Ceaiuri verde și oolongs. precum și ceaiurile negre (roșii) chinezești și albe, sunt produse din frunzele aceluiași copac - Camellia sinensis. Acest copac verde crește în principal în regiuni tropicale și subtropicale, în părți din China, India și Sri Lanka. Acest arbore atinge 50 de picioare înălțime, dar în scopuri de producție au fost recoltate soiuri, din care este ușor de recoltat. Ceaiul face "verde" sau "oolong" exact procesul de producție, și nu un tip special de plante sau arbori, din care se colectează frunzele de ceai.
Producerea ceaiului verde
Ceaiul verde și ceaiurile albe sunt "cel mai tânăr" în comparație cu alte tipuri de ceaiuri. Ceaiurile albe sunt făcute din frunze foarte tinere și chiar din rinichi, frunzele mai vechi sunt selectate pentru ceaiurile verzi, fără rinichi, dar totuși încă tinere și delicate. Pentru a produce multe varietăți de ceai verde, frunzele sunt mai întâi uscate în soare înainte de prelucrare ulterioară. Frunzele sunt apoi aburite sau prăjite pentru a preveni procesul de oxidare. Ambele ceaiuri verzi și Oolongs pot fi sub formă de ceai legat.Producția Oolong
Recoltatorii răsucesc ușor frunzele sau chiar le pot deteriora ușor după recoltare, acest proces fiind numit adesea uciderea ceaiului din frunze verzi. Frunzele, de asemenea, mint, îmbătrânind, mai mult decât frunzele de ceai verde. Ca și ceaiul verde, oolongurile sunt în cele din urmă aburite sau prăjite. Producția de oolong se află undeva între tratamentul imediat al tendinței și frunzele tinere de ceai verde și alb și un tratament lung al ceaiurilor negre (roșu), ceea ce implică oxidarea completă a frunzelor de ceai.
Proprietăți medicale
Ceaiurile verzi și oolongs conțin un număr mare de flavanoli, ingrediente naturale care contribuie foarte mult la sănătate. Ceaiul verde conține mai multe catechine decât oricare altul. În general, conform studiilor efectuate de Universitatea din Oregon, atât ceaiurile verzi cât și oolongurile contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare și a atacurilor de cord premature. De asemenea, ambele tipuri de ceai contribuie la prevenirea dezvoltării anumitor forme de cancer, conform unor studii.
HotTea sfătuiește
Articole similare
