Abilitatea de a servi în mod corespunzător și frumos o friptură de carne de vită marmorată este o parte integrantă a gătirii fripturii corecte. Bineînțeles, un fel de mâncare apetisantă decorează masa cu una dintre aromele ei, dar dacă adăugați mai mult și o hrană plăcută pentru ochi - este oferită o vacanță în stomac și pe suflet! În acest articol, vom dezvălui pentru dvs. 5 soluții interesante, cât de frumos să prezinte o friptura.
Cât de frumos să servești friptura?
Ține ideea în capul tău
Dacă doriți să serviți o friptură drăguță, evitați alimentarea cu o singură tonă. Adăugați la legume luminoase friptură, sosuri pastelate și verdeață veselă - astfel că felul de mâncare va arăta mult mai atractiv. Soluția perfectă este sosul de pesto verde. Se umbrește delicat gustul fripturii și este, de asemenea, destul de util. Pregătiți un filet-mignon delicat. puneți-l pe o placă curată și adăugați câteva picături de sos de pesto în jurul marginilor plăcii. Puteți face fără garnitură!
Utilizați în decorarea feluri de mâncare de ardei bulgari. Verde, galben, roșu - tăiați-le cu dungi, pătrate sau chiar inimi și obțineți un plus luminos crocant. Puteți prepara salsa vegetală. Utilizați aceleași ardei colorați, doar pre-coaceți-le în cuptor. Coaceți, tăiați în cuburi, adăugați verde tăiată, condimentați cu condimente și ulei de măsline. Gatiti friptura de cowboy sau Tomahawk si serviti cu o mana de salsa de legume.
De asemenea, soiul de culoare poate fi creat cu ajutorul condimentelor. De exemplu, dacă aveți o friptură și chipsuri în aproximativ aceeași culoare - se presara cartofii cu o paprika verde și piper măcinat.
Ce e cu garnitura?
Dacă ați preparat cartofi piure sau o polenta - faceți o bază de pernă de la ea. Pentru orez sau o varietate de cereale, puteți folosi un inel culinar, cu care puteți crea un cerc plat. În orice caz, folosind feluri similare de garnitură, friptul trebuie așezat parțial închis, astfel încât sucurile să se amestece. Și nu o parte din porțiunea de friptură a garniturii va arăta apetisantă. Această opțiune se aplică numai fripturilor rotunde, de exemplu, atunci când pregătiți medalioane de carne de vită, friptura Tornedo sau Chateaubrians.
Dacă ați pregătit o adiție "neuniformă" la un fel de mâncare, de exemplu, cartofi întregi coapte în întregime - lăsați-l lângă friptură. Dar nu uitați de proporțiile - pe placă ar trebui să fie mai mult decât felul principal, decât secundar. Acest vas greu va fi potrivit cu fripturi brutale pe os: Tomahawk, Porterhouse sau Tibone. Acest fel de mancare va fi apreciat de barbati!
Mindfulness este cheia succesului
Friptura friptă sau prăjită este dificil de a da o vedere frumoasă. Desigur, îl puteți umple complet cu sos, dar este puțin probabil ca acest lucru să salveze situația, deci fiți foarte atent. După prăjire cu mult ulei, nu uitați să înmoi produsele cu șervețele uscate. Grasimea de grasime de pe farfurie nu este un apetit deosebit de interesant. Și, în orice caz, nu dați friptura în timpul întoarcerii sau tăiați imediat după gătire! Deci, toate sucurile curg instantaneu fără a avea timp să se scurgă în carne și, ca rezultat, aveți o băltoacă cu o friptură uscată pe vasul tău. După prăjire, înfășurați carnea într-o folie și lăsați-o să se odihnească pentru o vreme, apoi vasul dvs. va fi perfect. În timp ce friptura se odihnește, puteți găti sosul. Cel mai versatil este vinul. Se prepară prin degresarea tigaiei cu vin roșu uscat, cu adaos de condimente. Sosul are un gust foarte bogat în carne, cu o notă de vin.
Nu uitați de texturi
În plus față de varietatea de culori din placă ar trebui să fie o varietate de texturi. Contrastul texturilor nu este doar o modalitate foarte bună de a oferi o fripă frumoasă, ci și o minunată recepție culinară. Numai mâncarea moale sau doar crocantă într-o farfurie nu este suficientă pentru a arăta neatractivă, astfel încât, de asemenea, înfundă gustul cu monotonia sa. Dar dacă combinați friptura suculentă, elastică cu cartofi piureți cremoși și decorați cu chipsuri de legume crocante - este prevăzut un furore gastronomică.
Cât de drăguț să serviți friptura: câteva soluții interesante de la T-Bone
Înregistrări similare:
Soluție culinară excelentă - decorează o fripă frumoasă, face un design apetisant și se servește cu cartofi moi și netedi, cremoși. Există multe soluții gastronomice și servesc frumos și decorează apetisant, principalul lucru fiind imaginația și simțul compatibilității produselor. Friptura de carne de vită permite, de fapt, prezența unei varietăți de mâncăruri și ornamente laterale și care dintre acestea vor fi potrivite - depinde de dumneavoastră. De exemplu, îmi place friptura cu o grădină de mazăre verde, dar o decorez cu sosuri colorate. Încă mai arată frumos friptura de carne de vită pe o coală de salată proaspătă. Designul vasului depinde de starea ta de spirit și de imaginație.