da, nu a murit din cauza astmului, ci cu fenomenul unui infarct miocardic. Dar asta nu înseamnă nimic, mai exact, înseamnă un lucru - dacă îți creezi propriile condiții antisatipice pentru existență, autoreglementarea lui este încălcată și bolile, toate diferite, nu te vor face să aștepți. Dar soția lui Nicholas Terentyevich, care a suferit de cancer de colon sigmoid, a trăit în Sistemul de Wellness Natural până când a fost bătrână și a trăit prin soțul ei timp de 15 ani.
Apoi am pierdut ultima îndoială că pâinea, în ciuda originii ei antice, nu adaugă sănătate unei persoane, ci, dimpotrivă, provoacă încălcări ale autoreglementării corpului uman și a bolilor cronice asociate.
Evident, acest lucru se datorează faptului că în timpul de coacere în cuptor la aproximativ 300 ° C sau skovoro de unde căldura ajunge la 250 ° C, apar ireversibilitate-mye distrug structura apei, parte a testului, și proteinele, ceea ce le face slab digerabil. Aici, se pare, se află indiciul atitudinii negative a multor oameni de știință față de pâine. Deci, unul dintre cei mai renumiți igienisti din domeniul nutriției, G. Shelton, scrie că cea mai mare nenorocire a omului este inventarea pâinii. Evident, de aceea el consideră toate culturile de cereale ca fiind un produs alimentar inferior.
În ceea ce mă privește, eu folosesc cerealele în alimentația medicală destul de larg, deși am variază în funcție de starea pacientului și de caracteristicile corpului său. Unul numi feluri de mâncare din ovaz, celălalt din grâu, al treilea din orez. Pentru persoanele sănătoase, nu există restricții privind consumul de grâu, orz, orez, secară, porumb, hrișcă, mei și alte semințe de plante de cereale erbacee. Ele pot germina, pisa, gatiti terci gros sau lichid, găluște fierte, găluște, fidea, precum și orice alte produse alimentare, care vin doar în minte (sosuri, de exemplu, creme, și așa mai departe. D.).
Principalul lucru este să urmați regulile pregătirii lor, existente în bucătărie, nu puterea vindecătoare și date în această carte. Principiul acestor reguli - atunci când tratarea termică a produselor originale, nu depășește niciodată punctul de fierbere al apei și limitează tratamentul termic la câteva minute.
Studiind materialele a două conferințe internaționale dedicate operei distinsului om de știință și revivalist G. Ozawa, am observat câtă atenție le-a fost acordată de orez. După ce am experimentat acest cult în puterea vindecătoare, am fost convins de proprietățile excepționale ale orezului, de proprietățile care au pus-o în unele privințe chiar mai mari decât grâul dulce al inimii noastre.
Trebuie spus că soiurile de orez care hrănesc jumătate din lume, aproximativ două sute. Cu toate acestea, nu suntem stricați de o astfel de varietate. La noi în țară folosim acea asemănare a orezului prezent pe care cineva undeva la cumpărat la prețul ieftin, după ce ne-a salvat sănătatea. În magazin puteți cumpăra orez măcinat sau tăiat. În ceea ce privește cele din urmă, ar trebui privită pur și simplu ca o căsătorie de producție.
Orezul măcinat necesită o conversație specială. Sper că, atunci când citești cartea mea, te simți nevoit să păstrezi integritatea produsului și proprietățile sale biologice, cea mai importantă fiind abilitatea de a reproduce viața. În ceea ce privește orezul, nu are embrionul atunci când se mănâncă, dar cojile împreună cu enzimele de transformare a proteinelor nu rămân.
Orezul din coajă poate fi achiziționat de la comisioane sau de la producători privați. Suntem adesea aduse din orezul obedrynny de sud, care din piele îndepărtată cereale, dar stratul de transformare a proteinelor este lăsat împreună cu embrionul. Proprietățile biologice ale produsului sunt slăbite, dar într-o măsură nesemnificativă. Orezul măcinat, care intră în comerț, este un produs inferior. Nu poate fi complet absorbită de corpul nostru, deoarece nu are enzime naturale care convertesc amidonul în zaharuri digerabile. De ce este rețeaua noastră de tranzacționare atât de dispusă să tranzacționeze produse alimentare inferioare? Răspunsul este unul - este convenabil. Faptul este că orezul din coajă, cum ar fi lustruit, nu este afectat de paraziți. Dar avem nevoie de orez nealcoolizat, fără o coajă brută, care mănâncă din plin farmecul (orez lustruit, ca și noi, fără ace). Cred că ar fi posibil să găsim o altă cale de ieșire, să spunem, să scoatem cochilia imediat înainte de a vinde orezul. În plus, termenul de valabilitate al unui produs cu drepturi depline este destul de lung. Uzbeki, Tadjik, Kirghiz - toți cei care produc orez și știu despre asta, nu-și mai găteau niciodată pilaful din orezul lustruit.
Când pregătiți feluri de mâncare din orez, rețineți că dacă doriți să gătiți pilaf, în cazul în care orezul este separat unul de celălalt, trebuie să luați aproximativ două ori mai multă apă decât orezul. Dacă doriți orez fiert, atunci proporția orezului și a apei ar trebui să fie 1: 4. Opțiuni posibile și intermediare.
Pentru terci gros, ar trebui să se utilizeze o oală smălțuită din fontă, dar în mod ideal ar trebui să fie gătită într-o oală de lut, folosind o sobă rusă.
Cel mai delicios fel de mâncare din porumb este coada fiartă de maturitate a laptelui. Ele sunt foarte utile, singurele pot mânca timp de 10-12 zile, ceea ce curăță corpul.
Nu vă stânjeniți de faptul că setul de produse necesare pentru nutriție în funcție de rețetele de nutriție medicamentoasă include unele ingrediente care nu sunt întotdeauna în vânzare și, dacă sunt, ele sunt foarte scumpe. Puteți oricând să le înlocuiți cu alte, mai ieftine și mai accesibile, dar nu mai puțin vindecătoare. Este important ca acestea să fie proaspete și să își păstreze proprietățile biologice naturale.