Compoziție de usturoi sălbatic
Pentru gust, frunzele de usturoi sălbatic seamănă cu usturoiul. Aroma pronunțată de usturoi a plantei se datorează prezenței aliinei în uleiurile esențiale și în glicozide. Toate părțile din usturoi sălbatic bogat în acid ascorbic, carotenoide, fibre, proteine compusi, fructoza, mirosuri dulci, săruri minerale, acizi organici, antioxidanți.
Usturoiul sălbatic în gătit
În alimente, frunzele și mugurii tineri colectați înainte de înflorire sunt folosiți cel mai des. ierburi picante nu adăuga numai la salate, frunzele de usturoi sălbatic - un mare condimente pentru mâncăruri calde, supe, tocane, legume fierte, preparate din carne. Din frunzele usturoiului să pregătească umpluturi uimitoare pentru plăcinte. Experți experți culinari mestecați, sare, marinați usturoi sălbatic pentru a vă bucura de gustul de primăvară pe tot parcursul anului.
Când se usucă usturoiul sălbatic, unii dintre compușii medicamentoși sunt distruși, deci se recomandă utilizarea plantei în formă proaspătă. O bună modalitate de a pregăti usturoiul este înghețată. În această formă, materia primă poate fi depozitată fără pierderi de până la 8 luni. Gospodinele experimentate recoltează în mod obligatoriu verde medicamente la începutul primului an, oferind gospodăriei un produs gustos și util pentru o perioadă lungă de timp.
Beneficiile usturoiului sălbatic
Datorită compoziției sale unice, usturoiul sălbatic are următoarele proprietăți terapeutice:
- stimularea motilității intestinale;
Aplicarea usturoiului sălbatic în dietetică și medicina tradițională
Ca usturoiul comun, usturoiul sălbatic este indispensabil în alimentația alimentară în multe patologii. Verdeață îmbunătățește funcționarea miocardului, reduce tensiunea arteriala, curata sistemul vascular din placi de colesterol, normalizeaza compozitia sangelui. Nutriționiștii experimentați recomandă includerea usturoiului sălbatic în dieta pacienților cu hipertensiune arterială, ateroscleroză, hipovitaminoză, anemie.
Utilizarea regulată a usturoiului sălbatic ajută la normalizarea activității întregului sistem digestiv. Vitamina salatelor îmbunătăți apetitul, stimulează producția de suc gastric și enzime distruge agenți patogeni, stomac și intestine purificate din produse metabolice contribuie la eliminarea carcinogenilor, toxine și substanțe toxice din dysbiosis tratate.
Este suficient timp de două minute mesteca frunza de usturoi sălbatic și volatile cleanse mucoasei bucale bacterii dăunătoare și germeni. Oile s-au dovedit a fi în tratamentul avitaminozelor de primăvară și în prevenirea ARVI. Datorită metabolismului crescut, prin folosirea usturoiului sălbatic, procesele de ardere a grăsimilor subcutanate sunt intensificate.
Sucul proaspăt de frunze de usturoi sălbatic din medicina populară este folosit în exterior pentru tratarea bolilor de piele, în special a verucilor și a licheniilor. Infuzarea ierburilor proaspete sau uscate de usturoi sălbatic este eficientă în caz de febră (10 grame de materie primă se înmoaie într-un pahar de apă clocotită și insistă timp de 20 de minute). Aceeași perfuzie este utilizată extern pentru reumatism, frecând zonele afectate ale corpului.
Colectarea usturoiului sălbatic este recomandată în locuri ecologice, în afara autostrăzilor și a instalațiilor industriale. Includeți o plantă de vindecare în dieta dvs. de primăvară pentru o varietate de meniuri și îmbunătățirea sănătății tuturor sistemelor de corp și să fiți sănătoși!